海鱼-家乡菜

当前位置：首页 > 海鱼

内地来广东多年，请教海鱼最地道家常简单的做法？

2022-05-06 12:36:40早餐0

内地来广东多年，请教海鱼最地道家常简单的做法？

海鱼广东人叫鹹水鱼。如果是活的最好是葁葱清蒸。如果是冰鲜的可以用蒜蓉或者豉汁来清蒸，还可以用煎焗的方法来煮。鹹水鱼大多数是冰鲜，广州珠江三角地区喜欢直接用蒜蓉盐来清蒸，不放豉油。这种做法有非常浓的蒜香味，鱼肉食起来像虾蟹肉一样，非常鲜甜。但北方人不太习惯看到蒸出来的鱼白色，觉得味道不够浓。所以建议...

有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃？

2021-12-06 14:51:25厨房百科0

有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃？

我钓鱼一般，吃鱼特棒，做鱼也能说过去吧。看你钓的是什么鱼了，鲫鱼先煎一下，做汤；小黄鱼，用油炸一下，红焖；花鲢做成麻辣的比较好吃。海鱼的基本烹调方法 1. 酱味烤海鱼的烤制方法如下：需准备材料:小海鱼5条、竹签5支、豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精...