菜谱第179页-家乡菜

什么是蒸菜蒸菜菜谱做法大全

2022-03-22 05:40:56川菜1

豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。...

蒸菜的做法大全菜谱大全

2022-03-22 05:24:26家乡菜系1

主料：娃娃菜1个、粉丝适量辅料：油盐适量、生抽适量、蒜辣椒适量 1、娃娃菜对半切几瓣。 2、粉丝泡发。 3、粉丝放下面，娃娃菜放上面一起蒸熟。 4、锅里放油，加入蒜炒香，加入生抽煮五分钟。 5、然后倒在蒸熟的娃娃菜上，放点辣椒。 6、蒸娃娃菜成品图。家常蒸菜菜谱中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子...

谁可以给我一套川菜菜谱啊要详细的特别的 O(∩_∩)O谢谢

2022-03-22 04:38:26甜点1

一、川汁烧虾球的做法 1鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线2离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉...

求个川菜菜谱，或者自贡菜菜谱，全面点的最好，希望是可以下载下来浏览的文档

2022-03-22 03:33:08私家菜1

牛肉馅饼叉烧鸡火锅复元汤子姜鸭乾坤蒸狗坛子肉火爆腰块樟茶鸭金笋忌廉东星斑麻婆豆腐珊瑚雪花鸡丁香鸭冬笋三黄鸡豆瓣海参豆瓣鲜鱼樟茶鸭子粉蒸排骨凤凰萝卜凤爪泡椒鸡片干煸肉丝干煸鳝背干煸鳝鱼干煸四季豆干烧明虾球麻辣豆腐水煮肉片瓤甜椒三七蒸鸡三丝鱼翅...

成本20以内川菜菜谱而且很少人知道的知道的师傅帮忙介绍下

2022-03-22 01:48:40甜点1

　　一、水煮肉片：　　这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！　　材料：　　猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克　　郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克...

粤菜宝典！！谁有？只要粤菜菜谱以及粤菜做法！

2022-03-21 17:58:18家乡菜系1

阿邦网粤菜频道，提供传统粤菜、家常粤菜、经典粤菜的菜谱以及烹饪要点、制作窍门等实用信息。另外，还提供了一些新派粤菜的菜谱、自创特色健康菜肴的烹饪技巧....

单位食堂大锅菜的菜谱有哪些？

2022-03-21 15:04:32素食1

一周参考菜单（每天10元）早餐（ 2.00 ）中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一稀饭酸豆角馒头茶叶蛋红烧大排丝瓜炒蛋蒜泥生菜海带虾米汤糖醋鱼块粉丝烧牛肉葱油冬瓜蕃茄蛋汤星期二豆浆油条蛋糕青椒牛肉丝家常豆腐凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤沙司鸡块青椒炒肉丝...

粤菜主要菜谱是什么！怎么做？

2022-03-21 10:38:49鲁菜1

一、香菇菜心步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。） 2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。） 3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱...

东北菜谱大全菜谱大全下载菜谱粤菜菜谱大全

2022-03-21 10:28:11湘菜1

一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。其中酱骨架一般选用腔骨，除了吃表面的肉，里面的骨髓和外面的筋味道更好。还有一类...

粤菜宴席菜谱有哪些？

2022-03-19 21:07:40清真菜1

宴席菜谱(粤式):1.金猪大红袍2.龙须百花黄金球3.金盏海中宝4.红烧一品翅5.鲍鱼菇扣鹅掌6.高汤焗生猛龙虾7.鸿福脆皮鸽8.清蒸大海斑9.美景双蔬10.富贵伊面11.锦绣炒饭12.美景双辉13.百年好合14.合时生果每席:2880(供10位用) 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝...

金品川菜菜谱

2022-03-19 20:47:21甜点1

精品川菜食谱大全介绍川菜的复合味型有数十种，主要有麻辣味、酸辣味、鱼香味、咸鲜味、白油味、椒盐味、家常味、怪味等等，其中以长于麻辣著称于世...

川菜宴席菜谱如何设计

2022-03-19 18:13:24海鲜1

1确定筵席的主题▼一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”；寿宴可以设计成“寿比南山席”、“五福临门席”、“延年益寿席”；商务宴可以设计成“天府之国席”、“鸿运当头席”、“祝君好运席”；朋友聚会宴...

大家有没有做四川菜的菜谱。

2022-03-19 16:07:11热菜1

-- 川菜菜谱小笼粉蒸牛肉菜系: 川菜时间: 普通食材类型: 牛羊肉味道: 香辣适宜季节: 无关烹调类型: 蒸炖原料: 牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克做法: 牛肉去筋切片；加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；上笼蒸至软烂；加调料，香菜上桌即成。回锅肉菜...

谁有川菜菜谱带图片，最好是高档

2022-03-19 10:52:35家乡菜谱1

川菜菜单川味水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡泡凤爪土豆烧排骨辣子鸡丁灯影牛肉干煸牛肉丝冬菜扣肉开水白菜东坡肘子干烧鱼宫保鸡丁川菜回锅肉(推荐)川辣黄瓜麻婆豆腐夫妻肺片子姜鸭锅巴肉片香干回锅肉嫩蛋虾仁麻辣水煮鱼蚂蚁上树手撕鸡粉蒸肉红烧鸭宫爆鸡丁酸辣粉鱼香茄子肉末茄子口水鸡朝天锅冬菇炖鸡汤...