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中国菜有哪八大菜系?它们各有什么特色?
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，...
我国有哪十大菜系？其主要特点各是什么？
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和赣菜，即为“十大菜系”。 十大菜系：苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、赣菜、浙菜、湘菜、闽菜、...
物体的什么或什么是它们的面积？
现行小学教材是这样定义的：“物体的表面或围成的平面图形的大小，叫做它们的面积。 定义中的“平面图形”这一概念因对“图形”的内涵作了“平面”的限定而使它的外延变小，包容不够。比如，对于一个国家而言，它的面积是用边界线在地球这一球形“物体的表面”“围成”的具有一定大小的一个图形，但它不是“平面”的；一个...
苏菜特色菜 千张结烧肉是怎么做的？
用料：五花肉、千张结、青椒、红椒、葱、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉做法：1.五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油2.五花肉入锅小火煎3.煎至表面微微焦黄4.放冰糖粉，拌炒上色5.再放老抽生抽，老抽:生抽=1:1.5，拌炒上酱油色6.放姜片7.放适量料酒，加清水，...
江苏四大名菜排行榜？
江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。江苏四大名菜如下： 1.蟹斗扣鲍脯 2.盐水鸭 3.网包鳜鱼 4.蟹粉狮子头 第一名扒猪头，第二名，金...
食品级和保健食品级的区别，它们都是如何定义的？
没听说过有保健食品级 一般食品和保健(功能)食品有共性也有区别。 共性： 保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。 区别： (1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调...
宝宝胃积食什么症状？
宝宝积食主要因乳食积滞、饮食内伤导致脾胃功能失常，食积于中焦所致。可出现以下症状：1.一般情况，形体消瘦、面色欠佳、夜卧不安、食欲差、口臭，舌苔厚腻等；2.消化道症状：腹胀、腹部不适、时有恶心、呕吐、大便含有不消化食物等。 物体的什么或什么是它们的面积？ 现行小学教材是这样定义的：“物体的表面或围成...
十大健康食物是哪些？它们有什么营养？
2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。 去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼...
川菜和湘菜都有辣的特点，它们之间有什么区别？
人生十大难题之一：吃什么？ 上班的时候，和同事一起把公司附近大大小小的餐馆吃了个遍；在家的时候，小区周围的餐厅都吃腻了。 直到现在，每天到了饭点，大家就开始思考这个困扰我们多年的难题，企图在地图上找到一家没吃过的餐厅，但实在找不到想吃的，感觉食欲都变差了。 对于重庆游品奶油来说，作为一个吃货，食欲不...
川菜的24种味型是哪24种。它们的特点是什么
第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。咸鲜味型。主要以川盐和味精调制...
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