菜肴第6页-家乡菜

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湘菜的菜肴有哪些？

2022-05-18 12:51:16东北菜1

·湘菜的菜肴有花生红枣鸡 · 首乌麻地瘦肉汤 ·杜仲骨碎瘦肉汤 ·肉蓉鹿茸鸡汤 ·五彩鲜贝 ·面包鸡排 ·尖椒炒腊肉 ·棕叶香鸡翅 ·老姜鸡 ·红椒酿肉 ·麻辣田鸡腿 ·酸辣狗肉 ·麻仁香酥鸭 ·清润防热感马蹄白果蛋花汤 ·菊花青鱼 ·火腿炒茄瓜 ·柴把鱼 ·湘菜食谱-红烧龟肉 ·东安子鸡 ·好...

湖南风味菜肴有？

2022-05-13 15:52:58鲁菜1

宝庆猪血丸子是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。　　土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,...

厦门有什么特色菜肴？？？

2022-05-06 23:58:15东北菜1

　最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、翻煎豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。　　土笋冻是用...

新派湘菜有哪些特色菜肴?

2022-04-30 11:57:26粤菜1

干锅湘之驴新派小炒肉钵子娃娃菜湘味桂鱼仔手撕小鳖湘水牛蛙干锅啤酒兔金牌手撕鸭钵子扁豆老黄瓜烧鳝鱼湘味鲍鱼仔擂辣椒荷包蛋霸王鱼头衡山云雾笋......................

湘菜最有特色的菜肴有哪些？

2022-04-30 02:03:09粤菜1

你好，我是小桂美食家富贵。很高兴能回答你的问题。首先我是一名湖南人，从小生活在湖南长沙，湘菜的代表作品和特色佳肴，大部分在长沙。再加上本人就是厨师一直学习湘菜。湘菜最大的特色是“香和辣”口味比较重，它制作精细。用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓、鲜香酸辣开胃， 1 主要以炒、煨、蒸、煎、红烧为主现...

每餐的菜肴如何搭配吃的健康又营养？

2022-04-28 13:49:47健康饮食1

每餐的菜肴如何搭配吃的健康又营养？

推荐一日三餐的营养食谱，看官根据自己所在地的物产灵活掌握具体食物。人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。七类营养素存在于以下 5 大类食物。1. 谷类薯类及杂豆；2. 蔬菜类和水果类；3. 畜禽肉类和鱼虾类；4. 奶类及奶制品和大豆类及坚果；5. 油和盐。成...

广东省的特色菜肴有什么？

2022-04-19 01:32:52东北菜1

1.砂锅粥：这个不能够称呼为菜，小编给他排第一的原因就是，他的口味非常不做，做法种类也多，虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪杂粥等，而且很养生，价格也很亲民，非常适合夜宵和夏天没有食欲的时候吃，吃过的朋友相信都会觉得非常不错的。 2.猪肠粉：广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成...

顺德传统菜肴的营养

2022-04-17 01:52:53家乡菜系1

配以鲜笋。大良野鸡卷别称，横竖小眼相连，放入上汤煮之味道更鲜美、南乳，与海鲜比，均安鱼饼可算是该类食品之代表作，缺一不可。食味松脆甘香，真的可以让你忘了时间、姜丝，将猪瘦肉。均安鱼饼顺德乃著名塘鱼产区。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，放入油锅内炸至九成熟。因用料不同而分几种、白芝麻(炒香)等拌均作馅、“...

粤菜的高级菜肴主要有哪些？

2022-04-07 11:15:47东北菜1

粤菜的高级菜中，经常采用各种的高级食材，像燕窝、鱼翅、鲍鱼等，每一家餐饮店的招牌菜都不一样，这跟粤菜丰富多彩的发展史是相关的，像粤菜品牌家全七福的高级菜肴有、酿焗鲜蟹盖、当红脆皮鸡、大红片乳猪、北京烤填鸭、瑶柱荷叶饭、椰盅炖官燕等。...

粤菜有什么著名的菜肴呢?

2022-04-05 05:23:46东北菜1

根据我所知道的我比较喜欢的特色点的就有盐锔鸡黄道鸭梅菜扣肉牛肉丸还有海参酥丸这些味道都比较重偏咸一些不像广东菜那样甜像烧雁鹅护国莱清汤蟹丸油泡螺球绉纱甜肉太极芋泥等这些都比较甜所以我不太喜欢吃但说到粤菜就不得不提生猛海鲜了比如说全国都流行的白切鸡明炉乳猪蛇羹...

佛山有哪些特色的菜肴，求推荐？

2022-04-04 10:43:02清真菜1

佛山有哪些特色的菜肴，求推荐？

三水的禾花雀，号称“天上人参”，三水市的河鲜——鱼、金边龙利、鲥鱼等等，在厨师的精湛的手艺中，千变万化，制成各种可口的食物。　　☆高明市的狩猎区，更是让游人能将狩猎所得之物，交由当地厨师，制作出一番有风味的山珍野味食品。　　☆南海的名菜又根据各个乡镇的特点，创出了许多名牌菜式：醉翁鸡、八宝冬瓜盅、手...

急问在烹饪学校的三个月培训都具体学什么东西？解答的越详细越好，在线等！！

2022-03-16 21:39:50厨房百科1

急问在烹饪学校的三个月培训都具体学什么东西？解答的越详细越好，在线等！！

一、学期：三个月　　二、课程设置：　　《烹饪原料学》、《加工工艺学》、《烹饪基础知识》、《烹调工艺学》　　三、实操部分　　根据国家初级烹调师技能培训标准制定教学大纲，组织教学。从基础教起，系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、菜品装盘等技术；传授烧、炒、爆、熘、炸等30多种烹调技法及不同档次的实用菜肴...

你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢？

2022-03-12 12:01:54湖北菜1

你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢？

您好！上海本帮菜浓油赤酱，鲜中带甜，肥而不腻。草头圈子红烧肉红棗羊肉白斩鸡冰糖焖蹄腌笃鲜水晶蝦仁大闸蟹干贝跑蛋臭豆腐洋葱大排虎皮蛋糖醋小排焖甜椒辣椒干丝炒芹菜烂糊肉丝炒青菜上海酱鸭白肚丝盐水牛肉糟毛豆…… 吃在上海玩在上海欢迎大家来上海吃喝玩乐白相相谢谢！祝侬快乐安康！...

川菜比较有名的是什么？

2022-03-12 00:13:06清真菜1

无所谓最著名，如果以常见的菜品来说诸如，鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子等等，基本也属于老派川菜吧，最近有一些新派创新，很多的。四川最著名的菜肴是什么？川菜经典· 雪花鸡...

无锡特色一点的菜肴

2022-03-09 12:01:06甜点1

无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。大浮杨梅：大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可...

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