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我有一家150平方的餐厅！想办理卫生许可证，厨房有什么要求吗？》
生熟要分开，要有消洗区（水池要有一冲、二洗、三消毒）要有独立的粗加工区，如果还没装修可以发个图纸过来，我帮你设计。 新的餐饮市场卫生是如何划定的，卫生有什么标准 要有布局合理的大堂和厨房 出入口畅通方便 下水给水线路合格 通风明亮 无不良气味 员工要去卫生局办健康证 墙上要挂灭蝇灯 有灭火器...
中西方自助餐礼仪不同之处？
中西方餐桌礼仪的差异 1：入座的位置。中国一般是客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下有三座，二座之下为四座。在西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾...
请问：食物与膳食有何区别?谢谢！
食物：一般是只能够吃的东西。膳食：根据身体的需要将营养搭配均衡的食物。 合理饮食，早中晚分别该吃什么 一”呢？每天喝一袋牛奶。中国人的膳食习惯，容易缺钙，缺钙易出现骨疼、驼背和容易发生骨折，这三大症状。其所以缺钙是因为每人每日需要600~800毫克，而我们膳食里仅有300~500毫克钙，而每袋牛奶约...
头晕，身体发烫，但感觉却冷，这是什么病的症状啊？大神们帮帮忙
头晕又称为眩晕，是一种主观的感觉异常。可分为两类： 一为旋转性眩晕，多由前庭神经系统及小脑的功能障碍所致， 以倾倒的感觉为主，感到自身晃动或景物旋转。二为一般性晕，多由某些全身性疾病引起，以头昏的感觉为主，感到头重脚轻。 分类及常见疾病 头晕是一种常见症状，而不是一个独立的疾病。因此，我们可将引起头...
苏菜特色菜 扁大枯酥是怎么做的？
主料：猪肉肥1块辅料：豌豆苗1把，粳米(标一)1把调料：色拉油适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，清汤300毫升，绵白糖8克，猪油(板油)15克扁大枯酥的做法1.猪肥膘洗净，煮熟2.豌豆苗择洗干净，消毒，备用3.姜洗净，切末4.葱去根须，洗净，切末5.粳米碾碎成米粉6.将肋条肉、肥膘...
我国的南北地区在衣食住行上的区别
生活与地理密切相关，解释生活中的现象，解决生活中的问题，都需要一定的地理知识与技能。下面，就以人们的衣食住行为例加以说明： 1、 服饰与地理 首先，服饰材料与地理环境密切相关。桑蚕生产适宜亚热带，浙江的杭嘉湖地区、广东的珠江三角洲都是我国重要的蚕丝产地。而太阳光照好的新疆地区是我国长绒棉的最重要产区...
糖尿病会遗传吗？
糖尿病会遗传吗 你这个情况是会遗传的，只有注意照顾好孩子的生活习惯了： 饮食观念 1、饮食要多样化，少吃甜食、咸食，多吃蔬菜和水果以及牛奶和豆制品； 2、每餐应调配好食品的种类，不可偏食，不吃零食，避免饮食过量。 3、应纠正一些饮食误区，如很多家庭炒菜喜欢放许多油，烧鱼汤时将鱼油煎后再煨成牛奶一样白...
地方的特色菜介绍一下啊
我是潮州的,所以我介绍我们这里的菜给你 潮州菜，简称潮菜。其烹饪具有岭南文化特色，最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜。 主要烹调法有：（火文）、炖、煎、炸、灼、烧、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法。其中文和炖使浓香入味，爆炒使爽脆香滑，炊、清、泡、淋能保持原汁原味。 潮州菜用...
广州天河区最出名的特色美食是什么
当然是肠粉了，名副其实的特色美食哦，外省很少能吃到正宗的 广州天河区美食最好吃的 好吃这个标准太主观了，每个人口味都不一样的呀，不过要是想体验一下比较特色的可以试试私房菜类的，天河蛮多，客·AKEN'S KITCHEN这些 广州天河区附近的特色美食 鹿港小镇 地址：天河尚苑京川沪 地址：天河区天河...
中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
这个题出的有问题，中央厨房的管理很复杂，每个地区都不一样。如果是工厂化的生产，而自己也有条件进行检验，那么可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。所以这题要是一定要选，应该是正确的。 中央厨房如何管理到位？ 中央厨房管理的几个重要环节：1、首先，厨房要...
有什么好吃的浙菜呢?
浙菜系 浙菜历史悠久，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。 杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。 宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。 绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙菜具...
广州最著名的八道美食是什么？
“银记”布拉肠\伍湛记及第粥\欧成记汤鲜虾云吞面\南信甜品（双皮奶、姜撞奶\顺记椰子雪糕\义和居山水沙河粉\西关裹蒸粽\陈添记祖传爽鱼皮\坚记长寿面\开记绿豆沙\同记鸡粥\十六甫姜醋猪手.等等此类，不一而足，仁者见仁，智者见智！ 广州的名小吃有哪些 萝卜糕、芋头糕、银记拉肠(比较出名的一间店)，早上...
水果类的营养误区有哪些
水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害；反正多吃水果可以减肥养颜；反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘。 有害观念1：水果什么时候吃都有益无害 专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含...
跪求高人帮忙翻译江苏菜的菜名~~~
清汤火方 Clear soup fire party 鸭包鱼翅 Duck packages shark fin水晶肴蹄 Crystal meat hoof 松鼠桂鱼 Sweet and Sour Mandarin Fish西瓜鸡 Watermelon chicken 盐水鸭 boiled salt...
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