当前位置：首页
> 烹饪 第60页
请问现在中国最新的烹饪技法是什么？
烹饪技法 二十四种常用烹饪技法 炒 炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而 定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法. 爆 爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用...
- 最近发表
- 热门阅读
-
2 浏览家乡菜系
1 浏览家乡菜系
1 浏览厨房百科
1 浏览家乡菜谱
-
1 浏览四川小吃