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冬天养生需要注意什么?
养生是个深奥的事情,不是一味的追求生活方式或饮食方式就能做到的,从中医理论上说只有适合自己的方式才是最好的方式,同病不同方就是中医跟据不同病人的身体情况而下方吗,养生先养心吧,养生不养心,到老也无功呀。 冬季孩子饮食如何搭配? 原则1:均衡营养最重要 “合理膳食、均衡营养”是让孩子长高的重要原则,也...
如何能变成川菜大师?
想要成为川菜大师是很不容易的,川菜文化博大精深。不是一朝一夕能够学会的。还是需要长时间的学习和运用。成都美味学院毕业的学生大部分都成为了川菜大师,你可以去哪里看看。希望能够帮助到你。...
乐山有那些好吃的
说起乐山的名小吃,还是有一些能拿出台面的,比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等,但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头,你会发现许多小吃招牌都是“地名+小吃名”的模式,比如“某记牛华麻辣烫”,前面的“某记”...
有什么比较辣的川菜?
很多 ,说几个常见的 又简单的吧。水煮活鱼的制作材料:主料:鱼2斤,(三人份)辅料:大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,辣椒油2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽。 水煮活鱼的做法:1. 把鱼清洗干净,要...
“川菜大师”、“川菜名师”这些称号感觉很多人都是有水份的,你觉得呢?
我是一位川菜厨师,从业二十六年,有一个高级厨师证书,从字面上理解高级厨师一定很高级,其它在厨师行业中算是比较低级别的,上面还有技师,高级技师,国家级大师,国宝级大师,等等,我现在也是傻傻的分不出来谁比谁的等级高,以前厨师的等级可以分这么几个等级,三级厨师,二级厨师,一级厨师,特三级厨师,特二级厨师,...
对虾怎么做?最好吃的呢?
很高兴回答这个问题:要说虾的吃法怎么做好吃,我真的非常想说一种虾的做法,那就是油焖大虾,它是我们鲁菜中的经典名菜,也算是我们这地区上桌的大菜了,很受人喜欢。成品红润亮泽,酥脆爽口的虾壳,香醇浓厚的虾肉,光看着就已经迫不及待想吃了,再吃一口,那种味道,一辈子都不会忘。 (1)先处理虾:用剪刀剪去虾须,...
大虾怎么做好吃?
大虾怎么做好吃?大家好!我是小丫爱美食!很高兴能回答您提出的问题。大虾怎么做好吃呢? 大虾的烹饪方法有很多种,像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等,至于那种大虾的做法比较好吃,那就看你自己喜欢那种吃法了,自己喜欢的就是世上最美的。尤其是现在这个季节,大虾又便宜又肥美,最受孩子和老人喜欢的还是水...
吃了那么多年虾,怎么烧才好吃呢?
我觉得先洗净,再用蒸锅蒸几分钟,然后把皮剥掉,红椒青椒,各切一半,生姜蒜农,放点花椒,一起炒,加点酱油和料酒,这样炒的菜特别好吃?,不管大人小孩都喜欢吃[赞][赞]...
乐山有哪些美食
都知道南方的景色是和北方地区大有不同的,下面我向大家介绍的就是我国西南部地区的一个景点——乐山大佛,它是我国四川峨眉山景区一个美丽的地方,说到景点,除了要观赏到它独特的景色之外,大多数游客很在意的就是景区附近的美食了,而大家都听说过四川的小吃不仅种类繁多,而且是相当美味的。现在,请跟随我的小攻略来看...
乐山有什么好吃的
乐山哪吃东西好吃又便宜,又好耍! 想在乐山吃好玩好.耍好! 网友完善的答案: 世界,吃在中国,中国吃在四川,四川吃在乐山。乐山小吃那是没得说。。。价廉物美。。简直是天上有人间无,没吃过乐山小吃生命简直不完整。。。” 1“百年老店游记肥肠” 位置:箱箱街 初秋的黄昏,昔日乐山最繁...
川菜伍钰盛大师宫保鸡丁怎么做,用豆瓣酱吗?
宫保鸡丁是不用豆瓣酱的,荔枝口,只是后期大家返求颜色好看所以用了豆瓣酱,宫保鸡丁制作如下: 1 将葱,姜,蒜切片。 2 选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块,加入胡椒粉5克,一个鸡蛋,料酒10克,淀粉20克,抓匀腌制15分钟左右。 3 锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7...
乐山最出名的小吃是什么?
我也是夹江的,如果想吃,介绍你去三个地方小东街--青果街,小吃,叔明豆腐脑,杨肥肠,翘脚牛肉,袁串串滨江广场 夜小吃比较多王水进 烧烤 乐山著名小吃是什么 乐山的名小吃,还是有一些能拿出台面的,比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等,但真正能将这些...
川菜有什么及好吃又够辣的菜
辣子鸡块是四川菜吧,重庆的歌乐山辣子鸡最有名了 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 歌乐山辣子鸡 本菜是川东一道著名的江湖风味菜,因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴...
四川麻辣凉菜怎么做的?
备用:油辣子。姜蒜切细粒。味精或者鸡精。酱油。陈醋。花椒粉〈油〉,白糖要拌生的菜,比如黄瓜,先切好,放盐先焯掉一些水分,也有待盐参透到瓜里面,然后把多余的水分去掉。直接放上面的调料,〈根据各人的口味放多少〉如果是熟的菜,就直接放调料...
川菜都有什么菜名,比较好吃的,可以是辣的。
荤菜: 辣子鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 回锅肉 姜汁热味鸡 棒棒鸡 板栗红烧肉 麻油鸡 太白鸭子 东坡蒸猪头 素菜: 麻婆豆腐 鱼香茄子 家常豆腐 白汁菜心 开水白菜 麻酱凤尾 石斛花生米 醋溜黄瓜 凉菜 ;夫妻肺片 川辣黄瓜 椒麻鸡 椒油扁豆...