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粉蒸肉是哪里的菜？
粉蒸肉，这是起源于中国南方，现在全国各地都在吃的一道菜，顾名思义，它是糯米粉裹上猪肉蒸制而成，配料可以有南瓜、红薯、土豆、香菇等。猪肉肥瘦相间，油润软糯，根据烹饪的菜谱不同，可以做成偏辣的口味，也能做成偏甜。这是一道老少咸宜，真正从8岁到80岁都能吃的菜，不过作为一个硬核吃货，我更好奇这道菜是从哪来...
番茄鱼片怎么做？
菜系及功效：湘菜补气食谱健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：滑溜一鱼三吃---番茄鱼片的制作材料：主料：鳜鱼250克辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)13克调料：黄酒15克,盐2克,猪油（炼制）35克,番茄酱50克,味精1克,香油3克 1. 桂鱼宰杀片取净肉250克去皮去刺，切成4 厘米长、2...
在广东，粤菜中茭白怎么做法
茭白炒肉主料：茭白、瘦肉辅料：姜、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉1. 茭白剥去老叶，斜切成片。2. 瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。3. 下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。4. 继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、...
粤菜特色菜虾胶瓤鱼肚怎么做？
主料：鱼肚50克,虾仁150克辅料：猪肉(肥瘦)30克,油菜心150克,火腿3克,鸡蛋清10克,淀粉(蚕豆)20克调料：姜10克,小葱10克,盐2克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,姜汁10克,香油1克,花生油30克虾胶瓤鱼肚的特色：颜色洁白，质地爽软，口味清鲜，四季皆宜。做法：1. 半干炸鱼肚用清...
请教三个家常菜！！在线等！
冬笋生鱼球的制作材料： 主料：冬笋120克,鲤鱼500克辅料：荷兰豆60克,胡萝卜20克,子姜20克调料：盐4克,植物油10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖3克 教您冬笋生鱼球怎么做，如何做冬笋生鱼球才好吃1.生鱼买时请鱼贩代剖好，去鳞起肉，以少许盐擦去鱼皮之潺，切成小块，以调味料（盐4克、...
湘菜特色菜砂锅卤豆腐怎么制作？
用料：豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮做法：1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵），调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加...
湘菜特色菜 老干妈炒腰花怎么做？
用料：猪腰2个，老干妈40克，湖南椒3根，朝天椒3根，大蒜4瓣，香葱4根，生姜1大块，鸡精适量，油适量，水淀粉适量，盐适量，料酒2茶匙，蚝油2茶匙做法：1. 将猪腰用刀剔去臊心，反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟，以进一步去除血水；2. 生姜与大蒜切片，朝天椒对破开，湖南椒切成段，葱白与葱绿分别...
湘菜“回锅肉”怎么做？
回锅肉的作法，其实很简单！先将上好的五花肉飞水，记得在滚水锅里扔几颗花椒，帮助祛除猪肉腥气（在这里掉个书袋，古代美食美文家袁枚在《随园食单》中开篇就强调了饮食的先天须知之一：猪宜皮薄，不可腥臊）。待煮至七、八成熟的时候，捞出来沥干水分，切薄片。肉片微呈粉红，将熟未熟透是上上等的。 洗净的肉放入凉...
那些生意火爆的小食摊生意都是在哪学的呀？
聊一聊我自己创业吧。我是2014年开的第一家店。目前为止已经开过了5家店铺，有亏的，也有赚的。目前正在经营一家沙拉店，去年开的第一家，投资了5万多元，三个多月就回本了。目前今年4月份开了第二家店。也投资了5万元左右，预计最快2个月回本。因为我们做沙拉轻食真对的人群比较特殊，都是减肥或者健身的。但往往...
吸油烟机十大排行榜中的品牌吸油烟效果怎么样？
吸油烟机十大排行榜中的品牌的吸油烟效果，相较于业内其他品牌来说肯定是非常优秀的，但是相较于集成灶来说，差的就不是一截半截了。森歌集成灶作为集成灶行业的领航者，其超高的油烟吸净率和多功能性，都要比吸油烟机的性价比要高的多。 厨房电器2010年抽油烟机的十大品牌之一 1 方太 (中国名牌,中国驰名商标,...
湘菜特点是什么？
油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。 湘菜有什么特点? 湘菜，是中国历史悠...
大家有没有什么粤菜介绍两款?谢谢
第一靓汤（莲子双雪煲母鸡） 主料：母鸡肉500克 猪瘦肉200克 配料： 莲子50克 雪梨3个 雪耳10克 红枣8枚 煲法：1. 母鸡宰杀后洗净后切成大块，飞水后漂净。 2. 猪瘦肉洗净后切成大块，飞水后漂净。雪梨去皮，挖成球状。 3. 莲子、 雪耳、 红枣用温水浸泡...
湖南蒸菜是不是比较有特色？
湖南蒸菜看浏阳，浏阳的蒸菜才是最有特色最著名的，无论什么菜都能蒸，而且能蒸出美味，价格还特别实惠。如果你有时间来长沙或者浏阳，你就会发现大街小巷到处都是蒸菜馆，几乎个个挂的都是浏阳蒸菜的招牌，店门口都摆着一两个大蒸笼屉，香气四溢，打开蒸屉，冒着白气，一个个的大小碗碟整齐地叠在一起，各式菜色齐全。 特...
江南传统老菜的做法
原料：松江鲈鱼 特点：鳞细个小、肉质白嫩、营养丰富 产地：我国沿海特产，自古尤以松江（今：上海）所产最为著名。 典故：《后汉书-左慈传》有载：“操从容顾众宾曰：今日高会，珍馐略备，所少吴淞江鲈鱼耳。” 作法： 1) 刮去鱼鳞、出去内脏，在鱼的背部开一刀，洗净带用 2) 将...
万和抽油烟机CXW-200-X03F怎么样，抽烟效果好吗
万和专做燃器具，抽油烟机应该是它近来兴起。实际上牌子无关紧要，只要是大厂家、大品牌基本都能保证质量。重点在于你挑选时，要根据自己的需要，通过产品的性能参数挑选适合自家的产品即可，即：排风量越大、且噪音越小越好。 抽油烟机十大品牌排名是什么？要最权威的哈！ 什么十大品牌都没什么用 我就是卖吸油烟机的...
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