菜谱第141页-家乡菜

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要一些家常菜的菜单

2022-11-25 14:13:37海鲜1

清蒸鱼可乐鸡翼番茄+蛋蒸水蛋茶香鸭啤酒肉段杭椒牛柳香酥肉干炸小排糖醋排骨锅包肉溜肥肠家常凉菜老醋蛰头鱼香肉丝青椒肉段扒肉条芥末肚丝肉酿香菇辣子鸡家焖海鱼干炸龙头鱼麻辣豆腐干煸豆角西芹腰果炒百合蒜蓉时蔬蜂窝玉米干炸象生梨排骨炖豆角地三...

过年的菜谱有哪些

2022-11-24 07:46:20海鲜1

首先要连发财(江浙沪一带的菜连发财是莲发鳝鱼的谐音): 1.莲子白木耳羹 2.冬笋发菜肉丝 3.虾爆鳝再来是年年高,年年有余. 1.梭子蟹炒年糕 2.西湖醋鱼(清蒸鲈鱼.清蒸多宝鱼.酸菜鱼.........都可以) 接下来是十全十美: 1. 四喜丸子 2.芝麻汤...

大红浙醋和苹果醋一样吗？

2022-11-24 06:04:53素食1

不一样浙醋以大米为原料酿造而成，自然菌液态发酵后段产生红曲霉，最终醋体色泽呈玫瑰红色外观。以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”。大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味。大红浙醋的酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，适合口味清淡的人...

过年了给家人想做一顿丰盛的年夜饭有哪些菜可做.求菜谱

2022-11-24 05:25:24汤粥1

过年了给家人想做一顿丰盛的年夜饭有哪些菜可做.求菜谱

红烧肉，清蒸鲈鱼，一虾两吃，素螃蠏，凉拌黄瓜，凉拌海带，凉拌牛肉，青椒变旦，炒烤肉，炒鸡肉，素炒木耳，还有山药，给你介绍几种，年夜饭多了去了，最主要他们喜欢吃什么过年用的食谱江南地区火锅和盆菜是最容易长胖的！！！鱼香肉丝，宫保鸡丁（这可能有点辣，你是苏州一带，还是南京一带的啊，口味不同）还...

美味小镇浙江菜谱

2022-11-23 21:08:06早餐1

【美味小镇】浙菜菜谱【嘉兴粽子】【学习所需材料】猪肉×1(1) 糯米×1(1) 白糖×1(1) 【浙式虾子冬笋】【学习所需材料】冬笋×1(2) 河虾×1(3) 白糖×1(1) 【宁波汤团】【学习所需材料】芝麻×1(2) 糯米×1(1) 白糖...

2022春节浙江提倡就地过年吗？

2022-11-23 20:07:26午餐1

2022春节浙江提倡就地过年吗？

2022春节浙江提倡就地过年。 2021年“春运”临近，面对严峻复杂的冬季疫情防控形势，连日来，国家卫健委和多个省份纷纷发声，倡议在工作地过节、非必要不离开当地。 1月9日，国家卫生健康委员会副主任曾益新表示，要引导错峰出行和线上消费，优化和错峰安排学校寒假放假、春季开学的时间，倡导在工作地过年，...

999道私房菜全部菜谱是什么

2022-11-23 13:19:46晚餐1

1、回锅肉以猪二刀腿肉为主料，加郫县豆瓣、辣椒、蒜苗等调辅料烹制的一道渝菜。主料：猪二刀腿肉300克。辅料：蒜苗梗75克、猪化油25克、色拉油25克、青椒30克、红椒30克。调料：郫县豆瓣25克、甜酱面15克、白砂糖5克、料酒20克、大蒜15克、老姜25克、葱10克、味精2克。初步熟处理：将猪二刀腿...

家庭大锅菜怎么做好吃

2022-11-23 04:59:32晚餐1

五花肉最好，还可以带点红烧肉，粉条，白菜，土豆，豆腐干…这些都要加进去，剩下的就看你们家爱吃的口味了，一般做的比较辣的吃着才过瘾呢，最好是自己在家炖点排骨，取老汤做… 有没有简单的浙江菜谱啊？ (浙江家常菜菜谱)豆干马兰头腐皮包用湿毛巾把腐皮衣捂软,白豆干切碎,和马兰头炒熟,加盐,味精,香油调好...

八道浙菜家常菜谱(附制作教程)

2022-11-22 04:52:30凉菜1

八道浙菜家常菜谱(附制作教程)

这次应该可以很家常～主料：净虾仁 150 克，鲜豌豆50克辅料：蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量做法： 1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟； 2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、...

什么菜系的菜最好吃？

2022-11-22 03:29:12家乡菜谱1

食在中国，味在四川川菜是最好吃的，也是最受欢迎的传统菜系川菜的名菜有麻婆豆腐，回锅肉，水煮肉片，宫保鸡丁，夫妻肺片。。。。太多了～～～就不一一列举了～～蒸菜的做法大全菜谱大全主料：娃娃菜1个、粉丝适量辅料：油盐适量、生抽适量、蒜辣椒适量 1、娃娃菜对半切几瓣。 2、粉丝泡发。 3、...

浙江土豆饼的家常做法大全？

2022-11-22 00:39:16午餐1

做法：1、土豆去皮洗净切块入锅中煮熟。 2、煮土豆的过程中在肉馅中加入淀粉、料酒、姜蒜葱末、盐和香油搅打上劲。 3、煮好的土豆放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥。 4、将土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1。 5、在拌好的土豆泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀。 6、砧板上撒上面粉，将土豆泥揉成团搓成条...

江浙沪不放糖的菜？

2022-11-20 22:09:02晚餐1

作为浙江杭州土著，不放糖--也就是习惯或者不适合放糖的菜大致有: 清蒸类:比如清蒸葱油鱼类、清蒸甲鱼或大闸蟹、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸毛豆、蒸茄子…… 清汤类:笋干或榨菜丝瓜汤、咸肉冬瓜汤、青菜肉圆汤…… 小火慢炖白色炖锅类:老母鸡汤（白斩鸡也算吧）、笋干老鸭煲、个人特别喜欢的原汁原味的炖五花肉（就放料酒...

谁能介绍几个好的菜谱以及做菜方法?

2022-11-19 21:03:36私家菜1

谁能介绍几个好的菜谱以及做菜方法?

推荐非常实用的做菜小秘诀1、炖”的方法和窍门炖有两种方法：一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移...

跪求杭帮菜《菜谱》

2022-11-19 05:40:22晚餐1

菜谱名称 -> 清汤鱼圆所属菜系 -> 杭帮菜原料归类 -> 水产菜肴口味 -> 清淡适宜季节 -> 春季菜【基本材料】净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。【菜谱做法】鱼肉茸...

中国食品八大菜系

2022-11-19 02:15:12饮食禁忌1

菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方...

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