广东第16页-家乡菜

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广东的特色菜是什么？

2022-04-20 12:16:37湖北菜0

广东菜又称粤菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。　　广州：老火靓汤　　煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个...

广东客家人饮食文化最大的特点是什么？

2022-04-20 04:11:51清真菜1

广东客家人饮食文化最大的特点是什么？

我是客家人，客家人过节和办喜事都喜欢酿、炸。酿豆腐、酿腐衣、、酿粄里、酿茄里、酿苦瓜、酿春······ 炸曾堆、炸西里、炸腐竹、炸散里、炸苏烧、炸芋圆····· 酿豆腐酿苦瓜酿粄里炸腐衣炸曾堆...

广东有什么美食？

2022-04-19 22:24:36家乡菜系0

又到暑假长假期，学生放假，与家长一同出游的时候到了。无论本省人的本省游，还是外省来广东旅游，一定要对广东值得推荐的美食心中有所了解。尝广东的地道美食，赏广东地道美景，两者兼得，方算不虚一趟出行。身为广东人，我知了哥很喜欢粤菜，对身边最地道的美食非常关注！广东地道美食太多了，我先推荐一些最常见最大众...

作为一个广东人，你记忆中最难忘的一道粤菜是什么？

2022-04-19 21:06:19川菜1

作为一个广东人，你记忆中最难忘的一道粤菜是什么？

文/现代人的那些事作为一个广东人，让我记忆中最难忘的一道粤菜，这道还上过《舌尖上的中国》节目，也是最具有客家代表性之一的一道菜，它来自世界长寿之乡——客都梅州蕉岭。这道菜起源于清朝康熙年间，已经有300多年的历史了，是客家人重大节日一定要吃的一道美食。做法虽然简单，但是要做到正宗，做法、用料都需要...

广东饮食文化

2022-04-18 22:07:24清真菜0

　　粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。　　广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐...

川菜和粤菜有什么不同

2022-04-18 18:09:43清真菜0

展开全部川菜和粤菜是我国有名的两大菜系,相同点都特别受欢迎,但是却因地域的不同,其特点与风味,制作都有相当大的差别.川菜是四川的,粤菜是广东的. 川菜相对粤菜比较粗糙点,粤菜则精细.川菜的最大特点是麻辣,粤菜是鲜咸. 广东有什么好吃的菜？可以介绍介绍吗？粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系...

广东最有名的粤菜你吃过哪几种？

2022-04-18 16:35:34清真菜1

广东最有名的粤菜你吃过哪几种？

首先，我先承认我本人真正的去到广东吃地道美食的机会并不多。所以，以下文字为我仅有的三次广东地区游玩经历来作答的，具备一定的参考性质非权威哦。去广东之前一直就对广州的早茶倾心已久，所以第一次去珠海的时候几乎每天早上就会早起一段时间去楼下的酒楼喝早茶。不是什么盛名在外的酒楼，但是本地朋友力荐的，从早...

粤式烧汁配方？

2022-04-18 15:47:46家乡菜系1

您好！我是做好菜给身边人，很高兴能回答你的问题！以下分享个人做法希望对您带来帮助。自用秘制烧汁：港称福全烧汁6两蜜糖5两美极1两清水7两家乐鸡粉5钱以上材料一起烧开即可味道独特色泽光亮由于用途广泛就不一一介绍了！希望对您和大家带来帮助。也许我做的不是最好的，但我愿意分享！广东...

广东客家菜煎酿三宝怎么做？

2022-04-18 15:23:38湘菜1

你好，很高兴回答你这个问题何为煎酿三宝，就是把酿辣椒，苦瓜，茄子，简而言之就是把肉往这三个蔬菜中放，一起煎煮，相信酿煎三宝能够唤起大部分人得回忆材料：鱼肉，猪肉，辣椒，茄子，苦瓜，生粉，油，盐，酱油，蚝油，糖，葱，鸡粉第一步：把买回来的鱼肉，猪肉切片，然后剁成肉酱，切记，一定要自己剁，不要用碎...

广东梅州最经典的5道客家美食是什么？

2022-04-18 15:08:37湖北菜1

广东梅州最经典的5道客家美食是什么？

广东梅州最经典的5道客家美食是？说起广东梅州最经典的5道客家美食，那当之无愧是下面这5道美食了！ ①腌面梅州腌面是广东省梅州地区特色的传统客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤（如图）一起食用，且在食...

广东饮早茶吃的是什么东西？

2022-04-18 15:08:32家乡菜系0

广东所谓的饮早茶，不仅仅是喝茶而已，而是广东人极其丰富的早餐形式，各种各样的点心供你选择，这也是一种饮食文化，所谓吃在广州，有机会应该来感受一下这个气氛。广州人的早上问候语：你饮着茶未啊，一起去饮茶呀。由此可见，这种早茶文化习惯早已渗透整个广州人的思想。而我也从一个饮早茶的路人变成了一个做早茶的小...

我有一瓶广东米酒，在家怎么做火焰鹅？

2022-04-18 14:54:05清真菜0

我有一瓶广东米酒，在家怎么做火焰鹅？

你好，我是可妈?。好高兴回答你的问题。火焰鹅也称火焰醉鹅，之所以叫醉鹅，火焰鹅是因为烹饪过程中需要加入大量酒来制作，火焰鹅从火焰鱼延伸而来，做法看似简单，但是对厨艺要求颇高。火焰醉鹅属于广东的粤菜，在广州、深圳、佛山等地特别受欢迎，郊外农庄、夜市店随处可见醉鹅牌匾。我只是在深圳，也经常和同事们一...

一道正宗的广东酿菜是怎么样的？

2022-04-18 14:41:30粤菜1

一道正宗的广东酿菜是怎么样的？

准确地说，酿菜是广东客家人最闻名的佳肴。一个“酿”字，生动无比，在一种原料中塞进、涂上另一种或几种原料，然后加热成菜。青绿色的苦瓜中灌满肉馅，名为酿苦瓜；金黄色的油豆腐中灌了肉馅，叫酿油豆腐；辣椒、青椒、茄子都可成为肉末万年CP，极大地丰富了餐桌。酿菜营养搭配合理，最经典的莫过于酿豆腐，其中豆...

被称为世界美食之都的顺德，到底有什么好吃的

2022-04-17 00:12:31粤菜0

被称为世界美食之都的顺德，到底有什么好吃的

大良炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。乐从鱼腐乐从是广东顺德制作鱼腐技艺最为精湛的地方，乐从鱼腐属于粤菜系。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。正宗双皮奶的做法非常考究，把适量...

广东小炒菜谱大全谢谢！

2022-04-16 20:22:07清真菜1

豆角炒腊肉材料: 豆角，腊肉，蒜蓉适量做法: 1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用； 2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。小诀窍: 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以...

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