第7236页-家乡菜

当前位置：首页 > 第7236页

雪花蟹斗是怎么做的?

2022-10-23 05:13:10湘菜1

下面介绍雪花蟹斗的制作方法：主料: 蟹粉700克，鸡蛋清7只，熟火腿6克，香菜(芫荽)8克，绍酒80克，精盐5克，白糖2克，葱末8克，姜末5克，鸡清汤300克，熟猪油120克，熟猪肥膘丁50克，水淀粉20克，净蟹背壳12只，胡椒粉3克。做法: 1．净蟹背壳，入沸水锅中煮沸，捞出，...

到酒店后厨应该怎么做？

2022-10-23 04:44:33美食专题1

到酒店的后厨，应该各辞其职，各自做好各自的工作。酒店的后厨最主要的就是要知道自己的工作能力和工作范围和工作标准。以及工作规范。比如说后处理，包括打杂的，还有中出还要炒菜的，还要配菜的，还有打荷的。尤其是比较重要的岗位，炒锅里的大锅，二锅，三锅头锅。还要配菜的。这这样的岗位是比较重要的。我知道自...

中国有几大菜系以及它们的色香味的特点?

2022-10-23 04:35:52湖北菜1

中国有几大菜系以及它们的色香味的特点?

八大菜系广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，...

食堂碗筷清洗消毒有什么标准或规范？

2022-10-23 04:32:45烹饪技巧1

食堂碗筷清洗消毒有什么标准或规范？

按照国家新食堂安全法的要求，人员集中用餐的场所，餐具要用先进的清洗设备设施，如经全自动全功能洗碗机清洗I消毒后的餐具符合GB14934-94餐饮具消毒卫生标准洗碗机一天要洗3次碗吗？家庭认为餐具比较少的情况下，没有必要洗的太勤，每顿饭都要洗多少有些浪费能源，选择2—3顿饭的餐具累加一起洗，每天...

广州的四种特产？

2022-10-23 04:17:02台湾小吃1

1，广式月饼广式月饼是过中秋节首选的佳品。它的品种也有很多，可以根据自己喜欢的挑选，比如有：白莲蓉月、蛋黄白豆沙月等等，而且月饼的馅料也多，有很多可以选择。它的主要特点有：色泽金黄、皮薄松软，味道好、不易破碎，携带方便等特点。 2，马碲糕马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖...

绿色食品与普通食品有什么区别？

2022-10-23 04:14:23健康饮食1

绿色食品与普通食品有什么区别？

、绿色食品绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食...

鲁菜又分为几个派系

2022-10-23 04:03:12鲁菜1

现在一般认为鲁菜分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系，就是再加上孔府菜。胶东菜：烟台的福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南菜：济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。孔府菜：顾名思义就是以山东曲阜的孔府为名所发展出...

怎么控制饮食

2022-10-23 04:02:51健康饮食1

少吃有助消化的食物，饭后一小时多吃点水果。如何控制饮食【如何控制饮食】控制饮食的9种方法；1、喝水充饥多喝水会瘦，是每个减肥人都赞同的一个方法，不过可不是随便多喝水就会瘦，你还要选对时间喝、而且喝对水，否则容易产生水肿现象。其中一个绝佳的喝水减肥时间，就是肚子饿、想吃东西的时候。喝什么水也是一种...

浙江什么美食最出名

2022-10-23 04:00:03汤粥1

金华汤包、虾肉小笼包、嘉兴鲜肉粽子、龙井虾仁、东坡肉、叫花童子鸡、西湖醋鱼等。看个人口味！家乡老坛菜小谱漂泊在外，最难以忘怀的，是记忆中家乡的味道。记得小时候做菜时，一个菜里都放点豆豉，于是整盘菜都有了生气。如今吃过的美味也是难以计数，但总会时不时怀念起故乡的那些老坛菜给人带来的...

关于北美食的句子？

2022-10-23 03:59:53海南小吃1

1、鱼头鱼嘴摆，要食毛兑卖。 2、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。 3、吃了冬至饭，一天长一线。 4、好吃笋，好困憧。 5、呆桃幕李，好食毛对讲起。 6、呆蛏臭蛤，好吃毛杀咯。 7、三顿食力着，固赢食补药。 8、拉渣吃，拉渣肥；踏角（干净）吃，大脚锤。 9、桃子李子，食死...

从餐桌礼仪看中西方文化差异

2022-10-23 03:57:29健康饮食1

尊敬的楼主这是寒假作业吧、好了废话不多说，帮您解答：入21世纪以来, 跨文化交际已经成为人们生活中不可或缺的内容。由于地区差异, 不同的民族、国家形成了不同的文化。饮食文化及餐桌礼仪也是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分。了解中西方饮食文化及餐桌礼仪方面的差异及其渊源, 对于外语学...

保洁物料分为几类？

2022-10-23 03:47:45厨房百科1

清洁用品大致可分为以下几类： 1、清洁剂：工业清洁剂、商业清洁剂、医用清洁剂、日用清洁剂、汽车清洁剂等等。 2、商用清洁用品：空气清新香片、擦手纸纸架、抽取式餐巾纸盒、玻璃清洁器、洗涤用品等等。 3、纸类清洁用品：手帕纸、无芯卷纸、有芯卷纸、大盘纸、餐巾纸、婴幼儿用纸、面巾纸等等。 4、厨房...

中国人喜欢吃甜的还是咸的？

2022-10-23 03:40:10饮食小常识1

以南北来区分，传统饮食上来看，南方人大概率喜清甜，北方人喜咸香。但是由于网络的发展和交通的便捷，人口流动日趋频繁，以及健康饮食的广泛传播，饮食文化也杂糅了，甜和咸各有滋味，只要食物新鲜，饮食健康规律，依个人口味喜好，毕竟甜咸美食都不少。经常听朋友说川渝火锅或四川火锅，如何区分？所谓川渝火锅就是四...

food culture包括哪些？

2022-10-23 03:14:10饮食小常识1

food culture包括哪些？

饮食文化包括中西方餐桌礼仪，饮食习惯，饮食特色等等。简述中西餐厅的进餐礼仪要求 1.和一群人就餐，先询问主人你应该坐在哪里，这是非百常礼貌的。2.不要张嘴咀嚼，也不要大声说话，度西餐这点和我们中餐真的很不一样，我们在中餐厅吃饭要回的就是热闹，而西餐厅则喜静，别在答西餐厅大声说话真的很不礼貌。中西...

俄罗斯的菜系

2022-10-23 02:59:02凉菜1

俄罗斯人一般每天用餐3至4次，除了早、午、晚三餐外，在午餐后，有一餐是喝茶或牛奶，吃各种糕点。俄罗斯人一般由于工作繁忙不太注重早餐，并且用餐时间一般都是很长的。俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计，注重菜品要量大、实惠，口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单；口味一般以咸、酸、辣、油多为适口. 俄罗...

首页上页 7229 7230 7231 7232 7233 7234 7235 7236 7237 7238 7239 7240 7241 7242 7243 下页尾页