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菜谱的发源地
徐州菜的历史，可以追溯到上古时代的帝尧时期，尧封颛顼后裔彭铿(彭祖)于此，称“大彭氏国” (《汉书·地理志》)。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落，历经夏、商，灭于商纣王时期。徐州的烹饪文化发展已有4000多年的历史。《楚辞·天问》中有“彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”之句，王逸注与...
柳宗元《答韦中立论师道书》中的由魏记氏以下，人益不事师…怎么翻译？
释义：从魏、晋以来，人们更加不尊奉老师。 出处：出自元和八年柳宗元的《答韦中立论师道书》。 原文节选：孟子称“人之患在好为人师”。由魏、晋氏以下，人益不事师。今之世，不闻有师，有辄哗笑之，以为狂人。独韩愈奋不顾流俗，犯笑侮，收召后学，作《师说》，因抗颜而为师。 世果群怪聚骂，指目牵引，而增与为言辞。...
干豆腐怎么做比较好吃？
干豆腐是豆制品的一种，东北特产，也只有东北才叫干豆腐，有些省份叫豆腐皮，其实，干豆腐和豆腐皮不是同一种，干豆腐是豆浆点化后压制而成的片状的豆制品，而豆腐皮是挑片生成的，热豆浆表面形成的油膜，用竹竿挑出来晾晒而成，两者所含成分差别都很大。 干豆腐在东北最经典的做法“尖椒干豆腐”被东北人称之为“国菜”炒...
川菜餐厅起什么名
五香咀川菜馆 香满园川菜馆 老格蔸川菜馆 豆花鱼川菜馆 金领川菜酒楼垚风味川菜 御膳煌川菜酒家 醉爱川菜酒楼福临门川菜 锦江川菜馆满庭芳川菜馆川流不息：相信很多朋友看到这个名字应该不会陌生吧，在现实生活中也有很多餐厅的名字就是叫这个的。叶子川菜馆：以人物或者植物的名字命名，可以延伸为朵朵川菜馆等等。...
小米粥怎么做好吃 熬小米粥有什么诀窍
、小米粥加少量大米更好吃小米这种食材从中医的角度上看，是一种性质寒凉的食材，单独煮小米粥对人体并不好，在煮制小米粥时可以加入少量性质平和的大米煮成二米粥，会让煮好的粥更加好喝，而且能让人体吸收更全面的营养成分。2、熬小米粥时小米不能用力洗平时大家熬小米粥时，都会把小米用清水淘洗，但是在淘洗时一定不能...
有多少种川菜名
你好： 川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有七味（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说 主要名菜有宫保鸡丁，麻婆豆腐，灯影牛肉，樟茶鸭...
川菜最有名的是什么菜
【菜名】 麻婆豆腐 【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克），葱末（4克），辣油（4克），豆豉（10克），花椒粉，大蒜末，酱油，嫩豆腐（200克），辣椒粉，精盐，鸡汤（130克），菱粉，黄酒。 【制作过程】 1、先将嫩豆腐切成３分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分 2、另起旺...
魏记小厨怎么样
我觉得是全上海性价比最高的饭店了，菜量大，价格便宜，味道也不错，都已经成我们加班时候的食堂了，可惜要辞职了，以后就要吃不到了。就是环境一般，主要是顾客里有很多抽烟的人。 洛阳名小吃以及地址（最好的） 浆面条 浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸...
四川名菜是什么
川菜起源于中国古代巴、蜀两国，经商、周、秦而汉晋形成了初步 轮廓，唐宋间又有发展，直至清代末期得以成熟，前后经历三千余年，成为中国饮食文化四大主要流派之一，在海内外享有崇高声誉。 川菜，顾名思义，四川的菜，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化，吃是一种艺术，...
中国东北菜大全
东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。其实，除了盐分重之外，这种炖菜，最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价...
地参的吃法和做法大全，地参的吃法怎样吃最好
地参算是比较具有用药价值的药物，饮食也比较全面，特别可以凉拌，做汤，炒食等多种方式，地参也是可以油炸饮食，而且里面含有较多的微量元素，18种氨基酸，糖类等多种营养成分。需要注意抑制癌细胞扩散和减肥等多种功效，而且是具有产量高，口感好，抗病毒等多种效果。作为中药成分的药物，具有利尿，通经，调血脂，通九...
小米粥的烧法
主料： 小米45克。 辅料： 红糖适量。 制法： 煮粥如常法,加糖适量。 功能： 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和...
小米粥怎么做好喝 具体烹饪方法介绍
原料 小米50克 烹饪方式 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。 熬小米粥的诀窍其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍： 1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 2.熬的时间一定要...
素炒青菜家常做法，正宗素炒青菜怎么做
食材用料青菜适量相克食物蒜一个相克食物辣椒一个相克食物油适量盐少量鸡精少量炒青菜的做法1.将蒜切片2.辣椒切片3.青菜洗干净4.锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香5.然后放入青菜6.炒至青菜变柔软后加入一些盐7.然后快出锅时加一些鸡精翻炒均匀就可以啦！8.成品图！~~用手机看这道菜做法小贴士1.一定要把青...
谁有好吃的素食菜谱？记着，不要一点荤腥.......
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒 香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根...
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