苏州第2页-家乡菜

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苏州四大名菜指什么

2022-12-08 20:35:47湖北菜0

苏州菜没有具体分四大，或者是多少大，下面随便奉上部分做法 1:松鼠鳜鱼古诗有云——桃花流水鳜鱼肥！鳜鱼最有名的做法，自然是苏州的特色菜松鼠鳜鱼~~~~~~这道菜的名满天下，则是得益于曾七下江南的风流天子乾隆皇帝，话说乾隆皇帝微服私访来到苏州松鹤楼，当时松鹤楼并无现在之规模，只是一家普通...

苏州特色小吃有哪些？

2022-12-07 02:44:56湖北菜1

苏州必吃特色美食： 1.哑巴生煎(临顿路店) 人气超旺的生煎店哑巴生煎从路边小店，到现在环境焕然一新，不变的是客人依旧很多，堂食是需要拼桌的。桌上有个小木牌，是生煎品尝秘诀——先咬开，吹一吹，吸汤汁，尝尝看。哑巴生煎极其酥脆，表面撒了很多把芝麻和葱花，面对这种喷香的诱惑根本停不下来。轻轻咬一口，鲜...

苏州有啥好吃的，分别在哪儿，打算5天横扫苏州美食~

2022-12-05 18:16:59鲁菜0

苏州有啥好吃的，分别在哪儿，打算5天横扫苏州美食~

苏州美食中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“南甜、北咸、东辣、西酸”，苏菜属于“南甜”风味。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。口味清淡趋甜，配色和谐。乾隆帝南巡苏州的时候，称苏州为“天下第一食府”...

以甜黄酒味为主的菜系是哪个菜系？

2022-12-04 17:24:39家乡菜系1

以甜黄酒味为主的菜系是哪个菜系？

以甜黄酒味为主的菜系是苏菜。苏菜是江苏菜的简称，是江浙两省的本地菜，但不限于江浙。江苏菜，是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。苏菜的特点是，用料广泛，以江河湖海，水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨悟；追求本味，清鲜平和；菜品风格雅丽，形质均美。著名的菜肴有：金陵烤鸭、老鸭汤、炖生敲、鸭包...

苏州有什么地方是好玩又实惠的？

2022-12-03 14:50:11鲁菜1

苏州有什么地方是好玩又实惠的？

冬天的江南又冷又潮湿,说实话不很适合旅游,江南最美的天气是春季和秋季。不过如果你一定要来,我和你推荐几个地方。第一是同里古镇,来苏州一定要去水乡古镇,最好在里面住宿,临窗小酌,静看小桥流水,别有一番趣味。苏州著名的水乡有周庄、角直、同里。相比较而言,周庄门票100,名气最大,但是商业气息太浓,已...

去苏州玩，住哪里比较方便？

2022-12-03 03:27:02清真菜1

苏州三天差不多了，第一天早上去虎丘，逛仔细点大概下午一两点就能出来，出来就坐车去拙政园，花两个多小时就差不多了。出来拙政园向右走，边上的苏州博物馆也值得一去，记住是免费的哦！晚上如果还有精力，去逛逛山塘街，山塘街附近的石路是步行街，那附近就有旅店，最好找7天连锁啊、如家快捷啊之类的，价钱也都差不多1...

苏州得月楼，松鹤楼吃的贵吗？

2022-12-02 23:39:13湘菜0

看你点什么菜了，松鹤楼招牌菜松鼠桂鱼180一斤，虽然有点贵但算是全苏州做的数一数二的了，非常值得一试。叫花鸡好像80左右，再点个青菜，凉菜就差不多了。差不多3，4百吧，最好先定位。得月楼：苏帮鲜甜，苏州菜如苏州话般软糯甜润。由于其地理位置及自然资源，盛产河鲜、湖蚧等，以炖、焖、煨的烹调技艺见长，菜...

苏州的美食有哪些的啊？

2022-12-02 10:33:03鲁菜0

苏州的小吃历史十分悠久了。早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经常到苏州游玩办公,那时候主要的交通工具就是船。船行速度较慢,途中自然要用餐的。于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这些点心因为是为达官贵人制作的,不但味道可口非常,充满江南风味的香、...

唐朝十大经典菜名？

2022-12-02 04:31:27清真菜0

经典菜名鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、...

南京的菜系是属于什么菜系？

2022-11-28 10:25:02家乡菜系0

南京的菜系属于八大菜系中的苏菜。江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为...

江苏菜的特点?

2022-11-26 07:56:17鲁菜1

淮扬菜系口味比较淡！那是相比较其他菜系！经常放糖苏州好玩的地方哪里？苏州三天差不多了，第一天早上去虎丘，逛仔细点大概下午一两点就能出来，出来就坐车去拙政园，花两个多小时就差不多了。出来拙政园向右走，边上的苏州博物馆也值得一去，记住是免费的哦！晚上如果还有精力，去逛逛山塘街，山塘街附近的石路是...

介绍下湖南菜的特点及代表菜

2022-11-23 22:13:07家乡菜系0

湖南菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，多用烧、炖、...

上海菜属于八大菜系里的哪个系呀？

2022-11-23 10:51:50川菜0

上海菜属于八大菜系里的哪个系呀？

上海菜又叫本帮菜。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏...

苏锡菜的特点

2022-11-22 17:14:55清真菜1

苏锡菜擅烹制河鲜、湖蟹、蔬菜，菜点注重造型，菜品清新多姿，讲究火候，善于调味，口味略甜。特点是：或华或朴，或浓或淡，均时新、清雅、和谐、自然，令人赏心悦目、适口、益身、意味隽永。其在选料、色形、火工、口味方面特色大致如下：松鼠鳜鱼碧螺虾仁响油鳝糊樱桃肉常熟叫化鸡蜜汁火方无锡酱排骨梁溪脆鳝肉酿面筋...

淮扬菜特点？

2022-11-22 16:34:59鲁菜0

淮阳菜是中国八大菜系之一，淮扬菜以江苏苏州菜为主，淮阳菜的口味咸甜淡适中，南北都非常适宜。淮阳菜的用菜非常讲究，食材考究，做工精细。它糅合了南方鲜嫩软等食物的特点，又保留了淮阳的独特风味。淮扬菜特点和特色五大特点1原料以鲜活为主制作菜肴选料严格2刀工精细菜肴形态美观 3注重本味清淡...

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