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中国的烹饪手法有哪些
炒 古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。 炝 食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹 调方法。 炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。 煮 最...
我觉得农村特色美食应该是糍粑了，你的家乡美食有哪些特色呢？
我的家乡是湖南永州。每个人的家乡都有许多特色美食，让人记忆犹新。不管远在千里之外，还是就在家乡，那陪伴我们长大的味道总是一如既往的勾起心底的食欲。 我觉得家乡的美食挺多的，有糍粑，麻糖，东安鸡，血鸭等等之类。今天我说一个简单做法的小吃——水牛花粑粑 水牛花学名叫做鼠曲草。生长于田野山丘，每年开春的时...
川菜特色小吃熟食川菜里哪些熟食小吃比较有名？
麻辣兔头首当其冲啊。 四川名小吃麻辣兔头，消暑下啤酒的必点食品之一，鲜香味美，口味极佳。 张靓颖、戚薇都是它忠实的粉丝。 食材为:速冻鲜兔头，干辣椒，各种香料，精炼油。 要吃就吃兔兔哦!...
农村儿时的记忆里，让你最难忘的一道美食小吃是什么？
小时候，那个年代，小孩子没有很多零食吃，但我爷爷总是想办法搞点东西给我们尝尝，印象特别深的有一次，他把山芋蒸熟了，压啊压，然后弄到布上晒干，变成薄薄的饼，再弄成一小块一小块的，最后，放到油锅里炸，又香又甜又脆，特别好吃，现在有时也会想起，印象深刻。...
你们家乡有什么最吸引人的美食，就是吃一口能流连忘返的那种？
那当然是我们小時候在家乡吃的黄山羊干巴味道了，家乡的黄山羊是一年四季啃大梁山的野生树皮和一梁梁，一山山的青草或嫩芽的…… 那时候虽然生活是清苦些，但家乡也有数不完的野生的好吃的许多东西。如：野生杨梅，野生葡萄，五月萢，和满山遍野的黄萢，香萢等……小時候我们山里的许多孩子就靠这些营养养长大的。 那年月...
川菜最具特色的是什么菜？
，夫妻肺片 夫妻肺片（Sliced beef and ox organs in chili sauce），是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻...
说一道最能代表你家乡的菜或者美食？
宿州美食 说说你家乡的一道美味小吃？ 湘H！益阳沅江！地处南洞庭湖。水资源丰富，但国家计划的十年禁捕，渔业资源，水资源产品也随着淡出市场。 以前有银鱼等珍稀（非保护动物）的鱼类；芦笋也是一大特有的绿色食品。每年采摘的周期只要15天。且在洞庭湖的绿洲上。需乘舟前往。现有新特色食品就是芦菇。且形成了食...
健身增肌期间，一天最多可以吃多少鸡蛋？
你好，很高兴回答你这个问题，我是赛普健身导师鄢建超。 增肌人群每天蛋白质摄入为每公斤体重1.6～2g。例如你是70kg，那么你每天蛋白质摄入量为70×1.6＝112g/70×2＝140g，就是112～140g之间。这就是全天身体需要蛋白质的总量。但是有一点请不要忽略，就是我们吃的主食里面也有蛋白质，...
川菜的家常菜名。
酸菜鱼、水煮鱼、水煮肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝……好多的 麻婆豆腐，回锅肉，水煮肉片，鱼香肉丝，家常豆腐，火爆腰花，。。。。 一个手抄报，要围绕着“川菜特色”写，帮忙想想手抄报的名称！ 围绕川菜 分版块 起源、发展、现状、派系、代表菜等具体内容一样收集一点就够了，再配上川菜的图...
让你为远道而来外国友人介绍一道家乡美食，你最先想到的是什么？
因为我是甘肃人，我们这边有上车饺子下车面的说法，那么首推兰州拉面，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得...
求四川十种以上的美食名称
1、钵钵鸡 钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。 2、肥肠粉 历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可...
简单介绍家乡的特色面条？
要问我的家乡有什么特色的面食？听老赵一一道来，看名字就知道老赵是山西晋南人，实际上老赵的老家在山西永济，从小在山西永济一个小村里长大，出外求学后在山西侯马一个企业工作至今，呆在侯马也有二十多年了，所以说老赵的家乡有两个地方：山西永济和山西侯马。 再来说说家乡的面食，山西本就是面食之乡，光面食就有不下...
三年级综合作文烹饪的心得50∼100字左右
烹饪真是一种神奇的方法，无论什么食物，只要经过炒、煎、炸、蒸等工序，烹饪出来的就是美味的食物，每一种食物的口味都各不相同。作文，也可以用烹饪的方法，来使作文变得更加好哦！作文烹饪手法一：炒加工美食都要经过炒的方法，而炒也是烹饪美食中最常用的方法。那能不能将炒这种方法，套用在作文的身上呢？我们来试试看...
你们家乡有什么名优农特产、名小吃，可以推荐吗？
沂蒙小调是我们这里的民歌。这里的名优特产有很多，最拿的出手的还是茶叶―金银花。“金银花之乡”的美称，名副其实。 我们这里属于山区，地理条件就很适合种植金银花，不管是人工养植，还是地头边野生的金银花都非常常见。 每年金银花收购的季节，金银花田里 都是弯腰采摘的妇女，金银花是当地的重要经济支撑。 同时金...
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