第9019页-家乡菜

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华洋菜系的由来？

2022-12-02 06:46:01东北菜1

中国菜系里面没有华洋菜这一说，题主有可能说的是淮扬菜系吧！淮扬菜是中国传统四大菜系之一，苏菜的四大代表菜之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的...

上海菜按照类型分类？

2022-12-02 06:24:46健康饮食1

上海菜属沪菜系，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善...

厨房防潮规范？

2022-12-02 06:02:42美食专题1

一、选材注意实用性二、厨房家具干湿分离三、卫生死角做好除湿厨房安全生产原则？一、厨房的常规卫生环境要求 1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。 2、厨房内必须杜绝“四害” 3、厨房内的各种用电设备必须定期检修保养不能发出噪音 4、厨房的设备必须保持干净整洁及定期清洗 5、...

哺乳期可以正常饮食吗？对宝宝有什么影响吗？

2022-12-02 06:01:57健康饮食2

哺乳期可以正常饮食吗？对宝宝有什么影响吗？

哺乳期间不能吃生冷、辛辣和过于刺激性的食物，其他的饮食都是正常的，如果饮食不节制，有可能会引起宝宝腹泻或者是上火，甚至会导致恶心呕吐等症状，建议你多吃一些汤汤水水的食物，如鸡汤，鱼汤，排骨汤，有利于促进乳汁的分泌，不要受凉。 17个月宝宝一天饮食安排，一天吃几次饭合适呢？ 17个月宝宝的饮食方面，一...

外婆家什么菜系？

2022-12-02 05:39:44晚餐1

作为全国比较知名的外婆家，可能会让很多的人流连忘返。虽然到外婆家吃饭的朋友有很多，但是并不是所有的朋友都知道外婆家的菜系是哪一种！其实外婆家是杭帮菜，对于北方的朋友来说，杭州菜可能并不是非常的可口，但是外婆家有些菜肴其实是改良的，可以满足大部分人的喜好！杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙...

和佛跳墙齐名的八大菜？

2022-12-02 05:08:55粤菜1

1、荔枝肉荔枝肉是一道非常著名的闽菜，其历史已经有了两三百年，这道菜不是由荔枝来进行制作的，而是因其形状像荔枝而得名。很多朋友听到这道菜名的时候，都以为它是素菜，其实不然的是，它是一道荤菜。这道菜采用的是猪瘦肉来进行烹饪的，把瘦肉打上十字花刀，再用热油一炸以后，其形状就像是一个个的荔枝。最后再...

喜怒哀乐，五谷，七情六欲，五劳七伤，分别指什么？

2022-12-02 04:58:49饮食小常识1

喜怒哀乐，五谷，七情六欲，五劳七伤，分别指什么？

“五谷杂粮”指的是什么？所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种。谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔；营养师把食物分为四类组成了营养金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物，但是甚麼的农产品或食品该属於五谷类呢？我国古代文献中有关五...

唐朝十大经典菜名？

2022-12-02 04:31:27清真菜1

经典菜名鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、...

烟道排气道标准？

2022-12-02 04:15:31烹饪技巧1

烟道的现行标准是： 1、《住宅设计规范》第6.8.2条要求排气道产品本身是能够防止各层回流的定型排气道产品。《住宅设计规范GB50096-2011》第6.8.2条条文说明也明确排气道产品本身须有防回流构造。 2、国家建设部颁布的建筑工业行业标准《住宅厨房、卫生间排气道》(JG/T194-2006)...

胖东来冷鲜肉优点？

2022-12-02 04:15:03美食专题1

安全系数高，卫生，毕竟胖东来的信誉还是很不错的！你最喜欢河南的哪个城市？古都开封和安阳以及洛阳，省城郑州和三门峡以及南阳，信阳和汝南以及卢氏等等好多这样的地方都是一样的好。顶楼上，人人都说家乡美，郑州虽然在河南除了省会没别的，但我还是喜欢她喜欢许昌市！交通十分发达，大街小巷干净卫生，处处绿...

胃癌病人能喝奶粉吗？

2022-12-02 01:37:32健康饮食1

胃癌病人可以喝奶粉，奶粉可以补充癌症病人的蛋白质，也有助于睡眠，可以提高自身的免疫力，胃癌患者饮食应以健脾胃为主，肉类可进食猪肉、鸭肉，一般不吃鸡肉，牛羊肉也要少吃。兔肉清炖，不宜红烧。应多吃有鳞的鱼，如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少吃无鳞的鱼如鳗鱼等。食管癌病人可以吃甜食吗？食管癌患者可以适当...

浙江炒蛏子的做法？

2022-12-02 01:01:50早餐1

1.在蛏子的背部连接处划上一刀，这样在烧制过程中不会开口，更能锁住水分，2.铁盘上放一张锡纸，摆放蛏子撒上盐，3.烧制过程中，蛏子本身多余的水分会慢慢释放出来，等水分收干即可浙江炒姜的方法？炒生姜方法如下：食材清单需要总共10-30分钟 / 切墩～初级白糖 100克、生姜适量、醋...

衢州三绝小吃？

2022-12-01 23:40:05私家菜1

当然是衢州的三头一掌了，我们衢州人超爱吃的。三头一掌'指兔头、鸭头、鱼头，鹅掌。是衢州的特色小菜，味道极其鲜美。可是如果你没有吃辣的相当水平，会你辣得你叫爹叫娘的！即使是寒冬腊月，也会让你大汗淋漓！可就是这点辣，形成了食客的另类享受！人们总以为是放了很多尖头辣椒，那你就错了。里面一点辣椒...

我的家乡在浙江好句？

2022-12-01 23:29:57午餐1

我的家乡在浙江，我们家乡的冬天田野里到处是光秃秃的树木。我们家乡旁边有一条小河，小河的两岸有着光秃秃的柳树，河中还有流水在歌唱，鱼儿在水里游来游去的，像没有感觉到寒冷。好一片东日晴天迷人的景象啊! 在我们的家乡天气寒冷的时候天就下起了大雪，白茫茫一片覆盖了整个田野，雪花像被抛起的棉花一样在天空中飘...

去镇江必吃十大美食？

2022-12-01 22:58:45湘菜1

一、锅盖面锅盖面也叫镇江小刀面，曾入选“中国十大面条”，与刀削面、河南烩面齐头并驱，属于苏菜系中的典型代表，口感软硬适中，韧性好，鲜香美味，适合老人孩子。锅盖面的底料十分讲究，搭配十余种佐料，卤汁易入味，嚼在嘴里津津有味，好吃不油腻，独具风味，锅盖面为三大怪之一，面锅大，锅盖小，面锅里面煮锅盖...

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