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杭州哪个酒店专门做杭帮菜很出名的？

2022-10-02 12:14:31海鲜1
杭州哪个酒店专门做杭帮菜很出名的？
天香楼以高品质的菜肴和体质的服务，满足中外消费之的球球而取得了不少的荣誉：????????? 2000年 中华老字号??????? 2001年 杭州餐饮业名店??????? 2002年 2002年度假日旅游服务优秀单位??????? 2003年 2003年度杭州市食品卫生安全示范单位???????...

宁波老三鲜的正宗做法？

2022-10-02 09:50:11热菜1
宁波老三鲜的正宗做法？
宁波老三鲜”，由酥鱼（熏鱼）、蛋饺和肉圆为三鲜，辅以白菜和粉丝，有时候还有冬笋片，汤是高汤，通常是最后一道上来的大盆菜，接着就上主食和点心了。过年吃这份三鲜汤的时候，肉圆代表团团圆圆，蛋饺代表金元宝，咬一口就叫“咬金”，鱼当然象征年年有余。老人家口中过年总是要多些吉利话，才图得一年的好彩头。 宁波...

浙江蔬菜特产有哪些

2022-10-01 16:28:50甜点0
浙江蔬菜特产有哪些
杭州水蜜梨西湖莼菜西湖龙井山核桃东坞山豆腐皮萧山鸡严州白梨绍兴土特产咸亨酒店酱鸭 临安特产天目手剥笋手撕笋水竹湾 产咸亨酒店醉鱼干 美味小镇浙江菜谱 【美味小镇】浙菜菜谱 【嘉兴粽子】 【学习所需材料】 猪肉×1(1) 糯米×1(1) 白糖×1(1) 【浙式虾子冬笋】...

浙江最家常的，有哪些菜，怎么做...

2022-10-01 06:49:56晚餐1
浙江最家常的，有哪些菜，怎么做...
一糖醋排骨 1。先准备带点点肥的排骨。 2。排骨加水加适量盐煮至八成熟。 3。捞出排骨沥干后放入油锅(不要太多油了，因为炸排骨还会出油的)翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和...

浙江腌白菜的家常做法？

2022-10-01 02:41:35家乡菜谱1
浙江腌白菜的家常做法？
食材： 白菜2500克、香葱、大蒜、干辣椒、辣椒面、香醋、蚝油、香油、热油、食盐 做法： 准备白菜，把白菜一片一片的掰开，在大盆中加上清水、一勺食盐，搅拌一下，使食盐化开，把白菜放进去浸泡10分钟，再把香葱的葱叶切成段，大蒜去皮切成末，干辣椒切成丝，白菜泡好后，沥干表面的水分，再切成粗一点的丝，在白...

浙江盐菜做法？

2022-10-01 02:21:49凉菜1
浙江盐菜做法？
原料：韭菜十斤、萝卜二十斤、十三香、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、盐、糖少许 做法： 1、把韭菜摘干净老叶子不要，打干净叶梢，然后洗干净放在篮子或者铺在席上晾晒。 2、韭菜把水分晒干，然后先开始腌制韭菜。 3、韭菜放在容器里撒上盐用手轻轻地揉搓，叶梗上用力可以大一些，叶片上轻一点。放盐可以根据自...

浙菜代表菜有哪些 家常浙菜菜谱大全十大品牌网

2022-10-01 00:21:22晚餐1
浙菜代表菜有哪些 家常浙菜菜谱大全十大品牌网
1.西湖醋鱼 此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂姿色动人，杀害其兄，又欲加害小叔，宋嫂劝小叔外逃，用糖醋烧鱼为他饯行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。后来小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴会，又尝到这一酸甜味的鱼菜，终于找到隐名循逃的嫂...

