菜肴第9页-家乡菜

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北京有什么有名的菜肴

2021-12-27 12:28:59晚餐1

不知道你喜好什么口味，什么目的聚餐，那选择的地方就不一样了，提供一些有特色的小餐馆，还不错，值得一尝，我就不一一介绍了，你想去的话，可以先打个电话咨询一下他们的特色，合适还能订个位置风波庄转7363红色经典主题餐厅转7429巨鲸肚黑暗餐厅转3334出味电影主题餐厅转7158侯嘉菜馆转7...

天津的风味菜肴有哪些？

2021-12-25 20:44:29晚餐1

　　历史上有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、笃面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等；细八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、烧三丝、全炖、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘...

烹饪食材菜肴的方法有什么

2021-12-25 18:32:42烹饪技巧1

炒(1)炒是最常用的一种烹调方法，它又可分为生炒、熟炒、滑炒、干炒等，家常多用生炒法。(2)根据菜的不同种类，可采用旺火热油或热锅凉油，伴以快速翻拌，当菜炒至半成熟时，加入调料，断生即可出锅。(3)荤素菜合炒，应先将荤菜原料炒到五、六成熟时，再下素菜，一起炒熟。(4)炒新鲜蔬菜不能加锅盖，否则会破坏...

我国菜肴的四大基本特点

2021-12-25 11:56:06厨房百科1

中国菜肴是由历代宫廷菜,官府菜及各地方菜系组成.主体是各地方风味菜.其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,堪称世界一溜.各地方风味菜中著名的有数千种,它们选料考究,制作精细,品种繁多,风味各异,讲究色,香,味,形,器俱佳的协调统一,在世界上享有很高的声誉.中国菜肴经过长期的发展和提高,融汇了灿烂的文化,...

普通的鸭蛋怎么煮？

2021-12-24 09:34:32美食专题1

如果不是腌过的鸭蛋是很腥的，不好吃，但有个方法可以一试，就是做卤或熏蛋，多放一些料，是上班和上学的好零食。超级简单咸鸭蛋做法(不用坛子,个个出油) 1.鸭蛋,越新鲜的越好,这样保质期长 2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分...

满族菜肴都有什么

2021-12-24 07:02:51晚餐1

坛肉：将猪肉切小块，煸炒后加葱、姜、大料、腐乳汁，放坛中文火煨烂。豆泥酸菜汤：将泡发的黄豆捣成泥，酸菜切块炒透，放入肉汤、黄豆泥，调好味，炖透即可。炸鸡蛋酱：将鸡蛋液搅匀，倒入热油锅中，边搅边炒，再倒入酱油、大酱。食用时配大葱、黄瓜或青菜蘸食（也可拌食）。芥末墩儿：将大白菜去老帮，整棵横放，切...

儿童开胃的菜肴有什么

2021-12-18 01:27:33午餐1

自制泡菜－－酸甜萝卜1。白萝卜（胡萝卜〕切薄片，放在一个可以密封的容器里，比如有盖的广口瓶子或饭盒里。2。白醋，白糖，盐和白开水混合，加入容器中，没过萝卜。3。将容器盖好盖，放入冰箱，1－2天后就可以吃了。如果味道不够就多泡1天。味道可以根据自己的口味调整。茄子炖土豆主料：茄子、土豆辅料：青辣椒、红...

家庭简易菜肴

2021-12-12 03:55:02私家菜1

啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2...

清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴，都有哪几道？

2021-12-11 12:09:49早餐1

清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴，都有哪几道？

某些无良的饭店为了用噱头招揽顾客，所起的菜名很古怪，比如：悄悄话这道菜，就是猪口条凉拌猪耳朵。去泰山旅游的游客都知道，当地有一道菜，名叫泰山三美，端上来一看，就是白菜豆腐，服务员解释道：泰山有三美，白菜豆腐还有水。还有一个小伙子，到河南某地的饭店去吃饭，点了一盘子黑熊耍棍，菜盘上桌一看，竟是他、姥、...

那些家庭菜肴能帮助开胃的?

2021-12-11 08:53:31甜点1

印尼瓜条，主料黄瓜，切条，蒜蓉，少许盐，小尖椒，糖，少许白醋，配料和瓜条混合后腌制一天，吃粥时最好嘞，酸辣甜咸，有名开胃菜。...

有什么好吃的菜肴可以制作？

2021-12-11 08:30:35甜点1

老鸭粉丝汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美味粥汤私家菜胃调养食谱老鸭粉丝汤的制作材料：主料：鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝调料：香菜,辣油老鸭粉丝汤的特色：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点教您老鸭粉丝汤怎么做，如何做老鸭粉丝汤才...

有哪些家常菜好做又好吃

2021-12-11 08:13:33早餐1

呵呵简单又好做又和口味的我的推荐：蘑菇炒肉片买的新鲜的蘑菇[平菇，小白蘑菇]都可以啊，肉片少许油先炒蘑菇，然后把蘑菇放边上再放点少许油把肉下锅放盐放少许鸡精，少许葱 OK 很鲜嫩口感很好红烧肉最简单的懒人做法把五花肉切成丁，然后放酱油，料酒，少许盐阉半个小时左右，...

瘦身餐的菜肴烹饪

2021-12-06 15:54:32厨房百科1

苹果蛋饼用料：苹果2个(约 300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。做法：1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。2、将苹果去核，切成花片。3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排...

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