广东第7页-家乡菜

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广东宴席菜单14道菜？

2022-09-23 13:56:39甜点1

1、白切鸡白切鸡是广东最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成...

第一广东菜是什么菜

2022-09-19 11:14:02午餐0

菠萝古老肉的做法详细介绍菜系及功效：粤菜菠萝古老肉的制作材料：主料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克菠萝古...

广东特色食材

2022-09-17 13:08:49汤粥0

广东人烹饪喜欢用的材料，我觉得有很多种类啊。做菜的时候喜欢用的：姜，蒜，葱，子姜，豆豉，韭黄，油豆腐，芋头，广式腊味，虾皮，鹅，鱼干，酸菜，冬菜，菠萝做汤的时候喜欢用的：蜜枣，鱿鱼干，响螺片，海参，花胶，瑶柱,猴头菇，灰树花做菜的时候喜欢用的到酱：耗油，海鲜酱，甜面酱，面豉酱，XO酱，酸梅酱广东运用...

广东有什么名菜

2022-09-07 22:22:40汤粥1

广东名菜精选91款父子龙虾玉兰花枝片一本万利时果金银带子蜜豆鲜百合凤尾虾凉瓜炒红蟹芦笋炒蛇片炒桂花鱼翅菜芫生鱼球雀巢海中宝三色土鱿丝西兰花枝球江南百花香芒鸭西芹炒螺片菊花鲜虾丸香芒炒带子五彩炒蛇丝红棉花吐艳菠萝海鲜船美果炒鸡子香芒鲜虾盏翡翠石斑卷榄仁鸡丁...

家常菜有哪些？

2022-08-20 15:19:50素食0

冷面很好吃我来分享一个冷面的做法 1.根据一个人量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方如果多人按比例增加就可以了） 2.加入一小勺盐，一小勺味精，一小勺牛肉粉，生抽适量主要是调色 3.加入四小勺白糖，2小勺白醋 4.加入适量白芝麻，加入适量辣椒面 5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西红柿，...

在广东，你吃过哪些看起来奇葩但十分美味的粤菜吗？

2022-08-17 09:16:07海鲜1

在广东，你吃过哪些看起来奇葩但十分美味的粤菜吗？

广东的小吃太吓人啦，你吃过油炸鬼吗？别怕，他其实是油条油蝎子汤，蛇肉和鸡肉中放入蝎子，再加入胡椒熬制，制作场面相当震撼。姜撞奶是一种姜汁加牛奶的甜品，有养颜美容、驱寒止咳的功效哟。老鼠板别看名字吓人，其实原料用的是粘米粉，形状很像老鼠哦。广东七大另类美食，广东人视为美味，外地人无从下口。广...

清蒸裸斑鱼和鲈鱼的区别

2022-08-17 01:31:56海鲜2

清蒸裸斑鱼和鲈鱼的区别就是鲈鱼和裸斑两种鱼在外表都是有很大的差别的，而且做好了之后的味道也是比较大的。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都...

谁给我提供些菜谱?广东的.简单为主

2022-08-16 18:20:04热菜0

谁给我提供些菜谱?广东的.简单为主

广东烩饭 [原料/调料] 猪肝(切片) 1两虾仁 1两花枝(切片) 1两梅花肉(切片) 1两青江菜 3棵红萝蔔片少许葱 1支太白水 2大匙水 2杯蚝油 2大匙酱油 1大匙糖 1小匙香油 1小匙太白粉水 2大匙水 1/2杯 [制作流程] (1)葱切段与红萝...

谁介绍几道好吃又好吃的小菜（要写过程，广东口味）

2022-08-16 06:08:01素食0

谁介绍几道好吃又好吃的小菜（要写过程，广东口味）

柠檬鸡原料：鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。柠檬鸡做法：１、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒...

谁教几道简单的广东家常菜？

2022-08-16 05:39:03私家菜0

菠萝古老肉材料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克特色：味酸甜,质地外酥...

是不是南方人炒青菜都喜欢放蒜？

2022-08-14 16:35:58甜点1

是不是南方人炒青菜都喜欢放蒜？

很高兴回答您的问题。是不是南方人炒青菜都喜欢放蒜，我只能代表我自己说，我是南方广东人，我炒青菜是喜欢放蒜的。其实炒菜喜欢放蒜，完全是个人的炒菜做饭习惯和口味问题，我个人觉得是南方人或北方人无关，纯属习惯。我相信北方人也有很多人是炒青菜喜欢放蒜（哈哈，北方人好像青菜都是生吃的，大蒜也是生吃）。我父母...

有什么最简单又营养的蒸菜谱

2022-08-14 03:37:31早餐0

菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸咸肉蒸春笋的制作材料：主料：咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。教您咸肉蒸春笋怎么做，如何做咸肉蒸春笋才好吃 1.咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。 2.笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒...

你如何评价广东人和上海人？

2022-08-14 01:35:32热菜0

上海人和广东人，我接触都不多。说不上评价，只能根据我心中的有限信息，胡乱说一下广东人和上海人的大概形象吧！整体来说，广东人更接地气，更具有本地特色的文化气息，虽说也有排斥外地人的现象，但，很少有人觉得自己的社会地位比外地人要高的思想观念，比较容易与外地人融合，他们也容易接纳外国人，但他们始终看重自己...

求一份粤菜的商务宴会的菜单...十人用,每桌一万左右,

2022-07-26 08:01:27汤粥1

求一份粤菜的商务宴会的菜单...十人用,每桌一万左右,

壹万元壹万贰千元锦绣拼盘七星转盘红烧排翅油淋龙虾蛋黄大虾双色排翅国徽九孔锦花大...

蟹酿橙是什么菜系

2022-07-26 05:06:34汤粥0

菜谱名称：蟹酿橙所属菜系：江浙菜制作材料：主料：蟹肉(200克) 辅料：鸡蛋(120克) 荸荠(25克) 肥膘肉(25克) 调料：盐(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 学粤菜好还是学川菜好？按照现在的市场来说川菜的口味更加受欢迎建议选择专业的厨师学校系统的学习，...

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