第9337页-家乡菜

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浙江一带过年必做的一道小菜！是什么名称？

2022-09-29 17:16:53海鲜1

浙江一带过年必做的一道小菜！是什么名称？

素什锦材料：麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根调味料A料：盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1杯B料：香油1小匙做法： 1、香茹、金针分别泡软，香菇切小块，金针打结；胡萝卜去皮、洗净，和熟竹笋一起...

广州特色小吃攻略？

2022-09-29 17:14:31广东小吃1

广州，可谓是个幸福指数颇高的城市，其中一大原因，莫过于享受广州的美食。这篇文章将带你开启一次奇妙的广州美食之旅。一、广式早茶。来到广州，必须要吃的莫过于早茶。广州人钟意“叹早茶”，无论是家人朋友的三五小聚，亦或是平时的社交应酬，茶楼都是个不错的选择。值得注意的是，广州的饮茶，并不是单纯的饮茶，吃，...

下周打算去苏浙汇，请各位推荐几道特色菜

2022-09-29 16:54:45私家菜1

下周打算去苏浙汇，请各位推荐几道特色菜

浙汤包和糖醋小排,红烧肉、越式牛肉粒、秘制火方，樟茶鸭求浙江小菜资料菜系：浙江菜色香味：脆嫩爽口,鲜咸微甜. 主料：大白菜500克新鲜山楂75克辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克制作： 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水...

路边那种小吃车是一路飘香小吃车吗?怎么加盟

2022-09-29 16:44:07四川小吃1

路边那种小吃车是一路飘香小吃车吗?怎么加盟

是啊，如果看到宣传画上面是旭日阳刚的话就是正宗的一路飘香小吃车。一路飘香多功能小吃车的总公司在哪谁知道啊？有北京总部和广州、上海、成都、合肥4个分公司。你最好到竹林园饮食（北京）公司看一下。希望能帮到你! 好日子烧烤车好不好飘香园小吃车那个车没什么的，哪都可以买到，去他的总部也没什么可以看的...

广州有什么特色小吃?

2022-09-29 16:23:59陕西小吃1

最近广州的 “手信一条街” 试运营楼主可以去看看广州有什么特色的小吃么？介绍几个，最佳答案首推饮早茶,最有名的几个地方,上下九的陶陶居(康有为帮他们起的名字),广州酒家,有钱的话可以去珠江边沙面的白天鹅,今年刚刚重新开张的泮塘的泮溪酒家,这些都是传统有名老茶楼了,点心精致而且是典型粤式茶点,好...

状元大碗菜有哪些材料？

2022-09-29 16:03:03甜点1

五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。 2.2个青椒洗净去籽，切条。 3.1个红椒洗净去籽，切条。 4.两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。 5.油烧热，放入蒜片爆香。 6.放入腌制好的五花肉，炒至变色。 7.倒入青红椒翻炒。 8.倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。 9.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下...

烧烤店保洁服务流程？

2022-09-29 15:33:15厨房百科1

答：1. 仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名听候管理层工作安排岗位划分---区域服务岗(自助调料台) 洗手间洗毛巾区(员工洗手间) 2. 公共区域卫生的清洁标准:走道地面:无杂物油渍污渍尘土脚印 .餐桌椅沙发:无杂物油渍污渍残壳败叶 .墙面镜面:表面无油渍污渍...

有哪些出名浙江菜？

2022-09-29 14:59:15早餐1

1.西湖醋鱼西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。有诗云：裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自...

古代厨房怎么排烟？

2022-09-29 13:17:35美食专题1

人类社会由原始人阶段发展到现在已经经历了上万年，从最早的生食到钻木取火再到熟食再到现代的烹饪阶段，发生了翻天覆地的变化？那么这么久的历史中，人类厨房是如何发展，厨房的排烟系统又是如何进步的呢？ 1.原始人阶段。这一阶段人类和食肉动物几乎没有区别，血腥猎杀，生吃撕咬当然也没有厨房的概念。 2.钻木取火...

食物按哪些标准分类?怎么分？

2022-09-29 12:25:36健康饮食1

1、乳与乳制品； 2、脂肪、油和乳化脂肪制品； 3、冷冻饮品； 4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等； 5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果； 6、粮食和粮食制品； 7、焙烤食品； 8、肉及肉制品； 9、水产品及其制品； 1...

菜品结构怎么分析？

2022-09-29 12:14:45健康饮食1

菜品结构分为食材辅料，晕素等材料，进行合理搭配。做出色，香，味具佳的美味。印度膳食结构模式的特点是？植物性食物为主（发展中国家）特点 1）谷类食物多 2）动物食物少 3）膳食能量基本满足需要 4）膳食纤维充足 5）动物脂肪低存在问题：钙、铁、维生素A不足、...

试举出江苏菜有代表性的两个菜肴，并介绍其原料、典故、特点？

2022-09-29 10:42:28湖北菜1

试举出江苏菜有代表性的两个菜肴，并介绍其原料、典故、特点？

苏菜代表性的菜肴有很多，小编最近刚发布了苏菜系的专栏，里面有菜系的代表菜品，欢迎关注“木木尝天下”头条号进行阅读！小编简单的列举两样菜品，并介绍菜品的典故吧！一、盐水鸭根据史料记载早在春秋战国时期南京地区的百姓就开始“筑地养鸭”，南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为中国之最，...

金华菜谱大全家常菜？

2022-09-29 09:32:04甜点1

金华是浙江省辖地级市，位于浙江省的中部，是国家历史文化名城。金华的地貌特征用一句话来形容就是“三面环山夹一川，盆地错落涵三江”。说到金华让大家最熟悉的自然是金华火腿了，金华火腿是金华市的特产，而且也是国家地理标志产品，以色、香、味、形“四绝”驰名中外。当然，金华除了火腿之外，其实还有很多特色美食，...

湘菜有几个是国宴菜？

2022-09-29 09:25:30早餐1

八大湘菜四个代表湘菜列出来(无论哪个版本，永州东安鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、永州血鸭都是在里面)： 1.永州东安鸡永州东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变。西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，民国时叫“东安鸡”。永州东安鸡...

4d厨房洗菜标准？

2022-09-29 09:17:43厨房百科1

4d卫生清理标准是：1、整理到位，保证厨房整齐、有标示、干净，可以在30秒内找到要找的东西； 2、责任到位，将卫生、设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙； 3、培训到位，采取多种形式培训新老员工，前2项反复培训； 4、执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。幼儿园食堂a级标准？据了解，幼...

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