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粤菜有多少做法？
我们有四千道全国各地特色菜品的制作技术视频教材 。包括各地名优小吃。红案，白案，凉菜，雕刻，餐饮管理等。都是名师示范讲解，以及中央电大教学示范。相当于几百名优秀技师长期保留在你身边对你进行技术指导。并手把手的叫你做各种名菜。是你餐饮创业的好帮手。帮你轻松成为名厨。如需了解详情和请和dtgcjsyjs...
湘菜特色菜腊味合蒸怎么做？
用料：腊猪肉200克、肉清汤25克、腊鸡肉200克、味精0.5克、腊鲤鱼200克、熟猪油25克、白糖15克制作方法： 1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。 2、 取瓷菜碗一只，将腊肉、腊...
谁知道十大品牌电动车排名综合第一的是哪个品牌啊？
电动车排名最近很火啊！都是因为天气暖了，都准备骑电驴子上下班了吧！呵呵！我前两天就给我嫂子买了个，我买是雅迪的，我就仔细对比过个人，雅迪属于电动车行业排名第一！爱玛、新日排第2、3位。 怎么卖油烟机？ 首先要有一份详细的产品说明书，一定不要用产品本身自带的，因为产品本身的看起来有点生硬，不容易让人理...
怎么做白斩鸡最好吃？
白斩鸡 一、原料 主料：嫩母鸡一只重约750克。 配料：姜50克、葱50克。 调料：精盐5克、花生油60克。 二、制法 主料要求选用肉嫩而厚、骨小而软，末下过蛋的小母鸡。 过重过轻不选。宰杀后，应立即制作，力求新鲜。主料选好后进行初加工。 姜切成末、葱白切成丝。然后加精盐拌均匀分装在两只小...
好吃的小碗蒸菜从哪里来的呢，如何演变的呢？
小碗蒸菜来源于浏阳蒸菜，是浏阳老百姓智慧的结晶，年代久远，距今已有500多年的历史了，因为好吃，目前浏阳蒸菜早已红遍中国的大江南北，大街小巷都可见到它的身影；再次最最重要的就是一个人吃饭的话还可以一次性选择好几个不同种类的菜肴，而不是像大碗一样只能默默的选择一碗菜。 最原始的浏阳蒸菜就是用小碗进行烹...
哪位大神知道粤菜的豉油鸡商用做法，详细分享一下，谢谢。想开店用？
谢邀！其实豉油鸡在粤菜中是一道很平常的菜，在我们农村的喜宴上也不可缺少菜；今日在此给大家分亨下我的做法：主材：鸡；配料：海天豉油、白酒、冰糖、干茐头、姜。 先放上适当的水，放上适当的豉油，慢火煮开，再放备好的鸡加上白酒文火慢煮30分钟，再放姜片、茐白段、许少冰糖，最小的文火再煮20分钟，可见鸡只金黄...
油烟机品牌哪些属于高端品牌？
力 巨 人 超 级 油 烟 机 绝 对 属 于 一 线 的 高 端 品 牌 了 ， 油 烟 机 的 做 工 和 材 质 都 很 不 错 ， 使 用 时 ， 抽 烟 效 果 相 当 不 错 呢 ， 操 作 也 蛮 简 单 的 ， 很 满 意 。 油烟机要怎么选？哪个牌子的好？ 1 方太 (中国名牌...
抽油烟机哪些好？
国内一线品牌的油烟机是方太 老板 帅康 其中以方太的质量材质最好 老板的不是很了解 帅康有一款静音式的油烟机 是欧式的 这三个品牌的价位都比较高 方太的最贵 但是一分钱一分货 人家的材质和质量确实值那个钱 二线品牌的有万家乐 好太太 火王等外形都不错 但是质量怎么样 这个我没用过就不予以评价了 但是...
日本挂机空调哪个品牌好？
三菱 三菱电机株式会社Mitsubishi Electric Corp.(三菱电机)创立于1921年，是三菱MITSUBISHI财团之一，全球500强。产品范围广泛，包含面向个人消费者的显示产品、手机、厨房电气、车载电气、生活电气、空调电气。 林内 上海林内有限公司成立于1993年9月，由日本林内株...
粉蒸肉是哪里的菜？
粉蒸肉，这是起源于中国南方，现在全国各地都在吃的一道菜，顾名思义，它是糯米粉裹上猪肉蒸制而成，配料可以有南瓜、红薯、土豆、香菇等。猪肉肥瘦相间，油润软糯，根据烹饪的菜谱不同，可以做成偏辣的口味，也能做成偏甜。这是一道老少咸宜，真正从8岁到80岁都能吃的菜，不过作为一个硬核吃货，我更好奇这道菜是从哪来...
番茄鱼片怎么做？
菜系及功效：湘菜补气食谱健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：滑溜一鱼三吃---番茄鱼片的制作材料：主料：鳜鱼250克辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)13克调料：黄酒15克,盐2克,猪油（炼制）35克,番茄酱50克,味精1克,香油3克 1. 桂鱼宰杀片取净肉250克去皮去刺，切成4 厘米长、2...
在广东，粤菜中茭白怎么做法
茭白炒肉主料：茭白、瘦肉辅料：姜、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉1. 茭白剥去老叶，斜切成片。2. 瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。3. 下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。4. 继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、...
粤菜特色菜虾胶瓤鱼肚怎么做？
主料：鱼肚50克,虾仁150克辅料：猪肉(肥瘦)30克,油菜心150克,火腿3克,鸡蛋清10克,淀粉(蚕豆)20克调料：姜10克,小葱10克,盐2克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,姜汁10克,香油1克,花生油30克虾胶瓤鱼肚的特色：颜色洁白，质地爽软，口味清鲜，四季皆宜。做法：1. 半干炸鱼肚用清...
请教三个家常菜！！在线等！
冬笋生鱼球的制作材料： 主料：冬笋120克,鲤鱼500克辅料：荷兰豆60克,胡萝卜20克,子姜20克调料：盐4克,植物油10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖3克 教您冬笋生鱼球怎么做，如何做冬笋生鱼球才好吃1.生鱼买时请鱼贩代剖好，去鳞起肉，以少许盐擦去鱼皮之潺，切成小块，以调味料（盐4克、...
湘菜特色菜砂锅卤豆腐怎么制作？
用料：豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮做法：1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵），调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加...
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