做饭第4页-家乡菜

ubecq厨具，法国人为什么都用它做饭？

2022-04-24 08:41:58烹饪技巧1

aubecq欧贝克作为法国百年的高端厨具品牌，在法国有超过80%的家庭都在用它。其次想必大家都知道法国人是特别讲究饮食的，但根据他们处女座般的品质追求，必然也是讲究厨具。对于这个爱美、讲食、嗜酒的国度，锅具的要求也相当的高。这也就是为什么法国人都选择Aubecq的原因，不仅外观品质皆佳，在享受烹饪的...

做饭的时候有哪些可以节省时间的小技巧？

2022-03-18 05:08:32烹饪技巧1

我觉得做饭的时候，如果我们想要节省时间的话，最简单的就是利用一些现代化的电气设备来定时的为我们处理饭菜，比如说现在很多智能的电饭煲就可以包括把大米的所有做法都可以在无人的操作情况下制作出来，而做菜方面也有很多智能的炒菜机器，可以帮助我们完成大部分的简单炒菜，所以如果家里有条件的话，最节省时间的方式就...

怎么做饭好吃

2022-03-14 07:14:29素食1

建议你试试，红烧土豆。红烧土豆的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味：酱香味工艺：红烧红烧土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）450克调料：色拉油40克,大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)2克,盐2克,味精1克红烧土豆的特色：软烂酥香。...

我们在家里做饭，如何掌握烹饪的火候？

2022-03-05 03:46:27美食专题1

火候，是火力大小和时间长短。一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面，要根据原料性质来掌握成熟时间的长短。火候（火力）的分类掌握火候的分类，指的是恰当使用各种火力，科学合理地掌握各种火力使用时间的长短、对烹制菜肴的作用。 1、猛火：也称武火或旺火、急火； 2、中火：也称文武火； 3、慢火：也称...

在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些？

2022-03-04 06:34:10汤粥1

第一个，辣椒炒肉。 ●四两猪瘦肉顺刀切不规则片，两只青辣椒两只红辣椒切不规则片，姜切末，葱切段，一根蒜苗切段。 ●湿淀粉、生抽、料酒抓腌肉片10分钟。 ●炒锅热油，先炒开肉片给葱姜，扒拉一边炒辣椒，和进肉片，给蒜苗和盐，香味出来关火装盘。第二个，酸豆角肉末。 ●二两猪肉切末，四两酸豆角切粒，葱切花...

很多人想学做饭，怎么才能有效的学习烹饪技巧？

2022-02-26 13:04:58美食专题1

川菜在中国最具代表特色的就是四川和重庆省。麻辣鲜香是每道菜必不可少的味蕾体验。要做好川菜，对辣椒，花椒等调味熟知。川菜有名的如：夫妻肺片，麻婆豆腐，火锅如果你只是吃货，做饭只是为了好吃，家人开心，我倒觉得没必要花费太大工夫，系统地学习烹饪会使你感觉枯燥，现在有很多简易的菜谱，还有很多好吃方便的半成品...

做饭技巧方面

2022-02-26 03:14:10美食专题1

米饭不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次...

关于做饭美食的小知识

2022-02-23 12:05:31美食专题1

　　烹调蔬菜的窍门　　1．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10％，放在冷水中煮要损失40％。　　2．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。　　一、识别种猪肉法　　公、母种猪劁后育肥的...

想学习自己做饭，有没有好一点的，基本的烧菜技巧

2022-02-22 08:34:30美食专题1

在百度首页,最下方美食一栏,有个家常菜大全,先从那时学起,比较简单易学,而且种类,菜系齐全.你可以试试.如果真的帮到您了,别忘记采纳哟.谢谢! 做自己想吃的，调自己喜欢的味道，不用技巧，自己的特点才好...

如何在家做出大厨的美食？

2022-02-17 16:41:36烹饪技巧1

想要制作出一道好的美食，首先要有一个好的心情，十几年从厨经验心情跟美食有很大关系。其次是充分热爱美食，用心制作，灵感来源于生活。再就是对食材的认识，只有了解食材的本质，才能做出相应的美食。对调料的认识，一般来说：盐、酱油、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、白糖、耗油、等等，要想学好做菜，您也要对调料的味道...

怎么能把菜做的更好吃？

2022-02-17 16:08:41烹饪技巧1

炒蔬菜，少放油，把蒜和干辣椒爆炒出香味（有姜和大葱和花椒也可以放一点点），然后放菜，菜炒的出水了，关火，放一大勺耗油（就用不放盐和鸡精味精了）。如果不喜欢汤汤水水的蔬菜，就放一点水淀粉。如果是白菜的话，先炒菜梗，再炒菜叶这个炒法，适用所有的蔬菜。民以食为天，怎么样学会做饭？做饭，做法有很多...

在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？

2022-02-16 18:11:56汤粥1

谢悟空邀请！在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？首先我们要了解一下，什么是清淡饮食：清淡饮食是指，低盐，低糖，低脂，不辛辣刺激。清淡饮食能体现出食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。清淡饮食是指食物多样化，营养供给均衡。根据不同体质选择一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物；清淡饮食并不...

自己在家做饭，炒什么菜好吃？要简单的

2022-02-16 13:59:44热菜1

黄瓜木耳汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：煮黄瓜木耳汤的制作材料：主料：黄瓜250克,木耳(干)20克调料：味精2克,盐3克,香油5克教您黄瓜木耳汤怎么做，如何做黄瓜木耳汤才好吃1. 黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块；2. 木耳用...

苦荞面怎么做饭吃好

2022-02-15 20:27:15美食专题1

[原料/调料] 荞麦面1束(100公克) 姜泥1小匙葱末1小匙芥末1小匙海苔丝少许荞麦面酱汁1/2杯 [制作流程] (1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。 (2)将...