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上海最好的川菜美食店是哪家？推荐一下。
我认为上海最好的川菜美食店当数川香1号，它是张江园区附近装修最雅致最小资，味道也最好吃的一家改良川菜馆，可根据个人需求调节辣度，而且菜量都很大，价格也相当实惠，一份鲜椒鱼，量超大，价格很划算，还有很多的招牌菜可供选择。另外装修也很用心，餐厅被一个个小空间隔断开，私密性很强，以四人座为主，另外还...
求各种凉拌菜
小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 小葱拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即...
拼盘凉菜图片及做法
吃饭要有仪式感，平时在家吃饭或者家里来客人，花一点小心思做一点精致的菜，让餐桌瞬间变得高大上，最简单的菜就是冷菜拼盘，不用复杂的烹饪，手残党也能零失败，就算是没有任何厨艺，只要学会搭配，也能让菜品变得精致，看起来更有食欲，好吃又好看，让你的餐桌瞬间高大上，手残党秒变大厨！下面图文分享4道简单的凉菜拼...
怎么做好吃的凉菜图片
材料黄瓜1根，花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油做法1、黄瓜洗净去皮，切成滚刀块。放入白醋、盐腌制5分钟。2、滗一下水分，装盘，放上蒜泥（也可以不要）、味精。3、热锅凉油，放入花椒粒、干红辣椒丝炒出香味，趁热浇在黄瓜块上即可。 清凉爽口解油腻的凉拌菜！要不要来一盘...
春天在饮食方面有什么要注意的？
早春时节，气温仍比较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类...
春季怎样饮食最佳？
方法有很多种，重要的是找到适合自己的。 下面我列举些我的减肥饮食的原则及小技巧： 1、减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，对身体才不会造成伤害。 2、维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。 3、改变进餐的程序。先喝汤，喝完汤后再吃...
春天应该吃那些养生食品
春季气候多变，是各种流行疾病的高发期，人们在忙碌的学习工作中应该分出时间来注意一下健康保健，防治疾病上门。春季养生食疗很重要，在选择食物时根据春季的特点选择，保证自己的身体健康。 春季养生如何选择食物： 细选食物少疾病 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容...
我国古代特有的烹调方法是
古代“小火锅”烹调法。古人的“小火锅”可直接放在餐桌上为肉羹保温。战国时期，温鼎的改进型设计更为专业，并趋于简捷、方便，盛食器（鼎）与加热装置分得很清楚，对燃料的利用更充分。此时，这种加热、保温器具已不称为盘鼎了，新的叫法是“温炉”。与暖炉一样兼有加热功能的还有燎炉，主要供烤火、取暖用。而刘胜所在的...
烹饪技巧大全 如何提高厨艺
要做出好吃的菜，是需要有一些烹饪技巧的，我们可能都不能够无师自通，所以，我们离不开烹饪技巧。 中华饮食文化丰富多彩，中国的烹饪技术在世界上也是无与伦比的。中国烹饪技艺讲究色、香、味、形、意、养，几千年来有许多名家在烹饪方面各领风骚，据传，春秋战国时吴国的专诸善于烩鱼，周朝的伊尹能调汤液。其实中国菜的...
秦朝人都怎么做饭，吃什么
主食是粟 黍 谷子 等等还有狩猎,饲养得到的肉类补的鱼类 等等当然烹饪技巧没有现在高 也没有那么多的菜系可是 美味还是有的啊那时侯的富人主要喜欢吃肉糜 就是现在的瘦肉粥类 秦国当时的饭是什么做法。 秦国占领了古代的巴国、蜀国，接着派李冰将水患之乡改造成“天府之国”，加之有大批汉中移民的到来，结合当地...
上海口碑比较好的川菜馆有哪些
1、辛香汇纯正的辛香滋味；一丝不苟的传统烹饪技法“尚滋味，好辛香”恐怕只有辛香汇敢放出这样的豪言壮语了吧！午市套餐性价比高，总体来说，量大实惠，还不断推陈出新哦~！ 人均：63 地址：人民广场/万体馆/八佰伴等多家2、天辣绿色时尚餐厅 第一反应就是麻辣红火的川湘菜，但其实却是这么一家讲究“绿色”...
请问上海最好吃的川菜馆在哪里？
楼主你好给你介绍几个吧】渝乡人家(正大广场店)口味 18 环境 20 服务 14 人均 ￥100 地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼 电话: 50477277朋友请客的，所以不知道人均，貌似蛮贵的！一份牛蛙要85！！！不过环境真的很好，所以成了朋友的求婚地，而在场的大家也...
70种凉拌菜的做法大全
凉拌菜的做法材料虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱做法1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以...
鸡,凉菜做法大全带图片资料
材料小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段做法1.将小母鸡鸡屁股割掉，鸡屁股附近油很多，把油脂清除掉；2.榛蘑用凉水泡半小时左右；3.锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下；4.紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内；5.加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片；6.开锅后陆续加入栗...
上海哪家川菜馆最好吃
1．渝信川菜 （口味：23 环境：25 服务：17 人均：￥65） “环境出乎意料的好”的川菜馆，“全部都是隔间的”，“设计得很巧妙”。“菜式精致”、“够麻够辣”，量也多，是“很正宗的重庆川菜”。“水煮鲶鱼是特色”，“确实很赞”，“每次必点”。六月开张时全场6.8折，“合算到家”，生意也是“火爆”到...
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