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家庭烹饪有哪些小常识?

2021-12-12 19:29:21厨房百科1
家庭烹饪有哪些小常识?
庭烹饪常识技巧 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需...

关于介绍风味小吃的作文

2021-12-12 19:19:03北京小吃1
关于介绍风味小吃的作文
我的老家在扬州。它的历史悠久,景色优美,既有大名寺等千年古迹,又有瘦西湖的旖旎风光。那里的特产也特别多,如闻名遐迩的玉石漆器……但我最喜欢的是扬州小吃——富春包。我叔叔家也会做富春包,所以我最喜欢去他家玩,目的就是能吃上几个富春包。你们可别说我嘴馋,要是你能亲自尝一口呀,也准会吃上瘾呢!做富春包的面...

你的家乡有哪些特色小吃?

2021-12-12 19:01:11北京小吃1
你的家乡有哪些特色小吃?
我的家乡么,我家在重庆,小吃嘛,想到要流口水了,不好意思。磁器口的花生和麻花是以绝。长寿湖的淡水鱼很霸道,万州烤鱼味道很绝,恩,重庆火锅就不说了吧,全世界人民都知道。酸辣粉,豆腐脑什么的也是我喜欢的,臭豆腐干,麻辣土豆条……反正只要你去试了你就绝不会后悔!恩,南山的泉水鸡是我的最爱哦...

两江鱼特色江湖菜 大竹林店怎么样

2021-12-12 18:57:21素食1
两江鱼特色江湖菜 大竹林店怎么样
这家鱼店位于大竹林新街一个角上。店面不大而且店堂结构比较独特。经营江河系列鱼。做法有家常泡椒、酸菜等等。味道很爽很纯正,很能突出江河鱼的鲜美。而且鱼的价钱很是公道,翘壳、黄辣丁50,大河鲤鱼35。...

你们家乡有哪些风味小吃是最有名的,又是你最喜欢的呢?

2021-12-12 18:47:56海南小吃1
你们家乡有哪些风味小吃是最有名的,又是你最喜欢的呢?
上海小吃南瓜团子的做法详细介绍 所属地区:上海小吃工艺:蒸法 南瓜团子的制作材料:镶粉2500克,猪油豆沙馅1750克,南瓜1000克,芝麻油少许。 南瓜团子的介绍:它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心,大多冬至时节食用。 南瓜团子的特色:软糯甜香,南瓜味浓郁。 教您南瓜团子怎么做...

请问什么鱼炖豆腐好吃?又营养?

2021-12-12 18:45:52早餐1
请问什么鱼炖豆腐好吃?又营养?
健康功效:草鱼:平肝熄风、和胃、温中豆腐:清热泻火、益气、解毒大葱:通阳、解毒、活血食材用料:草鱼一条 豆腐一斤 大葱 蒜 生姜 香菜 花椒粒食用油 料酒 白胡椒粉 盐 生抽 老抽 温开水 香油 白糖 味精 菜谱做法: 1.选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿...

家常炒菜有什么技巧

2021-12-12 18:45:20厨房百科1
家常炒菜有什么技巧
  不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄。要注意的事项是:  1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素。  2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水。  3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。  4、当菜炒至半...

川菜有多少种 分别有什么特色的

2021-12-12 18:41:55湘菜1
川菜有多少种 分别有什么特色的
川菜菜式丰富  川菜的菜式,主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色,又互相渗透和配合,形成一个完整的体系,对各地各阶层甚至对国外,都有广泛的适应性。高级宴会菜式,烹制复杂,工艺精湛,原料一般较多采用山珍海味,配以时令菜蔬,要求品种丰富,调味清...

大豆芽冬菇脚腐皮汤怎么做?

2021-12-12 18:41:54晚餐1
大豆芽冬菇脚腐皮汤怎么做?
菜系及功效:私家菜减肥菜谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味      工艺:煮大豆芽冬菇脚腐皮汤的制作材料:主料:油皮100克,绿豆芽160克,香菇(干)50克调料:白砂糖2克,姜3克,盐3克 1. 冬菇脚浸1小时,洗净;2. 姜去皮洗净切片;3. 大豆芽菜洗净,滴干水,然后炒...

你的家乡都有什么特色小吃?

2021-12-12 18:32:10河北小吃1
你的家乡都有什么特色小吃?
苏州必吃美食-绿杨馄饨   苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆腐干丝,很有卖相。汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜。馅心松软,有酱味,是南方揉合了北方的风格。   苏州必吃美食-白汁鼋菜  白汁鼋菜是将甲鱼切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料,煮熟后卤汁...

冬季养生小常识大全

2021-12-12 16:12:20食疗食补1
冬季养生小常识大全
冬天是生机潜伏闭藏的季节,是一年的结束,亦是下一年的开始,所谓“春生,夏长,秋收,冬藏”,因此做好冬季养生对来年的健康至关重要。冬季养生应该从“不”开始。具体如下: 1、不妄补 很多人认为冬季是一个进补的黄金季节,在冬季到来时各种补品大量食用,也有不少商家为了迎合消费者的需求推出了各种“套餐”“搭档...

冬季养生饮食小常识有哪些?

2021-12-12 16:12:08饮食小常识1
冬季养生饮食小常识有哪些?
  第一:增加热量的摄取 冬天天气寒冷,为了维持身体机能的正常运转,这个时候就需要消耗更多的热量。所以说,为了身体健康,日常饮食一定要增加热量的摄取。日常生活中,蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增加一些热量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取...

中餐常见的烹饪方法有哪些

2021-12-12 15:53:29厨房百科1
中餐常见的烹饪方法有哪些
炒炒是最基本的烹饪技法,其原料一般是片、丝、丁、条、块。炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。依照材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。农家小炒肉1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉,稍有点肥);2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓...

鱼肚怎样做好吃而且快

2021-12-12 15:53:14烹饪技巧1
鱼肚怎样做好吃而且快
花胶,即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。 胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含...

冬季养生饮食有哪些小常识?

2021-12-12 15:50:54饮食小常识1
冬季养生饮食有哪些小常识?
  冬季进补要科学 冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法,经过夏季酷暑的消耗之后,冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况,并且对于来年的消耗具有很好的储存功效,令人体更加的健康。但是,秋冬进补并不是随便就能够进行,一定要根据自己身体的实际情况来进行,主要就是对一些 气虚还有血虚的患者要特别进补,并...