怎么第27页-家乡菜

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淮扬菜有哪些特色？

2022-09-30 07:05:04粤菜1

淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体，不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻，尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州“三头”是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。?扒烧整猪头?扒烧整猪头。它是扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。此菜的制法是：取新鲜猪头，刮洗净，取下双耳，去骨去脑...

浙江最有名的海鱼？

2022-09-28 02:15:45海鲜1

带鱼，浙江有全国最大渔场—舟山渔场，带鱼是主要品种之一，而且人们吃得最多的海鱼也是带鱼，可谓是物美价廉，家家户户的家常菜。油炸，清蒸，红烧皆可。带鱼最好吃的是冬至时节，那舟山带鱼肉厚，有油脂。舟山带鱼已经是送礼最佳海产品了，来浙江一定要买这些海产品送礼。大黄鱼。舟山的野生大黄鱼是最出名的，越大越值...

怎样顿鸡腿

2022-09-22 05:32:03家乡菜谱1

香菇炖鸡腿　　1.鸡腿冲洗干净控去水　　2.红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时　　3.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮　　4.放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可日式咖喱炖鸡腿　　1.土...

五彩炒蛇丝怎么做？

2022-09-22 04:49:31午餐1

韭黄的营养价值:韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。菜系及功效：粤菜老人食谱益智补脑食谱动脉硬化...

湘菜特色菜紫苏爆炒山坑螺怎么做？

2022-09-18 08:35:55湖北菜0

湘菜特色菜紫苏爆炒山坑螺怎么做？

用料：山坑螺、紫苏、姜葱蒜、豆豉、干辣椒做法：1、坐锅热油，放入姜、葱、蒜、豆豉，熬出香味，倒入螺。2、大火翻炒螺，假如料酒、胡椒粉，我用的高度白。3、翻炒一会，加盐、生抽、干辣椒、青辣椒和适量冷开水，后不停翻炒。4、加入紫苏叶和少糖，加盖五分钟。5、点醋起锅，在新丰吃的炒螺基本都是勾芡收汁的，我不...

帮我安排一个健康的饮食表

2022-09-16 11:20:46健康饮食0

1.正常人无需进补。 2.豆浆不要超过600毫升／日。 3.吃好一日三餐最为自然，也是最好的。给你一日三餐的食谱，你可以根据当地的物产，灵活掌握。胖子是一口一口吃出来的，减肥也要日复一日的坚持。你可以按照下述食物量的 80%进食，既能够减肥，又能够保证营养，还不会反弹。正常成年人每天需要五大类...

湘菜特色菜蒜米烧腊鱼是怎么做的？

2022-09-16 10:49:49清真菜1

湘菜特色菜蒜米烧腊鱼是怎么做的？

主料：腊鱼250g调料：酱油1大勺，葱1根，姜3片，蒜5瓣，料酒1大勺，洋葱1/2个，香辣酱1大勺蒜米烧腊鱼的做法1.锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；2.腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；3.葱切段、姜切丝、洋葱切块；4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香...

湘菜特色菜卤煮豆面丸子怎么做？

2022-09-10 15:22:52粤菜1

湘菜特色菜卤煮豆面丸子怎么做？

主料：面粉200g，黑豆面50g，黄豆面50g，胡萝卜40g调料：盐4g，五香粉5g，葱，姜，花椒，韭菜花，腐乳汁，麻酱汁，蟹味菇50g，油菜2棵，豆泡60g，鸡蛋1个，馒头半个，香菜4根做法：1、准备材料2、胡萝卜切丝；葱、香菜切末3、馒头切末4、黑豆面、黄豆面、面粉倒入盆中6、上锅炸豆面丸子，捞...

湘菜特色菜湘味扣肉是怎么做的？

2022-09-09 03:53:58东北菜1

湘菜特色菜湘味扣肉是怎么做的？

主料：五花肉750克调料：色拉油适量蜂蜜适量豆豉适量湘味扣肉的做法一蒸：选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。二炸：抹好蜂蜜后放入油锅里炸，炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的，自己...

湘菜怎么做？

2022-09-08 21:48:43湘菜1

家乡的菜式也在力求创新，而异地我们更不可把家乡原始的正统的湘菜一古脑儿原版搬出来。必须时时保持清醒头脑，细心体会，深深琢磨，通过环境与行情的考查，认真思考，仔细观察，正确的捕捉当地食家的口感，努力发掘菜式的走向。在不失湘菜本味的前提下，以渐进的方式，逐步改变菜品调味的轻重，做出富有当地风情，符合当地...

一天三顿要怎么吃才算健康?

2022-09-07 12:51:48饮食小常识0

一日三餐怎么吃才算健康　　一早餐应该怎么吃? 　　人们常说，西方人的体质一般要强于中国人。两者的饮食习惯有什么不同?有哪些可以借鉴? 　　专家：西方人较中国人体质相对要强，可能与饮食有关，但是不排除人种等因素。两者饮食习惯最大不同点是西方人较注意食物营养素的保存。在饮食整个过程中，强调以不破坏营...

日常三餐怎么吃健康又养胃？

2022-09-07 12:43:14饮食禁忌1

现代社会许多人的胃都不是很好，这和我们日常的饮食习惯有很大的关系，尤其经常喝酒的人，胃更是容易受到伤害。那么该怎么吃，对胃好呢？让我们来了解一下养胃三餐，健康又养胃的食物有哪些？早餐早餐喝粥对健康有好处，可搭配杂粮和蔬菜。中医认为，粥能生发胃津，补益阴液、补虚损、健脾胃。粥熬成后，表面会浮着一层如膏...

一日三餐怎么搭配

2022-09-03 01:30:46饮食禁忌1

主要就是要早吃好，午吃饱，晚吃少。其中多吃热量小的东西，营养均衡。这两天我的餐单是这样的，你可以参考一下（其中“/”是表示“或者”）：早餐（不用太多限制）菜包/ 燕麦粥 /木瓜粉/饺子中的一个。牛奶 / 酸奶1杯小香梨1只 10：00AM 水果一个/ 牛奶一杯/ 杏仁2个（有条件向囡囡一...

粤菜特色菜潮式卤水鹅怎么做？

2022-09-01 09:07:54湖北菜1

主料：鹅1只辅料：姜2片、盐2茶匙、酱油适量、色油少许、冰片糖少许、八角6块、五香粉少许潮式卤水鹅做法：1.将鹅处理干净后不用开边，放入锅内；2.加入适量清水，最好能浸到整只鹅，放入姜片、适量盐，煮至八成熟（煮的过程中要把鹅多翻几次，可以避免粘底、熟得均匀），捞起沥干水分；3.煮卤汁：锅内热油，把八...

美食特色菜鹅的做法

2022-09-01 06:16:54家乡菜系1

鹅的做法材料光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖做法1 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；2 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；3 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4...

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