第7333页-家乡菜

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为何肉类罐头都是无盐的？

2022-12-29 10:44:38美食专题1

一、罐头的种类肉类罐头是指以畜禽肉、鱼肉等为原料，调制后装入罐装容器或软包装，经排气、密封、杀菌、冷却等工艺加工而成的耐贮藏食品。根据原料肉的种类和加工、调味方法的不同，可将肉类罐头分为以下几类：（一）畜肉类畜肉类罐头按加工及调味方法不同，分成下列种类： 1.清蒸类罐头清蒸类罐头是原料经初步...

男朋友是个厨师，生日到了要送他什么礼物好？

2022-12-29 09:59:28蒙古小吃1

男朋友是个厨师，生日到了要送他什么礼物好？

男朋友是厨师，其实厨师是最辛苦的，当别人放假的时候，厨师在上班，当别人吃饭的时候，厨师在忙碌，当别人花前月下的时候，厨师才吃晚饭，当别人干完坏事进入梦乡的时候，厨师才拖着疲惫不堪的身体回到家里，所以如果男朋友是厨师，他需要的不是礼品的本身，你本人就是他最大的礼品！小姐姐，如果男友是厨师行业的话，建...

全国特色小吃？

2022-12-29 09:53:58海鲜1

一、全国特色小吃？北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉太原：栲栳、刀削面、揪片西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔兰州：拉面、油锅盔新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭山东：煎...

酒店冰箱初始温度？

2022-12-29 09:31:59厨房百科1

1、冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6~10℃。而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3~10℃之间。 2、冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的...

减肥食谱一日三餐安排表

2022-12-29 08:53:47香港小吃1

一、减肥食谱一日三餐安排表减肥食谱一日三餐安排表减肥食谱一日三餐安排表，身体是否健康是我们生活的基础，减肥需要适当的控制饮食，在减肥期间，很多东西是不能吃的，但是也不能过量节食，下面是减肥食谱一日三餐安排表，希望对大家有所帮助。减肥食谱一日三餐安排表1...

冬瓜烧丸子川菜？

2022-12-29 08:32:08饮食禁忌1

一、冬瓜烧丸子川菜？用料肉馅 1斤冬瓜 1斤葱少许姜蒜干辣椒花椒做法将做法保存到手机冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！ 1/12 冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香。 2/12 肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香。热锅...

私房菜是叫会所还是叫私房小馆？

2022-12-29 08:32:07早餐1

私房菜是叫会所还是叫私房小馆？

私房小馆。“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。...

刺老芽摊鸡蛋怎么做好吃

2022-12-29 08:18:02广东小吃1

一、刺老芽摊鸡蛋怎么做好吃步骤一从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴。步骤二把根部我们叫做“裤”的东西掰掉。步骤三摘好的刺嫩芽洗干净。步骤四方开水锅里焯一下。步骤五浸泡于冷水中。步骤六炒制前捞出沥干水分。步骤七鸡蛋打散备用。步骤八热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用。步骤九用锅...

孕妇蒸燕窝的正确做法？

2022-12-29 08:18:01湖北菜1

一、孕妇蒸燕窝的正确做法？ 1、主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。 2、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。 3、燕窝孕妇一次可以...

年夜饭汤算一道菜吗？

2022-12-29 08:17:57凉菜1

不算，菜是菜，汤是汤。当然年夜饭的汤有讲究，年味渐浓，亲友们欢聚一堂，温馨的年夜饭餐桌上，总是会有一道美味汤品，这是年夜饭上的重要配角，无论是饭前喝还是饭后喝，都能增添一份饱意，让这一晚特别有意义。年夜饭上可以用它们来煲汤，而且简单又好喝，营养好比较充足，用它们来招待亲友倍有面子。年夜饭汤不算一道...

有些男生为什么很喜欢吃土豆？

2022-12-29 07:47:37香港小吃1

我来介绍一下吧！你都不知道土豆名字是怎么来的哈哈！关于土豆为啥叫马铃薯，或者马铃薯为啥叫土豆，这确实是一个问题。给大家先讲一个段子..... 十多年前有个电视叫《重案六组》，剧中有个女警察季洁，有一次她审问一个外号叫“土豆”的犯罪嫌疑人。 “你叫什么？” “土豆” 季洁一拍桌子，说“大名！”...

12月宝宝一周辅食表？

2022-12-29 07:09:59湘菜1

12月宝宝辅食: 1.鸡肉蛋卷营养食材：鸡蛋1个鸡肉100克面粉适量植物油适量开胃做法： 1.鸡肉洗净，蒸熟，剁成泥。 2.将鸡蛋打到碗里，加适量面粉、水搅成面糊。 3.平底锅加植物油烧热，然后倒入面糊，用小火摊成薄饼。 4.将薄饼放在盘子里，加入鸡肉泥，卷成长条，上锅蒸熟即可。 2....

绝密543上级下令马上撤退是第几集？

2022-12-29 07:09:57晚餐1

绝密543上级下令马上撤退是第几集？

第34集大结局肖占武凭战功升任师长地空导弹部队重启征。第二天，杨硕又赶到了一营，为他们安装调了霄云一号，刚刚结束试好，邢凯就接到了有敌情的通报，他立刻下令全营进入紧急战斗状态。一切都在紧张有序的状态下有条不紊地进行着，邢凯熟练地下达了射击命令，谁知，第一发导弹打出后竟然出现了高压断电，邢凯立...

绍兴湖塘十碗头菜谱？

2022-12-29 07:01:18东北菜1

“十碗头”根据宴客的目的，有不同的内容、规格和类别，需结合时令节气，安排时令菜肴，可谓“百家百宴”。其标准每桌猪肉三斤半，香菇一两，木耳半两，粉丝半斤，还有小于鱼或小鲜鱼、豆干、海带、绿豆芽等菜碗，拼成十个大碗。一般菜名是爆肉、烧海带、木耳炒肉、炒粉丝、香菇肉、煎豆干、小于鱼或小鲜鱼、糊羹、绿豆芽、...

在炒肉的时候怎样才能让炒出来的肉更嫩更爽口？

2022-12-29 07:01:17甜点1

在炒肉的时候怎样才能让炒出来的肉更嫩更爽口？

肉如何才嫩，我来说说我的看法：首先是肉制品预处理：（很多人可能知道，这点不重要，重要的是火候和盐的入锅时间）淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。冷冻肉的特别办法，盐水法：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。（但需要注意的是...

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