浙江餐馆里最常见的菜？

2022-09-30 19:18:10早餐0
浙江餐馆里最常见的菜？
浙江比较大我也不知道你到底说的是哪里。说下我们嘉兴饭店里比较常见的菜。时令蔬菜就不说了，糖醋排骨（里脊），牛仔骨，鸡煲鸭煲，白切鸡，梅干菜肉。多了也说不出来。我是名厨师也做过很多家店。每家店的菜都有不同。每个地方有每个地方的口味。说浙江就太广泛了 有没有简单的浙江菜谱啊？ (浙江家常菜菜谱)豆干马兰...

浙江红烧黄鳝最正宗的做法？

2022-09-30 13:52:49私家菜1
浙江红烧黄鳝最正宗的做法？
用料 黄鳝 2条 红烧酱油 1汤勺 料酒 2汤勺 生抽 2汤勺 葱 2根 姜片 4片 大蒜 10瓣 白胡椒碎 适量 盐 2克 做法步骤 1、这道菜用到的食材 2、黄鳝外表滑溜，不容易处理，请卖鱼的师傅帮忙杀好，切断回来只需要冲洗干净 3、鳝段上划几刀方便入味 4、葱姜蒜处理好，葱花分开备用...

浙江金华的美食（家常小菜）有哪些？并且如何做？

2022-09-30 11:54:52私家菜1
浙江金华的美食（家常小菜）有哪些？并且如何做？
菜：梅菜扣肉 原料：带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒、白糖l.勺 料酒l汤勺、黑酱油l勺、生抽少许、生粉适量。 制作： 1、将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍，沥干水分后切成碎条备用 2、将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出（约1...

浙江有什么特色菜.,?应怎样学做.

2022-09-30 10:44:45热菜1
浙江有什么特色菜.,?应怎样学做.
剁椒深海鱼头 鸦片鱼头，实际上它的实名为――牙片鱼。正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部），它的眼睛很独特，所以只要见过的也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶。...

传授几道浙江嘉兴的农家小菜，我刚学做饭

2022-09-30 07:54:36午餐1
传授几道浙江嘉兴的农家小菜，我刚学做饭
麻油龙豆，红烧鳕鱼，蟹黄蛋，八仙草鸡，鲫鱼胡椒汤，红烧鹌鹑，清淡的有西芹杏仁百合...蟹黄蛋 材料：鸡蛋 4-6个，姜，镇江香醋，糖，香油。 做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。 评价：吃起来和看起来都像...

浙江农村年夜饭必上的7道菜,好做又好吃,老人孩子都喜欢

2022-09-29 20:22:54晚餐1
浙江农村年夜饭必上的7道菜,好做又好吃,老人孩子都喜欢
临近春节，在远离城市喧嚣的浙江农村，家家户户也在准备着自己的年夜饭食材，虽然现在老百姓的日子越来越好了，想吃什么就吃什么，自己家种的蔬菜吃不完，其他的菜市场里都有。而到了过年的时候，年夜饭菜谱也在随着不断改变，但是，有一些过年必备的硬菜却从来未曾改变。浙江的农民都是很淳朴善良的，同样的，除了地方特色...

浙江一带过年必做的一道小菜！是什么名称？

2022-09-29 17:16:53海鲜0
浙江一带过年必做的一道小菜！是什么名称？
素什锦 材料： 麦面饼6个面肠2条炸豆腐皮100克香茹3朵黑木耳30克金针20克熟竹笋1支胡萝卜1/2根 调味料A料：盐、糖各1小匙酱油3大匙清水1杯B料：香油1小匙 做法： 1、香茹、金针分别泡软，香菇切小块，金针打结；胡萝卜去皮、洗净，和熟竹笋一起...

状元大碗菜有哪些材料？

2022-09-29 16:03:03甜点0
状元大碗菜有哪些材料？
五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。 2.2个青椒洗净去籽，切条。 3.1个红椒洗净去籽，切条。 4.两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。 5.油烧热，放入蒜片爆香。 6.放入腌制好的五花肉，炒至变色。 7.倒入青红椒翻炒。 8.倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。 9.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下...
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