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谁告诉我几道私房菜的做法啊？
桂鱼排骨 原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。 制作过程 将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐...
私房菜的特色是什么？
私密炮制，无宗无派 私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。现在许多名菜其实都...
生活卫生小常识
晕，什麽东西要要什麽小常识啊水果当饭易患贫血 营养学家告诫：想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。 营养学专家提醒人们，水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血甚至其他疾病。 水果中确实含有碳水化合物，还有一些维生素，但仅靠这些是不够的。人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质...
问几道好吃的私家菜的做法
家传菜(有难度哦):打五个鸡蛋调均;猪肉`鱼肉剁成肉泥葱蓉(葱头)少量酱油'蚝油`盐拌均匀;用生粉鸡汤调开上汤;切好葱花待用; 开锅下油(以一磁羹油为准)在油未开(用木筷子来量温,油未起烟筷子有泡泡冒出为准)放一磁羹鸡蛋看见鸡蛋边开始熟放入肉泥将鸡蛋对折做成荷包型有点像饺子定好后放在锅边烘一下上碟,...
小学生卫生小常识
1、养成良好的饮食习惯。吃东西时要细嚼慢咽，要专心吃饭不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，早餐要吃好，午餐要饱，晚餐要吃少，不能暴饮暴食。 2、养成饭前便后洗手的好习惯。人的双手每天都会接触各种各样的东西。就会沾染各种病菌、病毒和寄生虫卵。所以在吃东西以前一定要认真用肥皂或洗...
好吃又易做的私房菜的做法
五彩牛肉丝 原料：牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油 做法： 1、青椒、胡萝卜、牛蒡洗净、切丝。 2、牛肉切丝，用盐、味精、淀粉腌制10分钟，放入温油中滑一下。 3、锅内放油，下入葱段、姜片炒香，放入其他原料一起翻炒，调味后勾芡...
私房菜做法大全图解私房菜怎么做好吃
1准备食材。2五花肉凉水入锅，加入八角1个 姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。3煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。4略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。5再均匀的切成每块3厘米的正方形。6将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。7将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）8将剩余的葱...
当你出门在外一段时间后，回到家乡最想吃的当地美食是什么？请报上您的家乡城市名字？
我是黑龙江省，绥化市那嘎的地，我在外面好多年了，如果回老家我首先点八道我最爱吃的饭菜，一个人我也要点，可想而知我是多么想吃了，做梦都想，这八道饭菜分别是：大骨头酸菜血肠，(沙猪菜)，大鹅炖宽粉土豆干，酱炖林蛙五花肉，干炸水老鳖，排骨炖油豆角，土豆，苞米，锅贴，酱焖松花江的小杂鱼，酸菜馅水饺，东北大碴...
过年回家，你最吃家乡哪种味道美食？
感谢邀请！? 以前在外地打工，每年只有年底腊月中下旬才能回家，有好多好多想吃的家乡味，感觉一样都不能割舍。 我家乡在陕南秦巴山区农村，一年到头回家，最爱的就是从小吃到大的土猪腊肉。知道我们要回来了，妈妈头两天都会煮好腊肉等着我们，留着我爱吃的五花腊肉和腊猪腿。其实杀一头猪也就4条猪腿，过完年出门的时...
秋季养生小常识有哪些？
多吃粥，在秋季来临的时候,天气的气温有时候还是比较热的,那么有时候可以会出现一些闷热的,那么很多的人还会经常吃夏季的水果.那么在秋天的早上,我们一定要多喝一些粥的,喝粥可以让我们健脾养胃.秋天的粥一般有:鸭梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿饼粳米粥、白萝卜粳米粥等. 秋季，我们的肺部往往是比较偏旺...
秋季养生小常识有什么呢？
秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。 由夏到秋，气温下降，人体为了适...
请问中国八大菜系川菜排第几位？
作为一个川菜厨师，我觉的这个问题有很多争议的。 要问川菜能排第几，那我们就应该选择一个排位方式，销量，味道如何，欢迎度，还是比较市场价格等！ 首先了解下川菜。四大菜系之一，后来延伸出八大菜系！川菜口味丰富多变，讲究一菜一格，百菜百味。食材更是多样化，天上飞的，地下跑的，水里游的都能变成一盘香喷喷的菜...
秋季饮食养生有哪几个小常识？
1。要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 2。中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。 另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有...
什么是特色菜？怎么样才能算特色菜？
大家好，我是@武汉食话实说，对于这个问题，我认为：一道菜能称为特色菜，应当具有以下2个性质之一，一是独特性，二是稀缺性。接下来，我将对这两种性质作具体分析。 特色菜的独特性体现在： 配方的独特性：配方，是一道菜的灵魂，也是不可外传的商业机密。交通物流的飞速发展，让各种菜式、各种厨师能够在各地流通和发...
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