杭州第4页-家乡菜

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无锡当地特色菜有哪些？

2022-02-06 09:02:33汤粥0

小笼包不算无锡本地的特色。无锡特色主要是酱排骨，肉面筋，太湖3白等等。市中心八佰伴旁边的 3凤桥是很传统的，当地传统饭店不多，八佰伴对面的黄兴记可以去看看朋友从杭州带了南宋胡记的宋嫂羹，说特别好吃，想问南宋胡记，有什么特色？南宋北宋都是扯淡。杭帮菜的一道清淡爽口汤羹菜，全名叫宋嫂鱼羹。是个厨...

杭州的十大名菜有哪些？哪个饭店做的正宗？

2022-02-05 13:02:48海鲜0

杭州的十大名菜有哪些？哪个饭店做的正宗？

楼主是想要吃遍杭州的美食和十大名菜还是想学习做呀哈哈哈哈杭州十大名菜我个人认为是有在不断更新的你可以找一些老字号酒店这样可以吃一些比较老牌和地道的做法最正宗就不敢说但推荐你去一家 since1927 浙江天香楼...

杭州菜芝麻鱼片的做法

2022-02-05 11:33:02素食1

1.将草鱼清理干净，取中间部分芝麻鱼片的做法步骤22.片成大片芝麻鱼片的做法步骤33.再片小片，用厨房纸吸干水分芝麻鱼片的做法步骤44.加料酒、盐、淀粉腌制15分钟芝麻鱼片的做法步骤55.鸡蛋磕入碗中芝麻鱼片的做法步骤66.加盐划散后再分量加入生粉调匀芝麻鱼片的做法步骤77.将鱼片浸入蛋糊芝麻鱼片的...

杭州本地菜

2022-01-21 05:12:59热菜0

杭州经典早点：烧饼油条、拌面、片儿川面、杭州小笼、鲜肉大包、大小馄饨、猫耳朵杭州经典点心：葱包桧儿、油墩儿、吴山酥油饼、定胜糕杭州传统名菜：东坡肉、西湖醋鱼、干炸响铃、杭州酱鸭、油焖春笋、龙井虾仁、西湖莼菜汤、叫化童子鸡等；本地口碑人气最旺的、性价比最高的餐厅当属：外婆家、新白鹿这两家；另外老头...

杭州什么菜最出名？

2022-01-21 01:46:57家乡菜谱0

杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”，“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼羹”等。明珠香芋饼、莲藕炝腰花、手撕鸡以及普及率比较高的钱江肉丝、金牌扣肉等也是新版杭州名菜，值得一尝。而要说杭...

杭州菜家常菜求菜单和烧法精华~~

2022-01-21 01:41:51私家菜0

杭州菜家常菜求菜单和烧法精华~~

笋干老鸭煲这是一道取料方便，制作简单的汤菜，具有江南风味。口感酥烂，汤汁鲜美醇厚。用料：老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。制作方法：①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。②将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原...

谁能给我推荐一些杭州菜谱,操作起来比较简单的那种,我想要一些

2022-01-21 01:30:36凉菜0

谁能给我推荐一些杭州菜谱,操作起来比较简单的那种,我想要一些

1 生煎蔬菜饼-浙江菜(杭菜) 主料：煮土豆、胡萝卜、西芹、莴笋、面粉、鸡蛋调料：清水、盐、鸡精、胡椒粉、食用油烹制方法： 1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝； 2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼...

杭州什么菜最有名？

2022-01-20 23:43:47午餐0

东坡肉的做法详细介绍菜系及功效：浙菜东坡肉的制作材料：主料：猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等。东坡肉的特色：传说：宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉...

杭州的特色菜有哪些？

2022-01-20 23:38:43热菜0

西北风一刮，就到了吃螃蟹的时候。很久以来，江南人对吃螃蟹有特别的讲究，除了整只螃蟹蒸熟吃外，还会不厌其烦地将蟹肉挖剔出来，做出许多精美的菜肴来，这道西湖蟹包就是一种。包子的皮是用鸡蛋做的，金黄色，馅是用螃蟹肉做的，洁白如玉。用青绿的葱丝扎成一个包，再洒上蟹黄，你说味道会怎样呢？〖主料〗湖蟹〖辅料〗...

谁介绍多道！！！杭州菜的做法

2022-01-20 23:08:16晚餐0

东坡肉东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烧制火候要求非...

杭州的菜什么菜好吃`？

2022-01-20 22:55:47晚餐0

有东坡肉（虾爆鳝面）烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。（片儿川面）片儿川...

杭州美食微信公众号大全推荐浙江关于菜谱微信号都有哪些

2022-01-05 03:32:56晚餐0

杭州美食微信公众号大全推荐浙江关于菜谱微信号都有哪些

微信号有很多，你可以直接搜你想要的内容推荐几个我关注的给你可口美食网：cnkkmeishi这个是美食的。笑话类搞笑视频大全集：jokeshipin逗逼笑话网：doubijoke搞笑动态图选集：dongtujoke笑死你我不管：lenjoke糗事百科选集：qiushijoke女神也搞笑：nvshenj...

有关于杭州家常菜谱？

2022-01-05 02:41:06私家菜0

〖主料〗猪里脊肉〖辅料〗葱丝姜丝〖调料〗食用油盐味精黄酒淀粉甜面酱酱油辣油〖做法〗 1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。 2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。 3、...

肉丝跑蛋怎么做？求杭州菜高手！

2022-01-05 02:28:57甜点1

肉丝跑蛋怎么做？求杭州菜高手！

偶不会做饭也，不过觉得是不是该这样：（没吃过猪肉总见过猪跑吧，^_^）1、先把鸡蛋在碗中调打好（如果有打蛋器就可以省一些力气了）；2、把肉切成丝或小肉丁（废话，当然要切成丝，不然怎么叫肉丝跑蛋呢？）；3、再切点香葱末（香菜末、椿末等都可以，按个人喜好）；4、把肉丝在锅里炒一下（记得放点油）；5、肉炒...

来杭州一定不能错过的美食，听到菜名就咽口水，你吃过哪些杭州美食呢？

2021-12-20 11:54:16甜点0

来杭州一定不能错过的美食，听到菜名就咽口水，你吃过哪些杭州美食呢？

定胜糕定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。有种说法是吃了定胜糕，上考场就能旗开得胜。具有养生调理的功效。淡红色的外形，味道香甜，松软...

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