怎么第44页-家乡菜

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湘菜特色菜冲菜是怎么做的？

2022-05-14 01:53:42湖北菜1

主料：生菜（团叶）1000克调料：味精1克、盐5克、香油50克、酱油15克、香醋10克、姜10克冲菜的特色：清淡爽口，家常风味，脍炙人口。做法：1。把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；2。将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；3。吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；4。姜...

高汤国宴前些日子说到国宴菜谱，里面经常说的是配上顶级浓汤怎么怎么美味，，，，，我想问这

2022-05-13 22:05:50晚餐1

高汤国宴前些日子说到国宴菜谱，里面经常说的是配上顶级浓汤怎么怎么美味，，，，，我想问这

国宴上那种高汤叫清汤，清汤分普通清汤和精制清汤。 1、普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。 2、精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用...

清汤和高汤怎么做？

2022-05-13 20:25:38早餐1

材料：母鸡一只（约1500克），火腿300克，精瘦猪肉500克，葱结15克，厚姜片3片，黄酒50CC。1：火腿去掉皮，才不会出现异味。2：净膛鸡. 精瘦肉分别放在开水锅中焯一下，然后马上洗净备用。3：将火腿.鸡.瘦肉放入清水锅中，并放入葱结.姜片.黄酒增香。4：加盖大火烧开，再用小火焖烧5个小时左...

高汤要怎么做?

2022-05-13 20:07:10海鲜1

玉米浓汤1　　材料　　玉米酱一罐，鸡蛋两个，火腿四片。　　调料　　(A)热水半杯，精盐一匙，味精一匙； (B)淀粉三大匙，水少许； (C)葱花少许，芝麻油少许。　　做法　　①把玉米酱和调料(A)放入一器皿中，搅拌均匀，高火煮7分钟。　　②取出，再倒入调匀的调料(B)、打散的蛋液及火腿末，加盖，再...

真正的小炒肉怎么炒

2022-05-13 19:29:30川菜0

小炒肉是属于湖南省的一道常见传统家常名菜，制作原料主要是五花肉和青红椒。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作小炒肉才好吃。小炒肉的食材：五花肉300g，青红椒适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量。小炒肉的做法...

怎么做浓汤

2022-05-13 19:11:12汤粥0

法式玉米浓汤菜谱制作： [原料/调料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高汤 1公升玉米酱 200公克盐适量胡椒粉适量牛奶适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (...

一天三餐要怎么食法才最好?

2022-05-13 12:51:26食疗食补0

科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还...

轻饮食怎么做

2022-05-13 12:02:23健康饮食0

第一个方式：“摒弃”传统主食传统饮食结构让你有负担了？说句实话，传统主食大米、白面等都会对身体产生负担，如果你经常吃这类食物，就有可能会导致自己的体重数字提高、最后变得肥胖。我们可用一些低热量的主食代替这些传统的大米、白面，低热量的主食有不少：芋头、紫薯、藜麦、玉米、红薯等，都很难让你发胖。我们需要...

硬菜怎么点

2022-05-13 07:03:05汤粥1

. 根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度2. 商务宴请，起码要点1-2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等...

白切鸡怎么做最好吃？

2022-05-12 23:30:56素食1

粤式白切鸡的做法，是有关热菜家常菜谱大全的相关信息，主要阐述白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰...

一天三餐怎么吃最合理

2022-05-12 23:26:52健康饮食0

一日三餐健康食谱　　早餐：牛奶(鲜牛奶250克)，馒头(面粉50克)，拌豆芽(绿豆芽100克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)。 　　午餐：馒头或米饭(面粉或大米100克)，清蒸鱼(鲤鱼150克)，萝卜丝炒芹菜(芹菜100克，萝卜丝100克)。 　　晚餐：馒头或米饭(面粉或大米100克)...

猪肝枸杞子汤怎么做？

2022-05-12 20:52:00甜点1

菜谱名称枸杞猪肝瘦肉汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点养肝阴，清肝热。肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。基本材料猪肝２５０克，瘦猪肉２５０克，枸杞（连梗）７００克　　做法　　（１...

一天三顿饭怎么吃比较养生

2022-05-12 17:45:43食疗食补0

一天三餐是人类进化留下来的最合理的习惯。但吃饭有很多讲究，最简单的是：坚持吃饭吃到78分饱就行了。吃多了不运动，脂肪堆积对内脏的系统是很大的破坏。如果吃饭时间不规律，对胃也是极大的伤害啊。如果你感觉吃饭吃了很多，但不觉得饱。可以喝水，喝水可以有饱腹感。不管怎样，一定要有规律，早饭时一定要吃的。（...

怎么养生？怎么合理安排饮食？

2022-05-12 16:20:23饮食小常识0

---------健康的饮食习惯饮食六宜宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。宜淡。...

上海白蜡鸭怎么吃？？

2022-05-12 14:11:44湘菜1

白辣椒炒腊鸭步骤1将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块步骤2将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段步骤3净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油步骤4下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2...

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