当前位置：首页
> 第7643页
粤菜清蒸鲈鱼怎么制作？
用料：鲈鱼一条、大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐 做法：1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝3、葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）4、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即...
粤菜清蒸鱼方法
广州的做法鱼洗干净（冲干净血水。否则会鱼腥重），沥干水，由头下一点开始沿鳍下刀，深至中骨，拉至尾部，再放平，刚划的一面用斜刀拉横切至中骨切三刀（方便蒸时受热均匀和成品鱼肉翻起美观），一面直切三刀（方便蒸汽渗透），将鱼斜刀面朝上放椭圆瓦碟上，不下任何调料。面铺姜丝（越细越好），放进已滚水的蒸锅猛火蒸4...
如何运用食疗保健？
饮食保健，已是人们追求健康的热门话题，保健食品也应运而生。更有许多人花大价钱购买保健品，殊不知人的保健是全方位的，吃穿住行都是健康的条件，如清洁安静的居住环境，干净的饮水，没被无染的粮食蔬菜水果，穿戴的衣物，甚至各种日用品等。 有关保健专家指出，良好的饮食习惯，作息规律，卫生习惯，戒除烟酒，良好心态...
粤菜的高级菜肴主要有哪些？
粤菜的高级菜中，经常采用各种的高级食材，像燕窝、鱼翅、鲍鱼等，每一家餐饮店的招牌菜都不一样，这跟粤菜丰富多彩的发展史是相关的，像粤菜品牌家全七福的高级菜肴有、酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡、大红片乳猪、北京烤填鸭、瑶柱荷叶饭、椰盅炖官燕等。...
餐具什么牌子好，十大餐具品牌排名
十大餐具品牌排名己更新苏泊尔SUPOR：中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一爱仕达ASD双喜：始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标双立人Zwilling：中国名牌,高新技术企业,十大餐具品牌,中国最大的炊具生产基地之一,珠海...
粤菜 ---梅菜蒸鱼尾的做法？
特色：鸡肉色黑，猫肉色黄，二色相间，色调和谐。清香浓滑，咸鲜可口。主料：乌骨鸡500克,猫肉1000克辅料： 香菇（干）30克,鱼肚60克,淀粉(蚕豆)15克,甘蔗125克,操作： 1. 净黑鸡片取肉洗净血污，下锅加入清水滚透后捞出，洗净；2. 竹蔗（甘蔗）洗净斩成段，劈开；3. 陈皮浸软洗净；4....
爬楼梯减肥的正确方法是什么?
爬楼梯时身子一定要略微前俯，随着手的摆动而跨步，从而能够增强下肢肌肉和韧带的力量，保持下脚关节的灵活性，且能增强内脏功能。 爬楼梯的过程中千万不过快或过急，要根据个人体质来安排，开始时，应采取慢速，坚持一段时间，可以逐步加快速度或延长时间，但是不能过于剧烈，否则会增加心肺负担。 下楼时，为了防止膝关...
味有特色:广东菜盐水蒸鱼的做法
用料：鲜鱼1条(约600克)、(洗净,抹及抹上少许盐)、姜6片（切丝）、葱3根（切丝）、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）1、鲜鱼洗净，抹上少许盐；姜、葱洗净，切丝，香菜洗净，切段2.将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟；3. 倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及李...
粤菜高档素凉菜做法大全
凉拌菜做法一、凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣...
请问粤菜有几种做法.什么菜最好
粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。 掌握了根本之后，下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。 （干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。） 2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒...
什么是正确饮食排毒法？
虽然我们不能轻易改变所居住的环境，却可以从一日三餐做起，改变自己的生活方式。俗话说“病从口入”，毒素入侵人体的主要途径就是日常饮食。饮食不当，外侵和内生之毒便会沉 积在肠道、血液和其他身体组织中，进而引发多种健康问题，所以要排毒就要从规范日常饮食做 起，要避免高油脂、高蛋白的饮食方式，不要暴饮暴食，...
心衰吃什么食物好
食盐的限制当某些病人发生心力衰竭，出现全身浮肿，血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下，体内水份和钠离子潴留。此时，如不忌盐，钠离子增加，加重水的潴留，使浮肿更明显。因此限制盐的摄入是防止体内水份潴留的关键。心脏病人应当注意像调味品、腌制品、腊味、罐头以及速食面等食品。2进食量宜少老年人由于机体衰...
健康饮食法
根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：即一二三四五，红黄绿白黑。 一指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 二指每日摄入碳水化合物250至350克，相当于主食6至8两。 三指每日进食三份高蛋白食物，每...
想请教10个重庆家常菜做法？
重庆辣子鸡原料: 整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。 干辣椒和葱切成3厘米长的段， 姜蒜切片。 2. 锅里烧油至7层热...
- 最近发表
- 热门阅读
-
2 浏览饮食小常识
2 浏览饮食小常识
-
2 浏览家乡菜谱
-
2 浏览川菜
-
2 浏览家乡小吃