怎么第75页-家乡菜

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小米粥怎么做好喝具体烹饪方法介绍

2022-01-04 00:40:24厨房百科1

小米粥怎么做好喝具体烹饪方法介绍

原料小米50克烹饪方式煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。熬小米粥的诀窍其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍： 1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 2.熬的时间一定要...

素火腿怎样保存？

2022-01-03 10:10:55美食专题1

有那个真空包装（小的4,5元一个）的可以放时间久些，大的也要从塑料袋里取出来，放阴凉通风的地方可以放3-4天，在冰箱里也只能放一周左右，一整根金华火腿该怎么吃？我经常去外地，很多朋友都会让我带金华的特长火腿给他们，但是作为金华人都知道，金华火腿很大，不像其它东西好带，每次我最多只能带一个，带过去...

8到10个人，怎么点菜？

2022-01-03 09:29:28午餐1

第一：要考虑用餐人数。如果是普通型用餐，像家庭聚会或者朋友聚会之类的，在饭店菜量比较足的情况下，一般十人点十个菜就够吃。如果是接待类用餐，就要多点几个，十二或者十四个都可以。第二：咱们按十个菜来点的话，要讲究荤素搭配，一般是4荤6素。这时尽量考虑一下用餐人的习惯，如果是南方人用餐，咱们就点3热1凉(...

川菜怎么做

2022-01-03 07:25:26美食专题0

川菜虽较流行,但基础操作与其它菜系的菜的做法并没有多大的差异,作为初学者主要要掌握川菜味的多样性,特别是川味调料中辣椒、花椒、和豆办与其它通常用的调料间的搭配，你可以找菜谱或者饮食网站学一学，关键要你自已动手，在操作中摸索出适合你自已或你家人口味，川菜并不神秘，但要做好，也不是一朝一夕就能想当然地成...

四川菜有什么名菜？？怎么做？？？

2022-01-03 06:37:42东北菜1

四川菜有什么名菜？？怎么做？？？

川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个介绍看一哈：四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮...

四川菜怎么做

2022-01-03 06:07:45湖北菜1

川菜川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌...

凉拌菜怎么做才香鲜

2022-01-03 03:28:39热菜1

凉拌空心菜的做法及制作方法工艺：拌凉拌空心菜的制作材料：主料：空心菜300克调料：大蒜（白皮）15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克凉拌空心菜的特色：入口细嫩，蒜香浓郁。凉拌空心菜的做法： 1. 空心菜洗净，切成段； 2. 蒜洗净，切成末； 3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出...

香糟烩腐竹怎么做？

2022-01-03 02:58:36早餐1

菜系及功效：私家菜减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱贫血食谱口味：糟香味工艺：烩香糟烩腐竹的制作材料：主料：腐竹500克辅料：黄瓜50克,木耳(水发)25克调料：花生酱50克,盐3克,味精1克,料酒25克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,香糟50克香糟烩腐竹的特色：色泽明亮，柔软味鲜，糟...

鱼类怎么烹饪？

2022-01-02 10:14:12厨房百科1

醋烹武昌鱼原料：武昌鱼500克，醋、葱花、花生油、蒜末、姜、酱油、料酒、湿淀粉、精盐各适量。做法：将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。将少许料酒、精盐、酱油撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。炒锅内放入花生油，烧至七成热时放鱼，炸至金黄色外焦时，将油控出。在炒锅内留底油，旺火烧热，放葱、姜、...

青椒..怎么烧好吃?

2022-01-02 07:50:37美食专题1

正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。这可...

嫩辣椒可以吃吗？怎么吃最好吃？

2022-01-02 03:13:36美食专题1

嫩辣椒可以吃吗？怎么吃最好吃？

大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题嫩辣椒不仅好吃，而且还很好吃在刚刚有嫩辣椒的时候，家里人总会摘来炒肉吃，还有炒鸭子，因为嫩特别香，有朋友肯定会说，嫩辣椒是不是不辣呀，错，嫩辣椒一样的辣，不信可以试一下，最适合嫩辣椒的一道菜的“擂辣椒”湖南湘菜把嫩辣椒洗干净，放在到捣辣椒的石头窝里，把辣...

青椒土豆丝怎么做？好吃？

2022-01-02 02:34:25厨房百科1

青椒土豆丝，是一道家常菜。做法简单，美味可口，营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。下面把青椒土豆丝的...

冬天吃什么家常菜，怎么做

2022-01-01 19:52:03汤粥0

素抄圆白菜原料：圆白菜调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜做法：1、圆白菜手撕成块，葱、姜切末2、锅内少许油，葱、姜爆锅，烹入料酒，下入圆白菜加入盐，鸡精，煸抄入味即可青红辣椒抄鸡丝原料：鸡脯肉，青红椒调料：盐，鸡精，料酒，葱、姜做法：1、鸡肉切细丝，青红椒、葱、姜切细丝2、勺内少许油，葱、姜爆锅，烹入料...

怎么烹饪韭菜？

2022-01-01 18:53:55美食专题0

土豆丝炒韭菜【材料】韭菜22克，土豆22克，精盐2克，酱油15克，花生油45克，味精2克，花椒15粒，香油5克。【操作】 1.将韭菜摘去老叶，洗净，沥去水，切成3厘米长的段；土豆去皮，洗净后切成3厘米长、1.3毫米宽的细丝，再用清水洗一下。 2.炒锅置旺火上，加花生油，烧至四成热，投入花椒，炸...

闽南名小吃沙茶面是怎么做的？

2021-12-31 20:37:35香港小吃1

沙茶面的做法如下：　　一、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。　　二、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。　　三、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。　　四、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。　　五、锅中加水...

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