第8217页-家乡菜

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日常烹饪过程中,常用水煮和油炸这两种烹饪方法

2022-02-13 10:18:37烹饪技巧1

日常烹饪过程中,常用水煮和油炸这两种烹饪方法

其实还有一种方法是炒相对于油炸它可以和水煮一起进行水煮一般不适合肉类这会破坏肉类的蛋白不过青菜菌类水煮就好多了水煮的食物调味比较容易油炸的一般是面食或者淀粉包裹或以淀粉为主所以它的优缺点并存当你品味了香脆苏后也丢失了许多营养不过油炸的食物保存起来比较方便...

关于健康小常识的，简短些．

2022-02-13 10:12:20食疗食补1

1、常吃宵夜,会得胃癌,因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多,对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。 4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果。 5、女生月经来时不要喝绿类,多吃可以补血的东西。 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃...

四川特色水煮鱼怎么做？？

2022-02-13 09:59:43东北菜1

原料：罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条。配料：豆芽（或自己喜欢的蔬菜）干红辣椒 1两姜 1两郫县豆瓣 2两花椒少许大蒜 1两胡椒粉少许料酒少许味精少许胡椒少许白糖少许精盐少许香葱少许醋少许酱油少许...

烹饪技巧的烹饪技巧

2022-02-13 09:56:51烹饪技巧1

1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋...

川菜怎么做，最好是鱼

2022-02-13 09:51:44粤菜1

红烧鲫鱼全程图解的做法详细介绍菜系及功效：川菜红烧鲫鱼全程图解的制作材料：主料：鲫鱼辅料：蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油教您红烧鲫鱼全程图解怎么做，如何做红烧鲫鱼全程图解才好吃注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀...

川菜特色菜豆豉鱼怎么做？

2022-02-13 09:51:29清真菜1

主料：青鱼 900克调料：黄酒 5克豆豉 50克盐 4克小葱 5克酱油 25克姜 5克白砂糖 20克，辣椒(红、尖、干) 4克味精 4克香油 25克花生油 70克各适量做法：1. 将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内；2. 鱼肉内加入精盐、黄...

问一下谁知道关于食品安全卫生的知识?

2022-02-13 09:51:08食疗食补1

问一下谁知道关于食品安全卫生的知识?

为了人类健康，世界卫生组织（WHO）对食品的安全提出了10条规定：一、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下存放4—5小时（一上午或一下午）的已煮过的食物，对人体最危险。二、生的食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。三、一些诸如动物奶类等食品，应选择...

川菜特色菜酸菜鱼怎么做？

2022-02-13 09:36:12清真菜1

主料：草鱼750克、酸菜300克、泡姜75克、泡椒20克、大葱15克、小葱5根、红干椒5-6只、大蒜6瓣、香菜适量、蛋青1只、花椒5克、芝麻适量。辅料：a料：盐1小勺、水1杯b料：盐5克、味精少量、料酒1大勺、淀粉15克、蛋青1只、花生油2大勺c料：猪油30克、高汤600mld料：白醋20ml、白胡...

西方人除了吃牛排，其他牛肉怎么吃？会酱牛肉烧蹄筋吗？

2022-02-13 09:35:13美食专题1

西方人除了吃牛排，其他牛肉怎么吃？会酱牛肉烧蹄筋吗？

西方人最爱吃的是牛排。除此之外也喜欢吃生牛肉，做一些火腿肠，汉堡包，批萨。自己实在吃不完的其它部位的牛肉，都出口到国外。各国美食的代表菜有哪些？比如法餐，日餐，意餐？德国的饮食有什么特色？德国是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的国家。不过这里的肉和我们大口吃的肉不太一样，主要是指香肠。酒呢，...

世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些？

2022-02-13 09:24:59烹饪技巧1

世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些？

这个问题太广泛啦，我挑几个知道的回答，欢迎补充～ 1、墨西哥饮食 “传统墨西哥饮食是一种文化模式，包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。囊括从种植、丰收到制作、享用的过程，整个链条彰显了传统饮食的全民共享性。”联合国教科文组织如此描述了墨西哥传统饮食。墨西哥以玉米、豆类和...

济南不错的川菜馆有哪些？

2022-02-13 09:18:05湖北菜1

老转村佛山路南头路西有一家皇城??,后面两个字我记不清楚了,但那里的水煮肉片真是经典啊我喜欢家乐福地下一层的沸腾鱼乡很好吃的菜，环境也不错就是贵了些...

有什么川菜鱼类的烹饪方法？

2022-02-13 09:14:59川菜1

麻辣鱼的做法鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。...

求一篇关于厦门特色小吃的习作，拜托个位，明天要用！

2022-02-13 09:10:59蒙古小吃1

求一篇关于厦门特色小吃的习作，拜托个位，明天要用！

Ⅰ中山路周围的老市区⒈中山路的肉棕⒉九市的卤面和牛肉面⒊大同鸭肉粥⒋乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)，一般很快就卖完了，常常一群开跑车的去吃哦~~因为实在是美味~⒌银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正⒍轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶⒎中山路“天利和”木瓜牛奶⒏鹭江宾馆的...

《家乡美食之――》700字急

2022-02-13 09:00:50香港小吃1

家乡美食之沙茶面俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上几十种种。在许多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是我的老家鹭岛厦门的传统美食沙茶面。我们边上的那条街上开了一家沙茶面馆。我迫不及待地来到店中，以百米...

有没有关于介绍川菜菜系的微信公众号，其他家常菜谱也行，要带图片和做法

2022-02-13 08:58:42海鲜1

有没有关于介绍川菜菜系的微信公众号，其他家常菜谱也行，要带图片和做法

给你几个：1、可口美食网：cnkkmeishi2、优优星座网：uuxingzuo3、逗逼笑话网：doubijoke4、时事解读：shishijiedu5、励志语录选集：lizhixuanji6、炒股大亨：chaogudaheng7、八卦集：baguaqi8、奇闻怪事选：guaishixuan 第一个...

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