当前位置：首页
> 烹饪 第31页
小米如何烹饪最佳？
先把米用水泡30分钟,让米充分吸收水分.再加上点小米一起煮(稍微一点).饭熟后过2-5分钟左右把电饭锅内胆拿出,放1-2分钟.这样煮出的饭特别松且又特有营养(五谷杂粮),而且米饭不会沾锅. 小米粥的烹饪方法单一小米粥不放任何东西？ 小米粥可以纯小米单做，也可以加其他品种食物，可以做二米粥，多米粥...
龙虾烹饪的技法和步骤有哪些
用料 龙虾 蒜头 葱 油 生抽 盐 鸡精 料酒 粉丝 蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法 龙虾洗净，粉丝用水泡软。 龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝...
小龙虾烹饪诀窍：怎么清洗才能不伤手
小龙虾的清洗步骤1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分...
花菜烧豆角烹饪步骤是什么？
花菜烧豆角烹饪步骤：花菜300克，豆角段200克，红椒 适量盐、味精、料酒各适量将花菜洗净，改刀成块；红 椒洗净，切圈。将花菜和豆角分别焯 水，沥干待用。油锅上火，放入豆角 段和花菜煸炒，调入红椒圈、盐、味 精、料酒和清水，烧至入味即成。本品具有强身健体、补血补虚的作用。 花菜能增强体质，豆角能促进...
川菜入门！24味形！36烹饪方法？
炒 炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而 定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法. 爆 爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡肫,鸭肫,鸡...
刚开始学习烹饪时有哪些基本食谱或菜肴需要学习？
引言：在日常生活中，人们大多都是属于快餐时代，因此就忽略到了人们的身心健康问题。有的人注重自己的身体健康，就开始自己动手制作自己的一日三餐，在制作的过程中，因为是新手，所以需要大家了解一些基本的烹饪知识。接下来小编就跟大家介绍一下，刚开始学习烹饪时有哪些基本食谱或者是菜肴需要学习的。 一、刚开始学习...
各类蔬菜烹饪有技巧，菠菜和什么一起吃最有营养？
做法：青辣椒切成小环，鸡蛋打散炒成蛋碎盛出，锅中放油，放入生姜炒出味，加入青辣椒和鸡蛋一起翻炒，然后用生抽调味即可，不需要放盐和其他调味品。提起炒鸡蛋，大家在家里一定都做过许多炒鸡蛋的菜肴，鸡蛋的营养也非常丰富，可以搭配各种蔬菜一起炒，根据各人挑选的食材，炒出不一样的风味。 鸡蛋是我们日常生活中必不...
如何正确烹调蔬菜求解
蔬菜含有丰富的维生素、无机盐等营养素，是人体必需摄食的食物品种。其正确的烹调方法如下：(1)菜的选择与保存：蔬菜要新鲜，一次购入的数量宜少。若购菜过多，应放阴凉通风处，不可放在太阳下晒，贮放的时间也不宜过久。(2)不要轻易丢掉叶子：对一些可食的菜叶，如笋叶、萝卜叶及其他蔬菜外面的老叶，不要随便扔掉，...
烹饪技巧要学到多少才能做出新出的食物
烹饪技能：0～4级 包子 5～9级 佛跳墙（在原来基础上增加，以下同）10～14级 烤鸭 15～19级 珍露酒 20～24级 女儿红，虎骨酒 25～29级 豆斋果 30～34级 臭豆腐 35～39级 烤肉，桂花丸 40～44级 翡翠豆腐 45～49级 长寿面 50～54级 梅花酒 55～59级 百味...
家庭必备的烹饪技巧有哪些
1.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。3.煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行 。4.水饺时，在水里放一颗大葱，或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连，在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不...
鱼类怎么烹饪？
醋烹武昌鱼 原料：武昌鱼500克，醋、葱花、花生油、蒜末、姜、酱油、料酒、湿淀粉、精盐各适量。 做法：将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。将少许料酒、精盐、酱油撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。炒锅内放入花生油，烧至七成热时放鱼，炸至金黄色外焦时，将油控出。在炒锅内留底油，旺火烧热，放葱、姜、...
厨师的烹饪技巧有哪些
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼茸里制成的鱼圆，吃在嘴里就会...
烹饪青椒的多种方法?
虎皮青椒原料: 原 料：主料：小青椒12只。配料：猪肉末75克，鸡蛋1个。调料：盐1克，味精2克，料酒5克，面粉80克，淀粉20克，泡打粉5克，色拉油1000克（约耗100克）， 椒盐味碟1个。制法: （1）猪肉末中加入少许盐、味精、料酒、蛋黄搅匀成猪肉馅；青椒剖开去籽，洗净后瓤入猪肉馅；面粉、淀粉...
青椒的烹饪方法
材料：青椒、鱿鱼、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油步骤1、将准备好的青椒切好2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒7、翻炒至青椒变软，再将鱿...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览厨房百科
1 浏览家乡小吃
1 浏览饮食小常识
1 浏览家乡菜系
1 浏览晚餐