第8734页-家乡菜

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苏菜特色菜苏州西瓜鸡怎么做？

2022-10-17 02:14:45东北菜1

原料：子母鸡1只（用一只或半只）、西瓜1只清汤、适量火腿片100－150克（二、三两）笋尖25克（五钱）、姜片25克（五钱）、精盐25克（五钱）、黄酒30克（六钱）制法：1、将西瓜的上端切下一块作盖子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影响瓜皮的完整。挖好后，将整个瓜壳用开水泡一泡，用洁净布揩干。2、将鸡宰杀...

饮食有哪些误区？

2022-10-17 01:12:52食疗食补1

为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的问题水果昭示于众，警醒市民切勿以貌取果，不给作假者以市场饮食误区有哪些呢？饮食误区介绍日常生活中常见的错误饮食观念及饮食禁忌.包括各种疾病患者饮食中注意什么,哪些食物相克,食物相克表,食物相克大全等.传播绿色健康饮食观念. 关于生酮饮食治疗恶性肿瘤的误...

五星级饭店后厨职位有哪些？

2022-10-17 01:08:47厨房百科1

总厨，副总厨，厨师长，副厨师长，123456789灶（如果有这么多，当然有的酒店不分），配菜（砧板），开生（5星一般单有个总的加工间厨房），面案（白案），冷菜间（一般有个副厨师长带几个厨师）等，就想到这么多。五星级酒店厨房人员配置？确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨...

世界上现存最早的药物学著作是什么？

2022-10-17 01:08:04饮食禁忌1

世界上现存最早的药物学著作是什么？

先秦时期《黄帝内经》《黄帝内经》是我国流传至今的最早的一部古典医学巨著，这部书非自一人之手，一般认为，它的核心部分是在战国时完成，这就是说作为中传统营养学的理论体系，在战国时基本形成。《黄帝内经》，简称《内经》，包括《素问》和《灵枢》两部分，每部各九卷、八十一篇，合计一百六十二篇，约成书于战国至...

护理专业单招考试考那些内容？

2022-10-17 00:53:37食疗食补1

看你是高中生还是中职生，高中生是考文化?综合素质，综合素质就是面试。中职生是考文化?职业技能测试，护理需要考的技能就是，铺床技术，无菌技术操作，卧位安置，给药技术，饮食护理技术，排泄护理技术，标本采集技术。一级护理的分级标准及护理要求？一级护理是依据病情轻重程度，给予住院病人的护理等级之一。...

设备保养的基本内容和要求？

2022-10-17 00:24:38厨房百科1

1、清扫设备周边卫生，保持周围环境整洁。 2、擦拭设备油缸、活塞杆、导向杆、滑台等运动部件及液压站阀块，运动部件采用柴油擦拭。 3、点检设备，并处理存在问题： 3.1接近开关、感应尺、传感器等是否完好； 3.2紧固松动部位； 3.3检查液压系统有无漏油； 3.4检查绝缘、接地，达到完整、可靠。 4、...

医院饮食护理标识颜色？

2022-10-17 00:07:58健康饮食1

护理安全标识一、护理安全标识颜色分黑色、红色、桔红、深蓝、绿色、湖蓝、灰色、黄色、粉色等9种颜色。二、护理级别、病员饮食及其它安全管理内容及颜色标识 1、特级护理，颜色标识为黑色。 2、一级护理、留尿标本、接触隔离、预防压疮、药物过敏、防跌倒、防坠床颜色标识为红色。 3、禁食、半流食...

什么是重油?重油与轻油的区别有哪些？

2022-10-17 00:03:33健康饮食1

什么是重油?重油与轻油的区别有哪些？

重油又称燃料油呈暗黑色液体主要是以原油加工过程中的常压油减压渣油、裂化渣油、裂化柴油和催化柴油等为原料调合而成主要是其中含烃组分的分子量大小。 1、重油是原油提取汽油、柴油后的剩余重质油，其特点是分子量大、黏度高。重油的比重一般在0.82～0.95，热值在10,000～11,000 kcal/kg。...

营养配餐师和营养师有什么区别？

2022-10-16 23:51:57饮食小常识1

营养配餐师和营养师有什么区别？

营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。公众营养师，又称为公共营养师，...

食品专业指的是什么？哪些大学比较好？

2022-10-16 23:47:09饮食小常识1

食品专业指的是什么？哪些大学比较好？

食品科学与工程专业学制：四年（本科）授予学位：工学学士培养目标本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技...

积食发烧的症状及治疗？

2022-10-16 23:41:29食疗食补1

积食发烧是会引起恶心呕吐，肚子胀气，食欲不振，体温过高等症状，与暴饮暴食，饮食不当等有关，可以服用吗丁啉，健胃消食片治疗，注意少食多餐，适当运动锻炼促进肠胃蠕动有利于缓解病情，体温超过38.5需要加服尼美舒利颗粒或安瑞克治疗，严重的可以到医院检查血常规看看。怎么判断猫咪发烧？ 1.检查猫的耳朵。要...

仙居八大碗顺口溜？

2022-10-16 23:25:06素食1

仙居八大碗大碗分别是采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐。仙居传统“八大碗”历来是仙居民间招待宾朋的正统菜谱，它选料地道，制作讲究，排列严谨，适用广泛，文化渊源深远，是仙居地方传统饮食文化的精典。 “八大碗”分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子...

广东汕头怎么去浙江嘉兴桐乡

2022-10-16 22:39:00热菜1

汽车没有直接到桐乡的，只能去杭州或者上海再转车，但是杭州离桐乡近一点，汕头到杭州只有一趟长途，到了杭州的话去杭州汽车东站就能买票，流水车。坐飞机的话，飞到杭州萧山机场，再去东站转到桐乡的车就行. 老娘舅加盟费多少？老娘舅是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业，成立...

为什么说厨师都是大胖子？

2022-10-16 22:32:43饮食小常识1

其实厨师为什么是胖子和他吃的关系不是很大。厨师每一天的工作量是非常大的，早上忙要站4个小时，晚上也差不多。当然大一点的饭店可能稍微轻松一点。一个月基本上没有太多休息，现在福利待遇好了，厨师也休息增加了。和开车的朋友一样，只不过厨师是站着的，脂肪堆积，没办法排减，长年累月行成。在一个厨师压力都非常...

寿阳十大家常菜？

2022-10-16 22:14:43私家菜1

1、过油肉过油肉是一道中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，只是山西的最为传统、最有特色。早在上个世纪五十年代就已经成为了山西当地的“名吃”，后来更是不少的厨师拿它去参加各地甚至全国的比赛，曾经也获得过金奖的荣誉。现如今，这道山西特色菜，不仅单单出现在逢年过...

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