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私房菜做法
锅包肉 (东北大多女孩子特别喜欢的一道菜） 原料：瘦猪肉，葱丝，姜丝，蒜末，胡萝卜丝，盐，味精，白糖，白醋，番茄酱 制作方法：猪瘦肉切大片，挂淀粉糊，下油锅炸至金黄色，小火下锅大火炸，稍微酥一点。锅底留油，下葱，姜，胡萝卜丝，蒜末炒香，放炸好的肉掂匀。大火烹入事先调好的汁（盐，味精，两勺糖，适量白醋...
谁能推荐几道有特色有营养且易做的菜肴?
脆皮虾仁 工艺：炸 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐口感：色泽金黄，形态饱满光润，外酥脆，里鲜嫩为著名的酥炸粗系列菜品之一。主料：虾仁150克 小麦面粉120克 调料：黄酒10克 葱汁3克 姜汁2克 盐3克 发酵粉2克 猪油(炼制)25克 花生油50克脆皮虾仁烹饪方法1. 将虾仁洗净，用刀在腹部刮剞刀...
健康饮食，应该注意的要点
饮食保健的10个“一点” 一.数量少一点。饮食应该少一点。具体少多少，可能因人而异，总的应该少10%~15%。 二.质量好一点。要从质量上做出保证，从而保证人体的营养需求。应该多食鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆、果蔬等食品。 三.饮食淡一点。过多的盐会造成“水钠潴留”，增加患高血压的可能...
健康小知识（食）
蜂蜜与李子同食伤五脏.蜂蜜与茭白同食引发痼疾.蜂蜜与大蒜同食易腹泻.蜂蜜与豆腐同食易腹泻.蜂蜜与莴笋同食易腹泻.蜂蜜与韭菜同食易腹泻.蜂蜜与豆浆同食影响消化损听力.蜂蜜与茶同食影响消化吸收.蜂蜜与葱同食易腹泻.蜂蜜与鲫鱼同食易中毒.蜂蜜与螃蟹同食易中毒.蜂蜜与豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清...
鱼肚怎样做好吃不鯹
泡发鱼肚 鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。 1．油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如...
写一封信给远方的朋友介绍家乡
亲爱的朋友们:你们近来可好?希望你们快乐无优!我家住在我国五大淡水湖之一――巢湖。我叫杜羽焱，今年12岁，是个在校活泼在家寂寞的小姑娘。我在班上是班长，对英语有浓厚的兴趣，我擅长弹电子琴，绘画。我还是一个奢侈的女孩：笔袋里有近30支笔，平时吃水果也挑“贵”的吃。我的家乡盛产银鱼、虾米，风景也美不胜收...
急需一份好的菜谱！！！
顺德有一道菜叫:老少平安很适合老人和小朋友吃的.材料是豆腐和碎猪肉把两样东西弄烂,拌匀,隔水蒸就行.很好吃哦.那些肉记得调味啦... 黄豆煲大骨 原材料：猪大骨300克，泡黄豆150，枸杞10克，生姜10克，葱10克。调料：盐6克， 料酒2克，胡椒粉少许，（都可以根据个人口味适量）1·将猪大骨...
《推荐福建莆田特色菜》
1，莆田焖豆腐莆田焖豆腐属于闽菜系。莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工豆腐的上等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。2，蛏熘蛏熘是福建莆田民间普遍流行的一道名菜，具有滋补、...
花胶的烹饪方法？
花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。 胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而...
武汉有什么特色菜?
武汉的特色菜包括：热干面、豆皮、煨汤、豆丝、糊汤粉等。1、热干面武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。2、豆皮“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。3、煨汤如...
介绍家乡的传统美食
每个地方都有自己独特美食，在我有家乡，众多小吃，当数绿豆凉粉最为出名。 绿豆凉粉虽然做法很简单，可是味道却令人叹绝。它制作方法是：先拿温水把绿豆泡透，然后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按合适比例勾兑，锅里煮熟，盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。吃时候可以放...
西餐要怎样做才好吃？
牛排首先要选择1岁以下的牛，要牛柳，背部和腿部比较硬。 研制很简单，加黑胡椒，盐，比例是：1：2. 煎牛排的时候你可以摸一下，摸你手掌虎口哪里肌肉，大拇指和无名指掐在一起时的硬度，就是牛排7成熟的时候。 汁可以用牛肉末，加红酒，加BUTTER(牛油），加番茄酱，盐，胡椒。一些调料调制。靠到浓汁...
西餐学问？？
西餐礼仪知识 随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，...
西式烹饪有什么要注意的？？
西餐,其菜式料理与中餐有着很大不同。西餐的主料突出，追求形色美观，口味鲜美，营养丰富。包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，我在爱乐家庭厨艺生活馆学了几次，上手很快，感觉特别好。 关于西餐牛排烤制的技巧 我曾经是一名西餐的厨师，说的不好请不要嘘。一般人都吃8分熟！！全熟就是2面金黄，9分熟就是一面...
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