菜谱第188页-家乡菜

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老菜和私房菜的区别是什么呢？？？

2022-02-08 07:46:11家乡菜谱1

老菜和私房菜的区别是什么呢？？？

私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”，想把又便宜又普通的家常菜烧得不同凡俗，更难。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友...

随园食单是谁的作品

2022-02-08 07:15:02海鲜1

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。《随园食单》出版于1792年有谁能提供以培根为主的几个菜谱工艺：熏口味：咸味类别：私家菜主料：猪夹心肉（软五花） 5000...

征集家常菜谱

2022-02-08 00:26:06热菜1

提供给你一些家常菜菜谱网址，和家常菜菜谱。希望你喜欢~这些网站都是不错，简单的家常菜哦！看看吧。 ================================================提供一些菜谱吧：十大家常菜做法十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱...

针对大学生的三日营养食谱

2022-02-07 22:31:57凉菜1

早上麻最好是有蛋有牛奶的。。中午最好是有肉，，晚上可以吃的少一些的，，针对喜欢晚睡的大学生来说，，最好晚上也吃点东西，，有利于身体机能正常远行，，提供一下大学生可以自己做的菜！50分如果喜欢广东菜,可以试试蛋炒饭\排骨蒸饭\葱花蛋饼(这个好象是北方的菜)\蒸水蛋\蒜蓉大白菜:蛋炒饭,非常简单,我...

学校食堂大锅菜菜谱及做法

2022-02-07 17:34:24海鲜1

炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺，油温要高；原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟；原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将“炒菜”变成“煮菜”；也可将某些原料（如青笋尖）入沸水锅中汆一水后，再下锅进行炒制，以缩短...

上海辛香汇主打菜系¨

2022-02-06 21:39:37午餐1

辛香汇很好吃滴是改良后的川菜适合上海的口味 [推荐菜]水煮鲶鱼;谗嘴牛蛙;酸梅汁;钵钵鸡;干锅茶树菇;糯米南瓜;飘香肥牛;口味猪蹄;烤鱿鱼;羊排;野菌排骨煨麻烦给我几个简单的菜谱.,最好是喝酒吃的菜,,带图就更好啦!.谢谢咯.. 给你介绍个卤鸡翅原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3...

重庆家常菜菜谱有哪些

2022-02-05 16:27:30热菜1

重庆家常菜谱太多了，下面介绍一下传统家常菜酸辣土豆丝最好吃的做法：食材：土豆，青红辣椒，大蒜，干辣椒，香葱第一步：土豆清洗干净后去皮，用刀把土豆切成细丝（怕麻烦的话用擦子擦成丝），用刀切土豆丝和用擦子土豆丝，有什么区别呢？真正的吃货觉得用刀切比用擦子擦要好吃，这就和手撕包菜一个道理，我们炒包菜，用刀...

紧急求一份菜谱以及做法

2022-02-05 12:34:59早餐1

卤猪耳朵:原料：猪耳朵1个辅料：卤汤1锅做法： 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。 Tips： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片...

想学几道简单的家常菜

2022-02-05 12:31:14汤粥1

酸甜排骨：①先将排骨切小（2~3厘米长）②配料_醋、番茄酱、白砂糖、在用一个碗将这些材料装在一起搅拌、然后试一下味道（看看会不会太酸或太甜）③在将排骨在油涡里过一下开水、然后捞起来放一边④在然后在油涡里倒油将排骨放油里炸、⑤炸好捞起来把油倒掉在把排骨和配料放油涡里翻炒等到排骨都沾满配料就OK了。家...

求简单易做的夏季家常菜菜谱！

2022-02-04 21:35:11素食1

番茄炒苦瓜 ⒈苦瓜去瓤切片，要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。 ⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐； ⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清...

那位高人帮忙用英语翻译一下菜谱？急！急！急！急！

2022-02-04 13:15:55早餐1

那位高人帮忙用英语翻译一下菜谱？急！急！急！急！

这个怎么翻啊？我只知道田园时蔬里面的翻译！不知道能不能帮你！ 1, signs vegetables Shouxi beef po vanilla Thailand barbecues two gold medals, Bao Shi Yan shark Participation Particip...

简单一点的菜谱？

2022-02-04 09:24:19素食1

烩酸菜五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅省事儿，暖身 ======================================= 汆羊肉（不是涮）水烧开，下如爱吃的各种青菜，再开锅时下羊肉片，水再开时，同汤捞出（汤加少量加盐），蘸麻...

关于仙剑客栈的菜谱

2022-02-04 07:13:36厨房百科1

这里有91个菜，还没有收集完整，以后还会增加。看看这些介绍，说不定你也能做出来哦！（注意，我不是按照类别打的，分要加给我哦）级别菜名成本售价所需食材介绍 1 炒饭 2 4 无将米蒸熟后以热油炒制，通常回添加蔬菜、海鲜、肉蛋或水果等辅料，根据辅料不同有多种不同的口味和名目，是很常见的食品...

菜谱大全家常菜？

2022-02-03 18:02:38汤粥1

醋溜尖椒土豆丝主料：大土豆一个，胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精适量，油适量。特色：口感清爽、脆口，不油腻。做法： 1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐...

求饭店酒店农家院 200-500元团餐菜谱

2022-02-03 03:36:25早餐1

求饭店酒店农家院 200-500元团餐菜谱

凉菜: 凉拌萝卜苗三色针菇农家大拌菜老醋蛰头丁香鱼五香肉卷热菜: 干烧黄花鱼白灼虾鲫鱼氽羊肉丸铁板鲜尤仔虾酱蝴蝶馍老玉米柴鸡炖蘑菇黑椒牛柳扒芦笋鸡茸菜心汤: 西红柿牛尾汤主食: 三鲜炒饼糯米糍红豆饭糖三角 500元/桌...

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