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红煨肉这道菜的烹饪特点是怎样的？
红煨肉，现在多指红烧肉。但严格讲来，烧与煨略有不同，煨指用极小的火和少量水把肉慢慢惯熟，而“烧”则是将食材煎、炒、炸后加水炖煮。红烧肉作为一道南北通吃、统领江湖的“全民招牌菜”，其红色并非天造，不同主材，红色不同。红烧用糖，讲究红而亮。 红烧肉用的是半瘦半肥的猪肉，将猪肉切成匀称的切状，再用上等酱...
最近想做做外国菜,哪能找到既简单又有好吃的菜谱?
去厨务创意交流空间直接搜索吧，西餐的菜谱很多，还有不少是创意菜。顺便提一下这个社区现在举办活动，只要推荐好友就有机会赢奖。 我想学做几道简单好吃的菜？ 番茄炒蛋原料： 两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精(味精吃多了不好，所以我都用鸡精，又鲜又健康) 步骤：...
餐饮企业制作冷菜是否要独立的冷菜间？
1、冷菜制作应独立设专间。加工经营场所面积500平方米以下的，冷菜、水果制作可设置在同一间，但应有相对独立的操作区域。500-2000平方米的，冷菜、水果制作宜分间设置。2000平方米以上的，冷菜、水果制作分间设置。 2、专间面积应与就餐场所面积和就餐人数相适应，原则上应大于食品处理区面积的10%...
谁给我一道简单又好吃的小菜菜谱…
凉伴青瓜，把青瓜切成条，放在盘子里，然后味道你自己搞，我们都是用酸的。 谁有简单又好吃的菜谱[馋嘴？ 百度，想做什么，往上一输入就有了！我都是这样 建议你去下载一个手机端的菜谱，好豆菜谱这个软件不错，更新很快的，菜很多。希望好评。 简单·时尚又有营养的菜有什么？（菜谱） 芒果炒牛肉 番茄，选购熟...
卫生局对餐饮厨房装修要求
法律分析：1、需要办理卫生许可证，在对厨房的装修上需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池，要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施。 2、办理卫生许可证的程序： （1）申...
那些东西属于低糖,低盐,高蛋白饮食
低糖、低盐、高蛋白饮食1. 冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。2. 黄瓜。内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。3. 丝瓜...
浙江宁波余姚哪里有大？
一直往东，12公里就到了 来象山吧 或是去舟山 浙江余姚现在怎么样？ 官方消息，已经投入到正常生产生活秩序了。微博负面消息全面封杀。希望能帮到你，麻烦给“好评” 日本九州 火之国的美食文化之路 在日本九州屈指可数的人气 旅游 胜地熊本县，不仅拥有大都市的交通枢纽和便捷的购物体验，还有很多超高人气的...
请教几个素食菜谱
燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两 Ａ料：红棘２０个 冰糖５两 莲子（生鲜）半斤 甘杞１两 【作法】： １．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。 ２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。 香酥腰花 【材料】：香菇１５朵 Ａ料：玉...
谁能讲讲餐饮装修标准是什么
餐饮厨房设计需要注意的第一点是标准的存储设备的布局,厨房清洁产品包括冷热供水、排水设备、洗面盆,如物柜,洗后废物中生成操作应设置在厨房垃圾、卫生桶等。餐饮厨房装修标准设计与消毒柜,还应该考虑当食物垃圾粉碎机和其他设备。空间规划的第一步是厨房装修前,如果没有合理布局不仅会影响厨房的审美,烹饪更让人缺乏...
金华火腿的烹饪方法!
火腿扁尖炖老鸭。火腿炖排骨。老鸭煲 老鸭 500g（江南麻鸭），金华火腿 一小块，笋干 70g，大葱白 2小段，姜片 3片 料酒 1汤匙，盐 根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的） 做法： 1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净 2...
宝宝积食和消化不良的区别？
宝宝积食和消化不良的区别，婴儿积食和消化不良本就是一种疾病,,但是说法不一样，积食主要是一种表现、引起小儿消化不良的原因主要是吃的太多或者吃的东西不容易消化、导致积食食欲不振、腹胀、甚至腹泻有饮食不当，平时不注意饮食的调理和消化肠道的调理，就容易引起消化不良，导致出现积食的现象。 保和丸…食远是什么...
浙江夏季种植什么蔬菜？
黄瓜、丝瓜、生菜、大白菜、早甘蓝、茎椰菜、黄圣果、茄子、辣椒、胡萝卜、豇豆、芹菜、西葫芦、南瓜、茼蒿等。 芹菜在6月或7月种植均匀，早甘蓝多是在7月份上旬种植，种植茄子可以在7月上中旬。夏天的天气虽然炎热，但是可以种...
宁波属于浙江的吗？
宁波属于浙江省。 宁波，简称甬，副省级市、计划单列市，有制订地方性法规权限的较大的市，首批沿海开放城市，中国海滨城市，中国大陆综合竞争力前15强城市，长三角五大区域中心之一，长三角南翼经济中心，浙江省经济中心，现代化国际港口城市，国家历史文化名城，连续四次蝉联全国文明城市，中国著名的院士之乡。&nb...
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