当前位置：首页
> 烹饪 第25页
烟熏火腿的烹饪方法？
火腿的最佳烹饪法是： 蒸煮或作其他菜肴的佐料，兹介绍金华本地几种烹饪方法： 一、蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。 二、将火腿切成薄片或用真空小包装火腿切片作佐料，在清蒸鸡、鸭、鹅、鸽、猪肉、鱼、鳖及海鲜或鸡蛋、豆腐时，铺放数片火腿片，色、香、味更佳。火腿片又是各各种高档汤菜的必备佐料。尤以煮...
用什么烹饪的方法可以使肉给好吃。？
红烧肉，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验……...
不少人想学做饭，想要有效的学习烹饪技巧应该怎么办？
想学习做饭我认为最有效的方法就是实践，自己动手才能丰衣足食。当然，能勇敢的跨出第一步才是最重要的。 那么如何选择自己的第一步呢？以我个人来说，我的第一步是从煎蛋开始的，选择它的标准是因为我非常爱吃又制作特别简单，只需要锅里倒油，将油烧热，然后倒入磕好的鸡蛋，并在适当的时间翻面，撒上调料，知道煎熟为止...
水煮牛肉菜谱和烹饪技巧？
你好！水煮牛肉做法：材料：上好的牛小里脊，大蒜，白菜，芹菜调料：酱油，芝麻油，淀粉，黄酒，黑胡椒，花椒做法：1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待...
牛仔骨是牛身上哪个部位？怎么烹饪味道比较好吃呢？
随着社会的发展以及经济的进步，人们的饮食也得到了很大的变化。那么同时牛肉只会在我们逢年过节的时候才会出现在我们的餐桌上，但是到了今天在平常的时候，家长们就会购买一些牛肉来在家中炒菜给我们吃。那么今天我要说的就是牛仔骨究竟是牛身上的哪个部位，以及对于牛仔骨我们应该怎样制作才会比较好吃？ 处于哪个部位那...
鱼唇的烹饪方法
真是懒的打字啊。给你找了个最简单的！红烧鱼唇的做法 材料：水发鱼唇200克，水发香菇50克 辅料：冬笋50克，鸡油5克，淀粉6克 调料：盐2克，料酒8毫升，味精1克，酱油8毫升，白糖2克，姜汁1克，植物油（葱姜油）10克，高汤300克 做法： 1、将红烧鱼唇唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长，1.5厘米...
茄子裤的烹调方法
茄子裤其实就是茄子皮。它是湘南的一种特色原料。使用土菜的烹调方法，成菜鲜香，干辣。在土菜风味上有一定的特色。原料：干茄子皮200克。调料：鸭肝酱50克，姜葱粒10克，色拉油50克，清汤50克。注：1、干茄子皮是湘南的一种特色原料。鲜茄子改刀蒸熟后去籽，焙干(或晒干)后加盐放入坛子,密封腌制至少一个月...
冷鲜肉的烹饪方法？
冬天涮火锅，冰冻羊肉卷、肥牛卷走俏，市场上冒出不少顶着“排酸肉”名头的产品，号称营养更丰富。但畜牧专家和营养专家都说，排酸肉没那么神，营养和普通涮肉差不多。昨天，记者在各大超市里看到，打出“排酸肉”旗号的冰冻涮肉卷不少，在汉阳钟家村一家卖场里，7个品牌羊肉卷、肥牛卷中有4个品牌都在外包装上印有“排酸...
鸡胸肉的烹饪技巧有哪些
4个小秘诀：1.切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。2.加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。3.市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。4.冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。以上四个小技巧大家任选其一，就可做出嫩滑的鸡胸肉了。 烹饪中肉的嫩化方法 1、既然是炒肉，那么...
21种粤菜烹调方法
一： 粤菜的21种烹调方法如下： 炝 炊 煮 爆 滚 氽 涮 焖 烩 蒸 炖 扣 煲 煨 烘 煸 溜 羹 扒 烫 烧 二： 粤菜擅长的烹调方法： 粤菜尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长 粤菜有多少种烹调方法 非常特色：广东省内物产丰富，...
砂锅猪里脊肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料猪里脊肉1块调料酱油适量砂锅猪里脊肉的做法1.将里脊肉稍加浸泡后，沥干水分备用2.准备1口小砂煲，砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳3.将酱油倒入（注意：只需要酱油不需要添加任何其它的东西）4.倒入酱油份量以淹平肉面为好5.将小砂煲置于火上，中火烧开转小火，加盖焖煮，其间注意将肉块翻面，使其...
烹饪水煮干豆腐的秘诀是什么？
烹饪，水煮干豆腐的秘诀是什么哦？个人觉得像这种水煮干豆腐，他的秘诀主要就是一定要放一些淀粉，这样子煮出来的才会嫩 没什么特别的秘诀，只要材料新鲜优质，做出来的水煮干豆腐都是极好的，做法如下： 干豆腐 700g、葱丝 60g、辣椒面 少许、蒜小米辣花椒 70g、豆瓣酱 一勺、盐鸡粉十三香、糖 小勺、蚝...
梦幻西游烹饪任务要什么条件才能领？
任务条件：角色等级≥60级，单人领取任务：朱紫国 酒店老板（49，41）完成方法 在朱紫国找到酒店老板（49，41），通过交谈领取任务。每次完成任务可以得到经验和飘飘香任务积分奖励。兑换食谱 有了一定等级的烹饪技巧和飘飘香任务积分，就可以在酒店老板处兑换食谱，做出各种新的美食。使...
小龙虾怎样吃会更美味一点，有什么烹饪方法？
随着生活水平的提高，人们的生活条件也越来越好，在吃的方面也有很多的讲究，比如很多人都会采用荤素搭配，还有吃一些海鲜，对于小龙虾来说这就是一种最常见的海鲜，人们也比较喜欢吃，那怎样吃小龙虾才能更美味一点呢？有什么烹饪方法呢？首先要想吃到更美味的小龙虾，既要做好第一步，把小龙虾用刷子洗干净，这样吃起来也...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览厨房百科
1 浏览食疗食补
1 浏览美食专题
1 浏览厨房百科
1 浏览饮食小常识