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地方的特色菜介绍一下啊
我是潮州的,所以我介绍我们这里的菜给你 潮州菜，简称潮菜。其烹饪具有岭南文化特色，最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜。 主要烹调法有：（火文）、炖、煎、炸、灼、烧、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法。其中文和炖使浓香入味，爆炒使爽脆香滑，炊、清、泡、淋能保持原汁原味。 潮州菜用...
广州天河区最出名的特色美食是什么
当然是肠粉了，名副其实的特色美食哦，外省很少能吃到正宗的 广州天河区美食最好吃的 好吃这个标准太主观了，每个人口味都不一样的呀，不过要是想体验一下比较特色的可以试试私房菜类的，天河蛮多，客·AKEN'S KITCHEN这些 广州天河区附近的特色美食 鹿港小镇 地址：天河尚苑京川沪 地址：天河区天河...
中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
这个题出的有问题，中央厨房的管理很复杂，每个地区都不一样。如果是工厂化的生产，而自己也有条件进行检验，那么可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。所以这题要是一定要选，应该是正确的。 中央厨房如何管理到位？ 中央厨房管理的几个重要环节：1、首先，厨房要...
有什么好吃的浙菜呢?
浙菜系 浙菜历史悠久，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。 杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。 宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。 绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙菜具...
广州最著名的八道美食是什么？
“银记”布拉肠\伍湛记及第粥\欧成记汤鲜虾云吞面\南信甜品（双皮奶、姜撞奶\顺记椰子雪糕\义和居山水沙河粉\西关裹蒸粽\陈添记祖传爽鱼皮\坚记长寿面\开记绿豆沙\同记鸡粥\十六甫姜醋猪手.等等此类，不一而足，仁者见仁，智者见智！ 广州的名小吃有哪些 萝卜糕、芋头糕、银记拉肠(比较出名的一间店)，早上...
水果类的营养误区有哪些
水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害；反正多吃水果可以减肥养颜；反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘。 有害观念1：水果什么时候吃都有益无害 专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含...
跪求高人帮忙翻译江苏菜的菜名~~~
清汤火方 Clear soup fire party 鸭包鱼翅 Duck packages shark fin水晶肴蹄 Crystal meat hoof 松鼠桂鱼 Sweet and Sour Mandarin Fish西瓜鸡 Watermelon chicken 盐水鸭 boiled salt...
厨房冰箱管理规范
厨房冰箱每周或者是三四天都要擦拭一次消毒。冰箱内的东西要生熟分开不能混放。熟食要套保护塑料膜，保护膜。食品即便是在冰箱里也要尽快的。短时间内把它吃掉，否则。也是也是会过期的。 怎样保养冰箱1、清洁冰箱外壳尽量要每天进行,用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。清理内胆前先切断电源,把冰箱冷藏室内的食...
台州 |衢州 |舟山 |丽水快餐小炒具有哪里的特色？一共多少菜式呢？
菜品种类包括：1、酸豆角肉末； 2、芹菜香干； 3、红烧茄子； 4、农家小炒肉； 5、香干回锅肉 ；6、尖椒猪肝； 7、莴笋炒肉； 8、小炒黄牛肉； 9、红烧鱼块； 10、辣子鸡丁； 11、韭菜炒河虾； 12、香辣小鱼干； 13、麻婆豆腐； 14、红烧排骨；15、干锅田鸡； 16、铁板黄鳝； 17、...
川菜年夜饭16道硬菜？
一、红烧肉。红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜，自家做也很合适。选用精品五花肉，用砂锅炖煮，炖到软糯香甜，肥而不腻是最好的，营养丰富，入口即化，老人小孩都能吃。 二、蒜蓉开背虾。这也是一道非常有名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉加上各种调味品做成，首先要把虾背打开，带肉的一面朝上，将蒜蓉和粉丝...
关于生酮饮食治疗恶性肿瘤的误区有哪些？
生酮饮食法其实就是一个食谱，是需要医生根据病人的情况，制定出的饮食方案，需要家属配合，称量制作做熟，严格吃上生酮餐，肿瘤细胞才会有可能消失。如果随便从网上下载食谱，没有经过患者的基础疾病，没有精确的热卡和饮食比例就吃上，是冒着生命危险在执行不确定的治疗方法。网上的食谱主要是针对癫痫小孩，饮食比例和热...
广州市北京路有什么小吃特别好吃
请问你想吃甜的还是咸的？？如果单纯是北京路的话是比较少的，建议你可以去北京隔壁的惠福东路，那条路被政府发展美食街之一。有比较多广式小吃任君选择。 广州北京路有什么好吃的 广州北京路美食攻略 北京路有一条小吃街，里面吃的比较多。两旁有各国餐馆，小吃和餐馆都有，档次高低都有，在文明路隔壁，自助餐比较多，...
工会食堂卫生管理制度
食堂卫生管理 : 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 ② 食品要做到生熟分...
鸽子可以和绿豆一起煲汤吗？有什么作用？
鸽子可以和绿豆一起煲汤。可以做绿豆鸽子汤，具有清热滋补，排毒、以及去青春痘和痱子的功效。做法如下：材料：鸽子(1只)，绿豆(250克)，陈皮(5克)，蜜枣(2颗)，食盐(3克)，水(适量)步骤：1、准备好食材，把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。2、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。3、把鸽子处理...
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