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厨房內的垃圾桶距离操作台多少米？
50米。1、根据《环境卫生设施设置标准》规定： 废物箱的设置间隔应符合以下规定： （1）商业、金融街道：50~100m .（2）主干路、次干路、有辅道的快速路：100~200m 。 （3）支路、有人行道的快速路：200~400m 。 食堂设计标准 如果一卓十个人计算的话。十人用地4...
幼儿园厨房能喷药吗？
不能喷药的，幼儿园小朋友年龄小，抵抗力差，厨房一旦喷药未处理干净，会随着食物很容易进入到小朋友嘴里，轻则造成小朋友不适，重则后果无法想象。 不能喷药，因为孩子的抵抗力比较弱，并且我们喷完药之后清洁会不到位，所以说会有药物残渣落到食物里，影响幼儿身体健康。 举例说明幼儿园一日生活环节中,进餐环节应当遵...
急性和慢性腹泻的区分标准是什么?
急性和慢性腹泻以时间来区分，病程在两周以内的属于急性腹泻，慢性腹泻在国内的诊断标准是超过两个月。慢性腹泻在表现上与急性腹泻没有很大的不同，也是主要表现为大便性状的改变，但是慢性腹泻在后期可能会合并很多的并发症，其中主要是营养不良的问题，因为长期腹泻影响了肠道的吸收，这让孩子的营养追赶不上同龄孩子，还...
星级酒店厨房间应具备哪些设备?
一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%. 酒店厨房的设计通风和空调考虑： 1、厨灶的排烟 2、厨房的通风，不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切...
高考期间饮食禁忌 哪些食物不应吃
高考正值夏季，天气比较炎热，很多同学都喜欢吃一些凉凉的东西，但是在高考期间要尽量避免吃凉的东西，下面是我整理的高考饮食禁忌，大家赶快来看吧！ 高考期间饮食禁忌 胀气食物 要知道很多营养专家都建议孩子们要多吃豆类食品，因为大家都知道豆制品是对孩子特别好的，可以提高孩子的免疫力、还能预...
餐饮企业质量管理规范
范围 本标准规定了餐饮业开业条件、服务内容及管理和经营方式的基本要求。 本标准适用于宁夏回族自治区境内从事餐饮销售服务的各类企事业单位开设的对外经营场所。 本标准不适用于机关、学校和企事业单位开办的内部餐饮服务场所，和公共或商务活动临时举行的餐饮经营场所。 规范性利用文件 以下文件的条...
江浙沪不放糖的菜？
作为浙江杭州土著，不放糖--也就是习惯或者不适合放糖的菜大致有: 清蒸类:比如清蒸葱油鱼类、清蒸甲鱼或大闸蟹、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸毛豆、蒸茄子…… 清汤类:笋干或榨菜丝瓜汤、咸肉冬瓜汤、青菜肉圆汤…… 小火慢炖白色炖锅类:老母鸡汤（白斩鸡也算吧）、笋干老鸭煲、个人特别喜欢的原汁原味的炖五花肉（就放料酒...
三级护理的内容？
级护理共分为4级，即特别护理（特别专护）、一级护理、二级护理和三级护理（普通护理）。病人入院后，由医生根据病情决定护理等级，下达医嘱，并分别在住院病人一览表和病人床头卡上设不同标记，提示护士根据医嘱和标记具体落实，护士长进行督促检查。下面分别讲一讲不同护理级别的不同要求。 （1）特别护理（特护）用...
为什么酒店厨房做菜那么脏？
一、饭店厨房脏乱差出现原因； 1、餐饮厨房出现脏乱差的原因大同小异，归结于厨房管理体系的混乱，毫无针对性。以至于造成各个区域（如：烹饪区、面点区、配料区、生熟食区）的无层次的乱摆乱放。 2、除此外，后厨人员的职业素质低也是造成厨房脏乱差的因素，这是因为整个后厨的维护都是由后厨人员开展的。试问一下...
酒店厨房设计的原则
酒店厨房设计的十四条原则 厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。下面，我为大家讲讲酒店厨房设计原则，快来学学吧! 厨房通风须讲究 无论采用什么样的排风设备，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压...
肥胖有几种类型？
肥胖有多种不同的分类方式，通俗的方法是将其分为单纯性肥胖、继发性肥胖和药物引起的肥胖。 1.单纯性肥胖。单纯性肥胖是各类肥胖中最常见的一种，约占肥胖人群的95％左右。这类病人全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。这种主要由遗传因素及营养过度引起的肥胖，称...
餐饮店卫生不合格怎么处罚？
餐饮行业必须要持有《卫生许可证》方可正常营业，食品药品监管也会经常的进行检查，如果发现不合格的话，要受到一定的处罚。首先，对于餐厅卫生不合格的范围包括：选址及环境加工、经营场所、餐饮具与工具设备、卫生管理、原辅料、加工操作等，方面的基本卫生要求和管理准则。国家食品药品监管局发布《关于加强餐饮服务环境...
海南男人的优缺点是什么？
海南男人皮肤黝黑，身材娇小，脾气温和，连说话都是软塌塌的，热情开朗，容易相处。 孔子曰：“仁者乐山，智者乐水。”也就是说，水生智者，山生仁者。一般说来，靠海而生者，有开放冒险的精神；靠山而生者，有豪爽、偏执、勤劳的特征。海南男人非常淳朴，不追求特别时尚的东西，懂休闲，爱凑在一起喝茶聊天，喜欢玩牌、猜...
厨房和卫生间吊顶高度需要做一样高吗？
自家的卫生间吊顶也低几公分，大概2.3米，厨房有2.4米。因为厨房小，所以吊顶高度低的话会感觉压抑。卫生间需要安装排气扇、风暖以及照明设施，所以不能和厨房高度一样。自家用的是友邦的集成吊顶，算大牌子了，视觉效果挺好的，装修公司在设计图纸上有标高度的。 迷你小厨房多少瓦？ 控制在四五千瓦 一般家用的...
人吃的王米与喂猪的玉米有区别吗？
人吃的玉米与喂猪的玉米从物理感观上是没有任何区别的，只能是加工和做法存在差别的。人吃的玉米可以做到多样化的美食。比如，玉米面，玉米粒饭，玉米馍。玉米糊糊，玉米糕点等等各种各样的品种。而喂猪的玉米。主要是粉碎粒度的目数不同。或者是制成颗粒状。 有，唯一的就是人吃玉米是做熟了吃，而猪吃的是剩的。 有区别...
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