菜谱第132页-家乡菜

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饭店菜品价格计算方法？

2022-12-10 13:42:11美食专题1

一、饭店菜品价格计算方法？菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚，菜品质量是生存关键，菜价自然也不可太高， 1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。 2、计算人力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税...

一周食谱安排表根据营养安排一周菜谱

2022-12-10 13:00:36热菜1

一周食谱安排表根据营养安排一周菜谱

1、星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 2、星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。...

在西方国家万圣节都要准备什么食物？

2022-12-10 12:38:44晚餐1

在西方国家万圣节都要准备什么食物？

在西方国家万圣节都要准备什么食物？ 1、南瓜派南瓜派，是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。关于南瓜派还有一个故事，是说一个名叫 JACK 的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天 JACK 把恶...

家常菜菜谱做法

2022-12-10 12:33:08私家菜1

一、家常菜菜谱做法糖醋排骨材料猪排骨500克，生姜15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，红糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，鲜汤或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）做法 1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。 2.用汤锅将...

想做一桌家常菜，大家给个菜谱吧！

2022-12-10 12:24:30台湾小吃1

想做一桌家常菜，大家给个菜谱吧！

想做一桌家常菜，大家给个菜谱吧！几款家常菜谱做法: 1,家常豆腐材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根、郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜做法： 1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制...

一岁半宝宝推荐菜谱都有什么啊？

2022-12-10 12:12:22台湾小吃1

一岁半宝宝推荐菜谱都有什么啊？

一、一岁半宝宝推荐菜谱都有什么啊？一岁半的宝宝推荐可以给宝宝多煲各种粥,肉粥啊,青菜粥啊,胡萝卜粥啊等等,也可以给宝宝吃点馒头,面条,还有这个时候可以适当的给宝宝吃点儿带硬度的食物,磨牙,对咀嚼功能也有帮助。多吃营养食物可以,不过要营养均衡才行。这个有很多啊我家宝宝目前就是一岁了这个时候还是...

13个人一桌的菜怎么搭配？

2022-12-10 12:12:21天津小吃1

一、13个人一桌的菜怎么搭配？ 13个人一桌的菜，可以荤素水果点心，首先来个水果拼盘，来个小蛋糕，来一条清蒸黄鱼，螃蟹，龙虾，鲍鱼，海参汤，炒年糕，二、生日家常菜一桌菜谱这是一道喜旺火腿肠和猪头肉的拼盘，在我们烟台，逢年过节，待客都是吃喜旺的肉食，味道咸淡适中，香味特别醇正。简单切片摆盘后，就是...

为什么有些中老年人做了半辈子的饭菜，做出来的东西还是那么难吃？

2022-12-10 12:05:46饮食小常识1

为什么有些中老年人做了半辈子的饭菜，做出来的东西还是那么难吃？

为什么有些中老年人做了半辈子的饭菜，做出来的东西还是那么难吃？答：请您为老人家做美味佳肴。 1、经常收看上海台《36度7》就知道，华山医院的专家一再强调：菜肴要为健康着想。 2、注重口味、轻视健康的菜肴将是“消化系统的大敌。” 3、好汤无需佐料；好菜无需油爆；营养无需红烧；好孩...

一天三餐怎么吃最营养？

2022-12-10 11:56:55湖北菜1

一天三餐怎么吃最营养？科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般...

做菜放盐口诀？

2022-12-10 11:46:14美食专题1

一、做菜放盐口诀？放盐口证诀 1、厨师炒菜放盐分量口诀是：炒菜放盐要记住，鱼肉提前要腌制。肉类炖菜不早放，七成熟时正时候。青叶蔬菜味道好，熟了出锅放不迟。 2、炒菜的时候，盐是最重要的提味品，俗话说“好厨师一把盐”，意思就是好的厨师懂得怎么样放盐，放多少盐。盐放对了能让菜品更加的鲜美，但是一旦放多...

一周七天营养食谱安排表图

2022-12-10 10:58:10海南小吃1

一、一周七天营养食谱安排表图一周七天营养食谱安排如下：周一：早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片。午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗。加餐：苹果一个。晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗。周二：早餐：豆浆一杯，茶叶蛋...

谁知道大锅菜谱

2022-12-10 10:33:12热菜1

原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．做法： 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用； 2.炒锅上火，倒入调和油，...

适合一个人做的饭菜

2022-12-10 10:28:29私家菜1

一、适合一个人做的饭菜估计你还是习惯吃米饭的，正好你有高压锅可以煮米饭。你又不想吃肉，那就做个简单好吃的番茄炒蛋吧。女孩子饭量比较小，2-3个番茄，1-2颗鸡蛋，随便你怎么炒了，记得加些糖就是了，怕胖就少加些。反正我是挺喜欢吃的，简单省事又好吃。二、一个人吃饭做什么菜有知道的吗苦瓜炒肉...

吃货大食堂菜谱强化如何呢

2022-12-10 10:23:53天津小吃1

一、吃货大食堂菜谱强化如何呢夏天做什么菜好吃开胃菜谱新鲜蔬菜查看原帖>> 二、谁能提供企事业单位食堂菜谱一周菜单星期一: 土豆牛腩黄豆芽粉条肉沫家常豆腐烧青菜汤: 酸辣鸡蛋汤星期二: 黄焖鸡平菇肉片海带丝炖千张酸辣绿豆芽汤: 南瓜粥面食:...

一家三口晚餐食谱有哪些？

2022-12-10 10:12:37食疗食补1

一、一家三口晚餐食谱有哪些？下面就列出晚餐食谱： NO-1：主菜--干锅腊肉茶树菇功效：健脾开胃。来一份够油够味的干锅腊肉茶树菇吧，十足的火候，十足的味道，干香好吃，腊肉味道醇厚，非常带劲啊！ NO-2：副菜--孜然椒盐小土豆功效：补钙铁锌硒。椒盐小土豆，这可是饭店里点击率超高的一道菜，因为这...

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