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8款农家乡土菜
锅巴鲫鱼 望文生义，你可能会认为是把锅巴和鲫鱼合烹成菜，其实不然，此菜不过是把鲫鱼两面煎至黄硬而已。 农家乌鱼花 位于平乐古镇的怡家大院农家乐，绿树成荫，不仅可以垂钓、喝茶，还能品尝到农家美味。这里的厨师长张勇说，当地因为河鲜鸡鸭等农家原料丰富，所以他们平常都是以点杀这些...
杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别？
地位最高当然是淮扬菜。 淮扬菜用料做法都很精细考究，口味清淡平和，这都是上层菜的特点。 其余几个都有浓油赤酱的风格，这种重口味明显是庶民特点。所以相对要下层一些。 其他方面，差别不是很大。大体苏帮菜相对沪菜（应该叫本帮菜），杭帮菜甜一些。 当然最甜的是无锡菜。 苏帮菜怎么烧 苏帮菜用料上...
广州十大历史老街 广州哪个老街最好玩
广州十大历史老街1.西华路：西华街是最低调的本土美食街，这里有很多好吃的广东本土美食小吃，而且价格比较实惠。其中包括牛佬牛杂和食得好、腾元生煎、芳记小食等店面都是老字号了，很多人放学或者下班都去吃一点。2.南华西街：南华西街是广州十大历史老街之一，这里有西关大屋，街巷纵横有77条巷子。每一个小街小巷...
广州哪里有美食街，不是那种店铺类型的，是小档口的
东都大世界美食街东都大世界美食街是广州市现今为止颇具规模、聚集世界美食品种最多、临街广告效应最强、最具特色的一条集美食、商贸、培训、休闲、度假、健身、娱乐为一体的大型美食商业街。经过近十年的经营及网络布局的逐渐成熟，已吸引着来自世界著名菜系的法国、土耳其、印尼、日本、东南亚及国内各地区的各种特色风味...
苏菜特色菜 酒香草头是怎么做的？
用料：草头 白酒调料：食用油 食盐做法： 1. 草头（有些地方也叫金花菜）洗干净，沥干水 2. 锅里放油，大火烧热 3. 倒入草头，保持大火，加些盐，不要加水，翻炒 4. 加入一锅铲的白酒。用二十四小时便利店里都有卖的二锅头或者普通白酒就可以了 5. 熟了就可以关火、装盘了。炒...
右图是一个厨房消毒柜上面是抽屉下面是柜子抽屉从外面量的长出五十厘米宽为35厘米高为十五厘米做这个头
（50*35）+（50*15*2）+（35*15*2）=3300cm2=33㎝2 厨房菜墩需要用多少酒精消毒 厨房里面的菜墩需要使用75%的酒精进行消毒，使用量则需要看菜墩的大小而定。 酒精能够杀死绝大部分的病原菌，70%到75%的酒精会使病原菌的蛋白质变性而失去活力死亡，所以，被用于医用消毒，其...
淮扬菜有什么特点和代表的有哪些？
淮扬菜的特点是菜品细致精美，格调高雅，滋味醇和，善用火候，讲究火功，原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。 淮扬菜的代表有松鼠鳜鱼、大煮干丝、三套鸭。 以下是这三道菜的详细介绍。 1、松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松...
八大菜系各自体现的风土人情？
鲁菜特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制。 川菜的特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓、注重调味，离不开三椒（辣、胡、花）和鲜姜。 粤菜的特点是菜品原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜嫩爽滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有五滋六味。以野生动物为主料。 闽菜的特点是色调美...
美食的定义是什么？
很高兴回答您的问题，我个人认为，美食的定义要从这几个方面来看：色、香、味、形、器、光、声、温、质地、营养、卫生都是每道美食的关键： 一、色是美食之“肤” 美食的第一感官就是颜色，每道美食上桌前首先是顾客看到的，有了色的感觉，食欲会大增；、 色彩追求靓丽（色白好，灰白就显得无神。 滑溜肉片，干煮无光泽...
cangao康高立式消毒柜开关怎么开不了？
如果消毒柜打不开的话，一般情况下是里面的压力过小，外面压力过大，导致无法打开，另外也有可能是消毒柜的卡扣出现故障，无法打开的现象。 求助：嵌入式消毒柜安装橱柜开孔太大 开孔太大也没关系的啊，能够放进去就好，当然你要觉得不好看，可以垫东西，让空间不那么宽，个人觉得没有必要纠结。 餐厅后厨卫生消毒有什么...
苏菜十大名菜 苏菜十大名菜有哪些
1、鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下...
广州阿婆牛杂做法和配方？
买回来的新鲜牛杂放一些小苏打，盐和白醋，这步主要是清洗掉牛杂的异味，接下来就是均匀的抓拌一下，再用清水冲洗干净，这样清洗出来的牛杂，基本上就没有什么异味的了，非常简单就可以洗干净的。将洗干净的牛杂凉水下锅，放入去腥四件套，葱姜、料酒、高度白酒，焯水六七分钟就可以捞起来洗干净。 接下来制作一个牛杂酱...
什么食物即少油又有营养
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。怕冷与缺少钙和...
食用油分几级？
根据国家相关标准，食用油按照其精炼程度，一般分为四个等级，4级到1级，级别越高，其精炼程度越高。 一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。 精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，但同时也流失了很多营养成分。 三级油和...
贺州温泉和西溪温泉哪个好玩？
贺州温泉位于广西贺州市黄田镇路花村，距广州300公里、桂林230公里，离贺州市区20公里、姑婆山国家森林公园9公里、玉石林2公里，是贺州主要的景点之一，是桂林旅游股份有限责任公司的全资子公司。它四面青山环抱、瀑飞溪潺、层林叠翠；地下温泉资源丰富，是桂东南著名的旅游休闲胜地。周边还有姑婆山国家森林公园...
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