第8758页-家乡菜

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凉菜菜谱大全凉菜的烹饪方法

2022-10-25 06:33:41午餐1

1、凉拌海蜇头。主料：海蜇头150克。配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法：选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成...

健康素养主要包括哪些基本维度？

2022-10-25 06:02:01健康饮食1

健康素养主要包括哪些基本维度？

健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡4个方面。2008年1月，卫生部发布了《中国居民健康素养的基本知识与技能》，这是我国健康教育领域发布的第一个政府公告，也是世界上唯一一份界定公民健康素养的政府文件。公告界定的公民健康素养包括了三方面内容：基本知识和理念、健康生活方式与行为、基...

绿色南瓜怎么切？

2022-10-25 05:57:04食疗食补1

首先用刀子，切除南瓜头尾的蒂头。可以用刀子中间部分，稍微施力就能挖出来。（取材自网络） 2.将刀子刺进原先蒂头的点切开，反面也同样这么做。如果能沿着凹进去的纹路切会更好处理。（取材自网络）（取材自网络） 3.使用汤匙挖掉中间的籽和纤维。如要保存，建议上保鲜膜后放入冰箱的蔬果室冷藏。 1、...

浙菜特色菜冰糖甲鱼怎么做？

2022-10-25 05:48:55热菜1

主料：甲鱼750克辅料：冬笋100克调料：冰糖100克黄酒30克小葱10克醋20克酱油30克姜20克淀粉(蚕豆)13克猪油（炼制）50克大蒜（白皮）10克烹饪方法1. 甲鱼宰杀后，用90℃热水泡一下，煺去表皮，斩去嘴尖、尾、爪，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去内脏、咽喉，斩去背壳...

广州美食在哪里？

2022-10-25 05:43:45河北小吃1

首推饮早茶，最有名的几个地方，上下九的陶陶居(康有为帮他们起的名字)，广州酒家，下九路荔湾广场四楼西关人家有钱的话可以去珠江边沙面的白天鹅，今年刚刚重新开张的泮塘的泮溪酒家是传统有名老茶楼了。很多以前曾风行的小吃，如乳香炸芋虾、锦卤云吞等，现在甚少有食肆制作了，唯独泮溪酒家一直在坚持。作为...

减肥都有那些误区

2022-10-25 05:39:47健康饮食1

据报道，随着夏季的到来，许多女性瘦身的愿望就越发紧迫。对此美国健康专家总结了七大瘦身误区。误区一：持续吃水果餐可瘦身波士顿大学医学院的研究人员认为，虽然水果富含维生素和碳水化合物，水果的好处多得说不完，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。...

云南饮食风味的特点是什么？

2022-10-25 05:09:00饮食小常识1

云南的饮食是分片区的滇东北，就是昭通、曲靖一带，喜欢吃味重的食品，口味偏重于川味，喜欢吃辣，代表性的就是沾益辣子鸡和昭通的卷粉、红烧米线、烟熏肉滇西北的话，多以肉为主，迪庆的话是最为代表的，多吃本味，还有乳制品，像乳扇、奶酪之类的滇西南的话，就是保山、版纳、德宏一带饮食以酸辣为主，有名的有柠檬鸡之类...

中国菜的五大特色是什么

2022-10-25 04:46:04川菜1

中国菜有五大菜系，各个菜系特点各有不同，所以回答你中国五大菜系特点一、川菜菜系的特点四川沃野千里，物产丰富，为川菜制作提供了丰富的原料。川菜的代表菜很多，有干煸牛肉丝、水煮牛肉、宫宝鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼等。川菜的特点之一：注重调味其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料...

南京十大硬菜排名？

2022-10-25 04:31:57清真菜1

1、南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛...

要怎么鉴定食物中的营养成分啊？

2022-10-25 04:21:16饮食小常识1

要怎么鉴定食物中的营养成分啊？

蛋白质:用双缩脲试剂( 0.1mol/L的NaOH和0.01mol/L,分开) 待测液先加NaOH震荡,再加CuSO4,呈现紫色说明蛋白质存在酮或醛糖:斐林试剂(0.1mol/L的NaOH和0.1mol/L,混合) 待测液加入斐林试剂再加热呈砖红色淀粉:加碘水呈兰色脂肪:取待测物切片,用...

广州都有哪些特色小吃

2022-10-25 04:20:13北京小吃1

广州是一座国家历史名城，又名羊城，广州很多特色的小吃，那都有哪些呢？下面是我为大家带来的广州都有哪些特色小吃的知识，欢迎阅读。方法/步骤双皮奶：双皮奶是粤式甜品很有名的一种，味道甘香嫩滑，别具一格。相传是清朝末期顺德时的一位普通人发明。煲仔饭佼沣族昀：煲仔饭为粤菜系。煲仔饭的...

中国八大菜系是哪八大具体是地方是哪里

2022-10-25 04:18:10清真菜1

中国八大菜系是哪八大具体是地方是哪里

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开...

南京有什么特色美食，夫子庙附近有什么特色餐饮

2022-10-25 04:05:39家乡菜系1

南京有什么特色美食，夫子庙附近有什么特色餐饮

南京的饮食以京苏菜（金陵菜）和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。由于南京人嗜食鸭、鹅，南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品，包括桂花盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肫干、东山烧鹅等等。南京人饮食的另一特点是...

饭后吃什么水果最好？

2022-10-25 03:50:39饮食禁忌1

水果宜在饭前吃很多人在吃水果的时间上，存在一个极大的误区：把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。专家指出，吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）。首先...

人吃的是有机盐还是无机盐？

2022-10-25 03:43:17饮食禁忌1

人体吃的盐属于无机盐。无机盐是无机酸（盐酸、硫酸、硝酸）跟碱发生中和反应生成的盐就叫做无机盐。无机盐是指不含碳元素的盐类，有机盐是指含碳元素的，但是不包括碳酸盐。有机盐是有机酸跟碱（羧酸）发生中和反应生成的盐就叫做有机盐无机盐和有机盐最大的区别就是构成它们的酸根不同。而且它们的化学性质很大一部分...

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