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长腿虾怎么烹饪口感好？
材料 主料：长腿虾300g； 辅料：油适量、盐适量、面粉适量、水适量 脆炸长腿虾 1 长腿虾洗净去掉长腿和头。 2 面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。 3 将虾放入面糊中，拌匀。 4 将虾一条条放入八成热的油锅中 5 炸至至金黄捞出。 6 装盘食用。 小贴士 虾肉很好熟，炸好后不会回软，所以一次炸成功...
怎么才能做出好吃的虾？
虾的味道鲜美，蛋白质和钙含量非常丰富，营养价值极高。我家孩子也非常爱吃我炒的蒜籽炒虾仁。每次用这种方法做给他吃准能多吃一碗饭！ 下面介绍一下具体做法及步骤:准备食材: 基围虾1斤，蒜籽6粒切片、芹菜1根切小段、八角6个、红辣椒2个切碎，生抽1勺，食盐、鸡精适量。 1.基围虾清洗干净，放入烧开水的锅里...
最近很久没外出吃饭了，想吃虾解馋，有什么好的建议？
大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题。很久没去外面吃饭了，想吃虾解馋。今天我就来给你推荐一道“油焖大虾”，制作方法有以下几步。 1.把买回来的新鲜鸡尾虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须，虾枪，和虾脚，再用牙签在虾子尾部的第三个节缝中挑出虾肠，最后用刀把虾的背部剖开待用。 2.净锅烧油，待油温七成热后，放...
蒜蓉虾怎么做？
夏天快来了，又到了蒜蓉各种海鲜的季节。虾肉高蛋白低脂肪还好吃，易消化，我很喜欢。我媳妇怀孕时特别爱吃这道菜，我找酒店大厨重新调整了油蒜蓉酱的做法，熬出来的蒜蓉酱香极了，是这道菜的灵魂。简单易做好吃营养，颜值很高的一道菜，家里来客很拿得出手。食谱给大家喽，做起来。 食材：鲜虾、蒜、粉丝、蚝油、盐、小葱...
乐山有什么地道小吃
跷脚牛肉跷脚牛肉汤是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛...
健康饮食知识有哪些？
第一每天尽量多的吃蔬菜水果。 人体中很多的营养物质都需要通过蔬菜蔬果摄取，多吃蔬菜水果为宜。 第二尽量不偏食不挑食。 饮食要合理，要全面，肉需要吃，但要少吃;蔬菜更需要吃，不能偏食。 第三早餐比吃。 早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，这个要做到。 第四饮食充分咀嚼，要慢慢的吃。 不要狼吞虎...
乐山有哪些名小吃？
乐山好吃的太多了，就怕你吃不过来，钵钵鸡，豆腐脑，麻辣烫，烧烤，油炸，跷脚牛肉，简直不要太好吃。特别是有家伟伟钵钵鸡，我一个外地人每次去乐山都要去吃，简直不要太好吃。1、乐山特色钵钵鸡，外地人都去吃叶婆婆啦，古真记啦，但是作为土生土长的乐山人我更喜欢张公桥美食街里面有家伟伟钵钵鸡，老板开了10年多了...
川菜大师很多？哪些大师才是资格的大师？
川菜作为四大菜系之一、当然川菜大师也很多、现在在今日头条里不断涌现出很多川菜网红、有的粉丝已超千万、不能不说他算成功人土、但要以我看。这些人不算什么川菜大师、要想成为一名川菜大师首先要做到以下几点、第一、能了解和熟悉四川各地的土特产和四季蔬菜的生长、第二、要能掌握各原材料和干货的保存和发放、第三、要...
乐山名小吃有哪些？
乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。 1、跷脚牛肉 跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。 2、西坝豆腐 西坝...
有川菜大师说川菜这些年受到粤菜的冲击很大，你怎么看？
川与粤 很多传统川菜随着宴席的消失而遗失在时间里，也对，得与失一直相生伴，川菜如果一直是那样子，就会如同鲁菜一样，只剩“排队瞻仰”的份儿。 宴席来源于官府菜的聚餐形式。在人力成本高企的今天，必然淘汰，哭也没用。那些费工费时，制作精美的宴席菜式，离开了宴席的“皮”，“毛”焉能附之。 川菜早年多用生铁双...
凉拌菜怎么做好吃？川味凉拌菜更好吃的做法
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。现在凉拌菜早已流行于大街小巷，好吃的凉拌菜店生意很火，他们是怎么做的呢？ 凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是...
做川菜有名的大师有哪些？
川菜渊源流长，川菜的形成和发展离不开各位大师的劳动和智慧，向他们致敬！川菜名师很多，都是宗师级的人物，现介绍一下几位有代表的大师！近代、现代川菜出名的大师有: 1.关正兴，成都近代著名厨师，满族。咸丰年间在成都棉花街创办正兴园，能做满汉全席，为官场称道，为川菜烹饪事业做岀了一定贡献！戚乐斋，贵宝书岀...
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