菜肴第4页-家乡菜

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求推荐上海比较好的苏菜饭店

2023-01-05 21:03:12湖北菜1

现在上海只做苏菜的餐饮已经很好了，可以去江苏饭店看看地址:普陀区武宁路888号(近中宁路) 公交/驾车电话: 中国一共有多少种菜肴？中国著名八大菜系广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味...

糖醋味的家常菜怎么做？

2023-01-03 12:53:14香港小吃1

一、糖醋味的家常菜怎么做？盐、酱油、黄酒腌制→用蜂蜜均匀涂与鸡翅→放点冰糖→微波炉高火3-5分钟→完成！→美味！糖醋排骨主料：猪小排（猪肋排） 1000克调料：植物油 100克大葱 10克姜 5克料酒 15克盐 16克酱油 60克醋 30克白砂糖 45克口感...

介绍些好吃容易做的菜谱（带做法）

2023-01-02 15:15:41清真菜1

介绍些好吃容易做的菜谱（带做法）

一、介绍些好吃容易做的菜谱（带做法）炝炒圆白菜：圆白菜也叫卷心菜、高丽菜，四川叫莲花白（瞧四川人这才情！呵呵）材料：圆白菜500克花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油做法： 1，将圆白菜撕成大片，洗净沥干（圆白菜这种卷心...

俄式菜的特点有哪些？

2023-01-01 09:12:35湘菜1

1.油腻较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。2.口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。3.讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。典型的俄式菜：鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛...

中式菜肴是由哪些不同风味组成的?各有什么特色?

2022-12-24 15:36:41湘菜1

中式菜肴是由哪些不同风味组成的?各有什么特色?

我们一起来了解一下川味中12种代表味型。 1家常味家常味的特点是浓厚醇香，咸鲜微辣。“家常”意指家庭常备，也就是说家常味的调料取材非常方便，为家庭日常材料。通常必需的调料有酱油、豆豉和郸县豆瓣酱，其中郸县豆瓣酱决定了家常味八成以上的醇香与咸鲜微辣风味。为了突出家常味的特点，郸县豆瓣酱的用量在一定范...

博山特色菜有哪些！

2022-12-19 18:06:33饮食小常识1

一、博山特色菜有哪些！博山酥锅、春卷、豆腐箱、博山煎饼二、博山菜名菜炸肉，酥锅。爆炒肉片，豆腐箱，糖醋鱼，杂鱼汤等等三、博山有哪些特色名吃(名菜)？酥锅，春卷，豆腐箱，肉皮冻，博山炸肉，卷尖，蒜爆肉，四、山东淄博博山菜有哪些特色菜？博山特色菜博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣...

日常护肝粥、护肝汤及护肝菜肴30例食谱详解

2022-12-15 16:25:51广东小吃1

日常护肝粥、护肝汤及护肝菜肴30例食谱详解

“肝者，将军之官，谋略出焉”――《素问•灵兰秘典论篇》形象地解释了肝的外形和功能。肝脏相当于一个国家的将军，将军主管军队，是力量的象征。可以看出，养肝对人体的健康具有总领全局的重要意义。饮食清淡养护肝脏，最重要的是饮食要清淡，尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物，这些食物会损伤肝气，...

提供些宝宝补锌餐食谱

2022-12-14 18:23:32晚餐1

一、提供些宝宝补锌餐食谱宝宝补锌餐油淋莴笋原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道制作步骤 1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。 2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。 3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上...

湖西人家怎么样？

2022-12-12 08:48:01汤粥1

湖西人家在于谦祠边上，三台山路这一片很多农家乐，这家环境比较好，旁边是于谦祠的后花园，种了很多桂花树，正当花季，桂香阵阵，东边还有大草坪，村里有几家农家周围都是树林，景色单调点。茶位每人十元，双休日也一样，这个价格比非农家茶楼便宜，今年景区茶室喝茶一般都在20块一位以上了。菜单上有本鸡煲，鲈鱼，鱼...

九大碗有哪些菜名？

2022-12-11 20:01:12饮食禁忌1

一、九大碗有哪些菜名？ “清真九大碗清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药二、请问：九大碗的9个招牌菜：是哪9个.. 川西乡土九大碗特色菜老财全家福、红红火火、枣生贵子、绣球元子、头头是道、碎金炒肉蟹、乡村舅舅骨、金玉满堂、王二娘酥豆花 2、...

东北风味的菜肴有哪些？？

2022-12-11 08:18:23北京小吃1

东北菜绝对是有群众基础的一种菜系。辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，勺有功力，使菜肴保持形态完美；口味注重咸辣，以咸为主，重油腻，重色调；取料着重选用本地的著名特产。其主要名菜有“红扒熊掌”、“飞龙汤”、“三鲜鹿茸羹”、“美味鼻”、“白松大马哈鱼”、“白扒猴头”、“什锦蛤蟆油”等数百种。菜也不怎么用辣，...

东北菜的菜肴味型

2022-12-11 06:45:18饮食禁忌1

味型介绍味型是在菜肴烹制过程中，按照一定的规格，科学地投放各种调味品，对菜肴原料施加影响，所产生的具有各自本质特征的风味类别。这个定义有三层含义： 1.味型是稳定的规格标准这种规格是在长期烹调实践中发展沿革下来的，具有一定的社会基础，并有该种味型的系列菜肴，如果不按一定的规格调味，就产生不出这...

哪些菜肴里放樱桃罐头？

2022-12-09 14:46:14粤菜1

樱桃肉菜肴里放樱桃罐头。樱桃肉是一道地方传统名菜，属于苏菜系列，这道菜的特点是色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美，一般人都能食用。樱桃肉的家常做法。首先我们准备一下食材：1.准备猪瘦肉半斤左右，先切成薄片，用刀背排斩一遍，使肉片更容易入味，再切成肉丁，放入小盆中备用。 2.盆里加入少许食盐入一下底味，...

杭州有哪些美食

2022-12-07 09:46:15晚餐1

张生记大酒店典型的杭州餐馆，名气最大让人印象深的是老鸭煲，菜量大，价格便宜。特色菜：老鸭煲、东坡肉双菱路77号（近庆春东路）86026666 附近公交站点：南肖埠小区新开元大酒店算的上比较有名气的酒店了，地理位置好，菜的口味清淡，价格较便宜，量也足，装修和服务都不错，适合各种各样的宴请。...

中国其他主要菜肴体系？

2022-12-01 07:38:03粤菜1

中国八大菜系的代表菜： 1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等； 2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜...

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