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本人想学川菜做厨师，有什么好的学校推荐？大概学多久能出师？

2021-12-02 16:47:47东北菜1

本人想学川菜做厨师，有什么好的学校推荐？大概学多久能出师？

谢邀。首先定位是对的，有一技之长可在本行发展，选对职业才能使人的一生不碌碌无为，才能去改变自己的生活。要学厨师首先是要了解，川菜是中国八大菜系之一，主要形成以眉山菜重庆江湖菜成都菜组成，在我国菜系发展中最早形成四大菜系之一，以家常菜为主，档次菜辅之，由于号称天府之都取材都以地方材料为主。烹调方法...

学川菜厨师要多久？

2021-12-02 16:34:56川菜1

谢谢条友君邀请，很高兴回答你提的这个问题。说复杂了，长篇大论都说不完，简单的给你介绍哈作为参考。以前八、九十年代，学传统川菜，相应的时间短一点儿，因为那时候的川菜相对要简单些。作为现在学川菜厨师的话，时间是根据自己的悟性以及勤奋好学的恒心而定。学技术关键是舍得吃苦，舍得付出，把时间压缩，肯定会快一些...

学川菜厨师一般要学多久？

2021-12-02 16:34:55湖北菜1

具体的学习时间就要看你自己的方向与目标，如果只是一点兴趣，可以学习一个短期都行，如果有兴趣，还想以这个就业的话，就要学习一两年才能学到更全面的知识。现在的社会没有一个技术真的是很难立足的我建议你有条件可以考虑学习一下餐饮，像现在餐饮里的川菜这个菜系受到了很多人的喜欢，你喜欢的话，就好好的学习一下...

做冷菜的厨师方法

2021-12-02 10:00:06早餐0

冷盆基本就是装盆，堆刀面还有就是刀工！掌握这3点就好出去混了当然是去做小工！想要做大师的话学的东西就很多了，比如卤水，冷菜的烹饪，雕刻，花冷，最好再去学习下美术（对颜色搭配很有用）最后要重点强调冷菜间是最容易吃出食品中毒的，而且现在出台的食品法貌似食物中毒是要负法律责任的！！！所以制作菜肴时一定要保...

美食领域如何找展现自己的人设？

2021-12-02 09:11:51粤菜0

美食领域如何找展现自己的人设？

看你想以什么样的方式： 1.你是吃播那么就直接吃上菜吃就完了 2.如果你是武侠美食那么就是表情+武功展现美食出境 3.如果你是情景美食那么你人设就有很多种比如逗比/搞笑/憨憨/ 4.如果你是爱情美食，就是那种天天的感觉，爱心套餐等等.... 你要GET用户的点川菜哪个最好吃？要...

厨师炒菜的经验

2021-12-02 09:11:23美食专题0

三人行，必有我师，会做菜的厨师，基本上都会有自己的专业技能和经验心得，这些经验对于厨师新手和美食爱好者来说，可以节省他们种种尝试和摸索的时间和精力。那么厨师的烹饪技巧有哪些呢？本资料是一份厨师分享资料，介绍了各种厨师的烹饪技巧，供参考！一．分享做菜心得体会做菜做熟不难做好吃也不难但要做到有个性吃...

厨师的必备技巧！

2021-12-01 14:59:53厨房百科0

　【炒】古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。　　【炝】食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。　　【炊】即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州...

仙剑客栈怎样能让厨师提高厨艺

2021-12-01 11:21:27厨房百科1

练武（增加厨艺）修缮（使客人多点菜，同时减少蟑螂，火）清洁（增加体力和经验，同时减少苍蝇，脏碗）休息（恢复体力）外出（可以生钱，可以得到很好的食材）...

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