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最体现湘菜精髓的是哪道菜？
剁椒鱼头最能淋漓尽致的体现湘菜精髓，而且剁椒鱼头也是湘菜中历史颇长的一道名菜。 这道菜也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女...
有哪些饮食搭配是最健康最合理的减肥餐？
各种蔬菜洗净沥干调味料放小锅，煮开，不断搅拌，至冒大泡，关火放凉备用各种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块，加入香油拌匀加入熬好的糖醋汁，拌匀立刻上桌。牛肉干（真正的牛肉干，嚼的多入口少）。相对于猪肉、面粉、大米等，牛肉干的脂肪含量较低；另外食用牛肉干可以减少其他零食对人的诱惑，减少零食摄入。 补充蛋白质...
湘菜好吃吗?湘菜里有哪些有名的菜？
您好，我个人就比较喜欢吃湘菜，因为菜品都比较下饭，湘菜也叫湖南菜，湘菜调味重酸辣，而且区域各有不同，湘江流域重酸辣，鲜香。洞庭湖区域以咸辣香软为主，多用于炖、烧、蒸、腊的烹饪方法。湘西山区口味则重咸香酸辣。共同风味是辣味菜和腊味菜。因湖南气候湿润，所以人们喜食辣椒，辣椒又有御寒祛风湿的功效，又因湖南...
糖油粑粑作为去长沙旅游必吃的小吃，到底是怎么做的？
糖油粑粑长沙的地方传统小吃，主要原料是糯米粉和糖，价格低廉，但工艺精细，在长沙，不管男女老少、高矮胖瘦，都对糖油粑粑情有独钟。 俗话说，“心急吃不了热豆腐”，心急也吃不了糖油粑粑，尤其是新鲜出锅的糖油粑粑，金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，香软可口，但热气腾腾，一不小心就会烫到舌头，所以吃的时候一定要慢...
哪些湖南菜最好吃?怎么做？
感谢邀请！ 哪些湖南菜最好吃，又简单易做的冒属于： 辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。 辣椒炒肉是湖南的一道家常菜。 做法 做法一 食材准备 主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。 调料：酱...
你知道哪些老湘菜的做法？
湘菜中我比较喜欢做泡椒鱼头以及干锅肥肠，做法不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下我制作泡椒鱼头、干锅肥肠的做法，希望对大家有所帮助！ 泡椒鱼头 泡椒切末，生姜切片切末，葱切段切丝 鱼头可以选用胖头鱼头、鲢鱼头、草鱼头 将大鲢鱼头对半切开清洗干净后放入盆中，盆中倒入料酒，放入食盐...
长沙葱油粑粑是一种怎样的小吃？它的做法又是怎样的？
长沙葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃，在当地也是深受大家的欢迎，不管是大人孩子都喜欢吃，口感酥脆绵软，咸香酥脆，长沙葱油粑粑就是用大米浸泡后，打成米浆发酵好后，加入葱花制作而成，香脆酥软。 葱油粑粑香脆酥软，咸香酥脆，非常的好吃，葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃，是一种非常简单又好吃的长沙特色早餐，深受...
平时排毒的食物有哪些？排毒的水果有哪些？
1 魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。 2 黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。 3 海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元...
华帝、方太、老板，哪家油烟机和灶好？
中国传统烟机炉具的排名在家装这个行业里，排名前三的一直都方太、老板、帅康，内称“方老帅”。 一直很稳定发展的都是方太，方太的大吸力油烟机一直都是主销产品，配合着方太的广告投入，（我想没人有不知道方太的洗碗机吧？去果蔬农残，嘿嘿！）一直都稳居榜首，售后好，产品质量，包括产品的稳定性，外观的美化做的都没...
油烟机什么牌子的又好用又实惠？
油烟机当中，最好用的还是莫过于林内和方太这两个大牌儿了，性能优异，吸油效率高，不滴油，易清洁，而且物美价廉，所以我在这里推荐林内和方太的这两个品牌的油烟机。 林内在日本家喻户晓，专注燃器具研发，传承工匠精神，是世界燃气具企业中最具有实力的公司之一，专注极致是他们的信条，他们生产的燃气灶热水器是工匠精...
有什么容易制作又好吃的减肥餐？
健康版pancake半条香蕉+90克酸奶（我用原味脱脂希腊酸奶，其他酸奶没试过）+ 60克燕麦片+一只蛋+一小匙泡打粉和一小匙香草精（可省略）。直接用blender/food processor打成糊就可以拿去煎。我用的不粘锅，连油都没下，直接一勺面糊丢上锅，小火煎一会儿翻面再煎就行，我煎的时候还塞...
吃什么食物可以排毒
十四种排毒养颜佳品 芦荟……>>清爽小菜:番茄块拌芦荟 芦荟减肥说 芦荟浓汁炖官燕 芦荟味极苦，性大寒，功能泻下、杀虫、清热。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1—3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂。 芦荟能极好地清...
湖南地方特色美食的做法有哪些？
湖南地方特色美食的做法 众所周知，湖南是一个盛产美食小吃的地方。看着大街满满当当的小吃店，人山人海的，你就知道湖南的特色美食有多诱人了。其实湖南很多的小吃美食都是可以自己去做的，那么接下来笔者就给大家安利一些好吃又便捷的美食做法吧！ 湖南米粉 湖南米粉是湖南最爱吃的早餐之一，其实在家里做出美味的...
抽油烟机什么牌子好?求推荐？
首先推荐方太。在抽油烟机方面，我觉得它家算是国内做的最好的了。而且它还是中国吸油烟机标准的起草单位。从这一点上就可以看出它家是很不错的了。同时它还参与了国际规则的制定，还是很靠谱的。 第二个推荐的是老板的。我国的第一代抽油烟机就是它家研制出来的，后来还连续十五年在全国销量第一，品质和质量是很有保证的...
湘菜并不等于湖南菜吗？
湖南简称湘，在湖南境内用湖南的水，湖南的本土菜（例如：鸡鸭鹅猪牛肉…辣椒、白菜、黄瓜…），特别是湖南人炒出来的菜才叫湘菜，一到外省的所有湘菜馆炒出来的都变味了，因为菜不是湖南的，（除非那种可以储藏的坛子菜邮寄过去在外地的湘菜馆才能吃出家乡口味！所以出了湖南开的湘菜馆并不等于是湘菜！ 湖南有什么很出名...
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