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关于食物中毒
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸...
夏天吃东西要注意什么
1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些...
夏季饮食误区有那些?
误区一：饮食过分求清淡 随着气温的升高，汗液的蒸发，体内水分丢失增加，需要不停地补充水分。结果，胃酸被冲淡、消化液被稀释，致使食欲下降，胃肠道消化吸收功能也下降。在这种情况下，清淡少油的饮食可以刺激食欲。 但是，过分追求饮食清淡，减少脂肪类、蛋白质类食物的摄入，久而久之，身体抵抗力降低，容...
西餐厨师的一些基础知识？
西餐的早餐菜式相对固定，主要有大陆式和美国式（又称英国式）两种，但基本上都离不开以下品种：一、果汁及水果早餐的果汁一般是橙汁、波萝汁、番茄汁、西柚汁、葡萄汁和苹果汁等。其中时令的鲜水果盘和水果沙律也是人们喜爱的早餐食品。只是早餐的水果沙律口味清淡少汁，多使用水果罐头制成。而烩干果也是人们喜爱的早餐食...
夏天饮食生活应该注意什么？
1.夏天蚊虫比较猖獗，注意饮食的卫生 2.适合食用清淡，少油的食物 3.不要吃的太饱，建议可以少食多餐 3.多喝喝绿豆汤或者有相同解暑功效的水制品 4.少摊凉，少喝碳酸饮料 5.适量运动 夏季饮食需要注意什么？ 要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，...
夏季食物中毒怎么办
1、首先想确认你是否已经中毒，如果是中毒了，你在网上问这个问题，我想只要有正常思维的人，都会告诉你 “马上去医院”。 2、如果你是想知道一些关于食物中毒后的，一些应急措施。倒是可以给你一些建议。 食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、...
西餐烹饪方法以什么最具特色
西菜之首－－法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用...
烹饪的技巧和美食的做法，
常言说：好厨师一把盐。根据不同的菜品，盐的轻重不同。素菜宜清淡，烧肉味宜厚重。不同的菜，调味配料不同，并且一桌菜品味道要有所搭配，咸、辣、酸、淡、甜，各道菜都要有各自突出味道，这样吃完一顿饭，你就会感到很满足，虽然是一般的家常菜，却是地道的美食享受啊！...
夏季饮食注意事项有哪些呀？
夏季饮食注意事宜 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。 夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，所以，夏季饮食应...
烹饪美食与窍门
烹调土豆5窍门 土豆虽是大众蔬菜，但如何烹煮得当却不一定人人知道，下面介绍5种方法。 1.削土豆皮时，应该只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，否则营养成分会流失。 2.土豆要用文火煮烧，才能均匀熟烂，若急火煮烧...
满汉全席，你能说出几道菜？
满汉全席简介 汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成...
有没有什么私房菜
贵妃鸡翅 【特点】 菜色泽金黄发亮，鲜中略带小荔枝味，质地柔糯，回味有葡萄酒的余香 【原料】 鸡翅12只；胡萝卜200克；川盐4克，味精1克，胡椒粉1克，冰糖汁50克，红葡萄酒150克，姜15克，葱白50克，花椒10粒，清汤750克，芝麻油5克，熟苹油100克。 【制作过程】 (1)将鸡翅一一去...
川菜特色菜毛血旺怎么做？
毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。用料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 做法：1)将鸭血旺切成一字条形； 2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片； 3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用； 4)炒锅放置旺火上，...
全素斋的素什锦如何做？
素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法 用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西芹，菜花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳 做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳。胡萝卜，西芹斜切，菜花，西兰花切小朵，荷兰豆去头尾，藕切片放进清水里，防止藕片变黑。 2:煮一大锅清...
什么菜，是家的味道？
坐标东北辽宁省。 20岁的时候，我离开了家，离开从小生活的城市。 离家在外的那几年，基本在外吃快餐，即方便又节省时间。偶尔想吃家乡菜就找东北菜馆，点些家常菜吃。饭店做的菜色香味俱全，但是始终吃不出家的味道。我觉得可能是饭店的菜油大放的调味品多。后来我就闲暇时间自己做饭，可还是感觉缺点什么。那时候特别...
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