菜谱第197页-家乡菜

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年夜饭（菜谱+做法）

2021-12-25 13:32:42凉菜1

五福临门主料：大白菜(白梗) 600克猪肚 200克草虾 250克鱿鱼(鲜) 100克海参50克火腿 75克香菇（鲜） 50克调料：盐 5克胡椒粉 4克各适量做法：1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；2．猪肚切条；3．鱿鱼切花后氽烫过捞出；4．海参洗净，先...

粤菜的经典菜肴

2021-12-25 12:51:57热菜1

个人比较喜欢担仔卤肉饭特色：肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。主料：猪五花肉辅料：鹌鹑蛋、米饭查看该菜谱白斩鸡特点：色洁白带油黄，具有葱油香味，年夜饭菜谱十六个菜分别有哪些？ 1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结...

帮我拟定一个过年的菜谱，要求：营养、色味俱佳。

2021-12-25 08:33:09热菜1

帮我拟定一个过年的菜谱，要求：营养、色味俱佳。

金银丝水饺的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食年夜饭工艺：煮金银丝水饺的制作材料：主料：胡萝卜,白萝卜,猪肉馅儿教您金银丝水饺怎么做，如何做金银丝水饺才好吃 1.将猪肉馅儿加葱'姜'盐'料酒(少许)'生抽'香油'鸡精充分搅拌.2.将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿'用开水焯一下.然后和拌好...

川菜宴席的菜谱规律是什么？

2021-12-25 05:43:20清真菜1

川菜宴席的规律是！！冷菜拼盘—海鲜白灼类—热炒—主菜—汤类—主食—蒸菜类—青菜—甜点农村的酒席以实惠为主，基本上每个菜品的量都比较大。而随着时代的不断发展，农村酒席上的菜品样式也不断升级。由原来的只讲究口感和分量，变成既要美味可口又要好看洋气。随着交通的快速发展，不同地方的酒席习俗相互交流，酒席...

满族的传统饮食主食付食传统饮料是什么

2021-12-24 06:28:50汤粥1

满族的传统饮食主食付食传统饮料是什么

满族传统主食有停悸、煮饽饽（饺子）、米饭、林米水饭、高粱米（休米）豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食，或炒，或炖，或凉拌。　　满汉全席　　又称满汉燕翅...

满汉全席一共有多少到菜？满族多少种菜？汉族多少种菜？

2021-12-24 06:03:56家乡菜谱1

满汉全席一共有多少到菜？满族多少种菜？汉族多少种菜？

108道～满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:　　满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二...

怎样向游客介绍满族的特色饮食

2021-12-24 05:15:35海鲜1

慈禧小窝头当年，八国联军打到北京，慈禧太后逃难时，曾吃过玉米面窝头，感觉很好吃。回到北京后，一天，又想起吃窝头的事，就叫厨房做窝窝头。厨工用新鲜玉米面、豆面做成小窝头，并配上满族人爱吃的蜂蜜。于是小窝头就成了清朝宫廷点心。豆面卷子满族喜食粘食、甜食。豆面卷子，或称豆面饽饽，多在春季食用。做法是...

满族饮食满族人都爱吃些什么都有啥习惯

2021-12-24 05:02:46早餐1

满族饮食满族人都爱吃些什么都有啥习惯

在满族文化中，由于满族人以前的生活多数是打猎，因此满族的饮食基本上以方便为主，比如白煮猪肉、黄米干饭、黄米饽饽、炙猪肉以及“萨其玛”等。满汉全席的菜谱是什么？廷臣宴廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大�浚�徘渲杏泄ρ�卟渭樱�绦搜缯呷偈狻Q缢�栌诜钊�匏降睿�缡毖�谑已缰�...

求中国名厨菜谱书名

2021-12-24 04:08:23晚餐1

我记得这一本：清袁枚《随园食单》《随园食单》出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作...

各种家庭美食的菜谱及做法，能写出来吗

2021-12-23 21:13:58素食1

各种家庭美食的菜谱及做法，能写出来吗

火锅牛肉丸子的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：火锅火锅牛肉丸子的制作材料：主料：牛肉(后腿)500克辅料：白菜300克,木耳(水发)10克,香菜10克调料：猪油（炼制）40克,盐15克,芡粉15克,碱1克火锅牛肉丸子的特色：汤鲜味美，丸子脆嫩...

家常小炒菜谱

2021-12-23 21:03:09汤粥1

食材准备：鹅蛋葱盐五香粉制作过程：1、鹅蛋打入碗里，葱去皮清洗切成碎末放入碗里，放少许盐和五香粉进行搅拌，时间要搅拌的长一些，均匀为止。2、放油，开火油热后倒入鸡蛋，等鸡蛋结块时翻炒，待都炒熟后就出锅盛盘。黄亮亮的葱花鸡蛋，香味飘逸全家，我们都来品尝品尝吧。提醒朋友们鹅蛋千万不要过多食...

武汉市各学校菜谱

2021-12-23 18:08:50海鲜1

各种蔬菜5到8块比如土豆丝蔬菜复杂点弄法的 8块到10块比如油淋茄子带点肉的或者鱼12 到15 比如红烧鱼块千张肉丝牛肚猪耳朵肥肠 20到25 火锅小的25 中的35 大的45 还有龙虾田鸡都是根据季节什么的价也不同``...

湖南人喜欢吃什么样的菜，跪求菜谱。。。。。

2021-12-23 16:33:47海鲜1

湖南人喜欢吃什么样的菜，跪求菜谱。。。。。

　　农家小炒肉的做法　　标签: 家常菜谱　家庭餐　上班族快手餐　　　农家小炒肉　　健脾开胃　　　五花肉；红青尖椒；干红椒；蒜瓣；小葱；　　盐；白砂糖；料酒；高汤；生抽；老抽；生粉；豉汁；　　五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉，这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。　　做法和步骤　　• 1　　准...

湖南家常小菜菜谱

2021-12-23 13:55:57热菜1

酥炸豆腐排材料：豆腐2块、馒头渣150g、鸡蛋2个、面粉50g、豆油750g、葱姜末适量、绍酒、盐、味精做法： 1、豆腐切成1cm厚，4cm宽，8cm长的大片，撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5min 2、勺内倒入油，加热至5成热，将豆腐片拍一层面粉，拖一层蛋液，滚上馒头渣（咸面包渣也可），下油炸...

湖南菜谱家常菜做法非常感谢了

2021-12-23 13:39:50私家菜1

农家小炒肉　　主料：五花肉100g；瘦肉200g；　　辅料：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g　　做法：　　1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片；　　2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；　　3、加入青椒、蒜片煸炒；　　4、加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、...

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