怎么第36页-家乡菜

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健康炊食怎么搭配?

2022-06-10 15:04:59健康饮食1

食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲。做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲。科学搭配要掌握以下4要素：1、质地搭配为了营养成分全面，易于食用，一般采取软配软，如鱼烧豆腐，脆配脆;如南芥炒虾仁，韧配韧;如蒜薹炒鱿鱼，嫩配嫩;如菜心炒芙蓉鸡片等。鲜肉...

家庭食菜餐餐几样为正常？

2022-06-09 20:02:08食疗食补0

一般的三口之家，建议是三菜一汤，如果人口再增加，可以每增加一个人加一个菜。份量可以根据人口用餐习惯增加或者减少。家庭菜提倡简单快捷，食材以新鲜绿色为主。一般吃饭习惯要遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚饭七分饱”的原则。早餐，可以干湿搭配，主食稀饭、馒头、面包类，可以搭配牛奶、豆浆、果汁类。有精力的可...

烹饪中料头有什么作用？

2022-06-09 14:01:38早餐1

别小看烹饪中料头的作用！料头不单止可以给菜品的色香味形加分，同时还有方便大厨（或打荷〉在识别菜品的制作方式时节省时间。据说料头一说源于粤菜，在菜品制作过程中，每种菜品的做法，，料头都会有所不同。同时料头也多达几十样之多。料头又分大料，，小料。炒料：指甲姜片、葱榄、蒜片上汤料指甲姜片，草菇，炸...

粤菜鹅肉怎么做

2022-06-09 06:43:57私家菜0

食谱原料：　　宰净肥鹅1只(2000克)，桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克(耗100克)。　　工艺做法：烧。　　配菜专区：热菜;荤菜。　　菜谱属地：粤菜。　...

管理一个200人左右的食堂，求一周的菜谱！！

2022-06-09 05:31:41家乡菜谱1

管理一个200人左右的食堂，求一周的菜谱！！

东北人一般爱吃炖菜，夏天的茄子，豆角也便宜，中午就炖菜呗，少加些肉，入点儿味，用骨头炖，比肉便宜，味道还好。晚上就是不同的汤，蛋花儿汤，瓜片汤，鸡蛋西红柿汤，紫菜汤，酸辣汤，丝瓜汤或白粥，配一些咸菜，自己腌的就行，大头菜丝胡罗卜丝辣椒丝，盐味精下午拌好，晚上就能吃了，主食馒头或饼。干了一天的活，晚上...

70多岁的老年人两口子活不到一块儿去，儿女们该怎么办？

2022-06-08 20:18:03饮食小常识1

70多岁的老年人两口子活不到一块儿去，儿女们该怎么办？

70多岁的老两口子活不到一起了，儿女们怎么办？我觉得，这老俩口子纯属在，作，呢？为什么，这样说呢！七十多岁的人，你还多少日子活头了。想必两个人在一起，也得生活五十来年了。如果，是三观不合，为什么能在一起生活那么长时间呢？老了，反到生活不到一块了，这不纯属给儿女们找麻烦呢吗？俗话说;“老不舍心，少...

一日三餐怎么吃才健康？

2022-06-08 13:22:18饮食禁忌0

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还...

我感觉富有的人吃的食物一般比较高价位，钱少的人吃的食物相对低价位，长此下去谁好呢？为什么？

2022-06-07 21:35:26饮食小常识0

我感觉富有的人吃的食物一般比较高价位，钱少的人吃的食物相对低价位，长此下去谁好呢？为什么？

食物价位高低和身体好坏没有任何关系。恭喜你，成功闪过了所有和身体有关的问题。人生在世为的不就是一张嘴吗？吃饭也是一种享受，一家人在一起开心快乐，吃馒头咸菜也是香的，如果生活在勾心斗角的家庭，或者家庭不如意，就算一个人吃山珍海味也是没有味道的是吧，所以不要去攀比，吃什么也无所谓，吃饱就行，当然也会羡...

一天三餐怎么吃法?

2022-06-07 16:05:37食疗食补1

科学、营养的配餐饮食不但能够填饱肚子，补充人体的营养元素，还能够活跃脑部神经，提高一天的工作效率。营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。 30％的早餐...

一天要怎么吃才健康

2022-06-07 16:05:07饮食小常识1

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时...

一天三餐怎么吃不会胖？

2022-06-07 15:32:54饮食禁忌1

健康饮食的三餐的基本原则是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。（1）早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物（如小麦、玉米、燕麦），再加蔬果（如西红柿、苹果橙子），牛奶以及少量肉蛋类食物。（2）午餐是一天中非常重要的一餐，而这六种食物能让你的午餐更营养……　——西兰花、鱼肉、洋葱、豆腐、圆白...

干锅肥肠怎么做好吃？

2022-06-06 11:12:08川菜0

我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。干锅肥肠怎么做好吃？肥肠喜欢吃的人是爱不停口，不喜欢吃的人，估计是闻着看着就觉得受不了。我喜欢吃，但是讨厌里面的肥油，所以每次打理肥肠，都是很费事，一点点的把里面的油都撕掉。清理肥肠也是有窍门的，用面粉抓，醋洗、盐揉，很容易就去腥、去掉脏东西的，这样非常干净。...

怎么做正宗的广式靓汤？

2022-06-06 10:50:25早餐1

在广东，不是喝酒“不醉不归”，简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义： ·三煲：煲汤一般需要三小时 ·四炖：炖汤需要四到六小时 *汤的种类：一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。 *器皿的选择： ·传统选择：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜； ·新潮推荐：瓦...

湘菜的干锅娃娃菜怎么做好吃？我做的怎么不香呢？

2022-06-06 09:32:32粤菜1

湘菜的干锅娃娃菜怎么做好吃？我做的怎么不香呢？

干锅是一种川菜的代表菜，但是湘菜的干锅做得更别致，而且湘菜的鲜辣更柔和一点，当然个人口味不同，不能一概而论。娃娃菜因为鲜嫩而备受大家喜欢，蒸着吃的蒜蓉粉丝娃娃菜，鲜美的可以喝汤的上汤娃娃菜，江苏口味的蛋黄娃娃菜，今天说的是湘菜的干锅娃娃菜，也是饭馆里点击量居高不下的一道家常湘菜，香辣适口，比较下饭，...

一日三餐养胃饮食怎么吃

2022-06-06 07:10:04饮食禁忌1

一、早餐作为一天的第一餐，距离前一晚的晚餐时间最长，一般在12小时以上，此时，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。早餐的食物供应尽可能满足上午机体所需要的营养素与能量，但是由于早晨刚醒来，机体的消化功能尚未完全恢复正常，因此在食物品种上要注意选择营养丰富且易于消化吸收的食物。如有...

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