特色第25页-家乡菜

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川菜的特色菜名

2022-03-13 13:56:54湖北菜1

川菜分为“上河帮”、“下河帮”和“小河帮”三类。上河帮（蓉派）名菜品：家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白等。宴会菜式:东坡墨鱼、清蒸江...

跪求两道特色川菜…

2022-03-13 03:16:03湖北菜1

【菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚...

急求一份特色川菜菜单

2022-03-13 02:41:17湘菜1

1、辣子鸡特色：辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，看上去红红火火很开胃哦！2、酸菜鱼特色：酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。这家汤很浓很香，鱼片很嫩，...

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

2022-03-12 21:25:11四川小吃1

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？大家好，我是 @乡乡小厨，很高兴回答这个问题！从地理版图上来看，有一条神奇的线，那就是著名的秦岭淮河一线。把幅员辽阔的大中国分成了南方和北方，秦岭淮河一线以北是北方，秦岭淮河一线以南是南方。我来自中原，刚好属于北方，作为一个爱美食的北方人，我想我有资格来回答这...

藤椒鱼有何特色口味？

2022-03-12 04:11:39湘菜1

利用藤椒烹调的一道麻辣微酸、鲜香嫩滑的菜品。一上桌便可闻见藤椒的香气，观之清爽透亮，再入口品尝，口感香麻却充满清新，毫不厚重。...

无锡家常菜有哪些？怎么做的？

2022-03-09 18:40:56汤粥1

无锡排骨原料］猪排骨100(〕克，豆瓣60克。【调料】姜末2小匙，蒜泥1大匙，葱花1.5小匙，酱油1大匙，醋1.5小匙，高汤100(】克，猪油1大匙，精盐2小匙，湿淀粉2大匙，白糖1大匙，味精1小匙。【天天饮食无锡排骨做法】1．将猪排骨洗净，剁成3厘米长的段。2．烧锅内放油，烧至六成热时，将排骨下...

无锡特色一点的菜肴

2022-03-09 12:01:06甜点1

无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。大浮杨梅：大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可...

川菜的菜系特色

2022-03-09 07:59:21粤菜1

川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。下面分别介绍如下(按其重量比例作为单位)。鱼香味葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒、...

徐州特色小吃都有什么?

2022-03-08 06:11:50河北小吃1

1，徐州地锅鸡徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。 2，小孩酥小孩酥糖,又名...

徐州有什么特色小吃呢

2022-03-08 06:05:59河北小吃1

徐州烙馍、八股油条、小孩酥、冬桃、鼋汁狗肉等。 1、徐州烙馍徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。 2、八股油条八股油条，江苏徐州著名地方小吃...

你的家乡有哪些特色美食推荐？

2022-03-07 17:34:28河北小吃1

蚂蚁上树蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。鱼香茄盒鱼香茄盒是著名的美食，属于川菜中鱼香味...

昆明的特色小吃

2022-03-07 14:30:02蒙古小吃1

云南的米线和野生菌是到昆明一定不能错过的两样东西，除此之外，云南少数民族特有的小吃也值得品尝，包浆豆腐、白族烧饵块、粑粑、木瓜水等都是当地著名的特色小吃。昆明有什么特色小吃祥云美食城，吃涮菜，小卷粉还有好多小吃还有老民生街涮菜，超级好吃昆都附近有好多小饭馆昆明走廊，各种各样的都有广福路上有一家傣...

你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？

2022-03-07 10:44:44香港小吃1

你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答您的问题：你的家乡有哪里特色美食，你最喜欢吃什么？首先我是广东省揭阳的一个小山村人，我的家乡是青梅之乡，所以最具有特色的美食也就是甜脆梅了，还有我们的客家酿豆腐酿苦瓜，米切糕等等。 1、甜脆梅具有家乡特色美食之一甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成...

介绍一下福州特色菜馆

2022-03-07 08:08:07鲁菜1

地方风味菜 ■闽菜：东街口黄巷的邓记荔枝肉、醉排骨和松子鱼八一服务社酒楼的荔枝肉朱紫坊里面破店的福州家常菜福新路和信家对面新天都的福州菜古田路市场后面水部的破店温泉路上的天外天湾边的河鲜茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店）温泉支路的青青闽清菜馆温泉路温泉澡堂对面有家百味饭店闽...

临沂有什么特色美食?

2022-03-06 18:15:25天津小吃1

临沂的第一道美食名字叫做:沂蒙光棍鸡。有很多的临沂人本地人会说这道美食是不是特意推给哪些单身的人来吃的啊？其实真的不是这样，这道好吃的美食就是临沂的一道特色美食也是属于沂蒙山区久负盛名的传统地方的名吃。在最早的创始人是付泽明，这道好吃的美食也是由他创造出来的，在他的店里工作人员全是男士，所以说把这道...

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